Hollandi ahjud on tavaliselt valmistatud malmist ja sageli glasuuritud emailkattega. Emailitud hollandi ahju puhastamiseks peske seda lihtsalt kuuma vee, seebi ja mittemetallist puhastuspadjaga. Ärritavate pealepõlenud plekkide korral kasutage söögisoodat, mineraalset abrasiivset puhastusvahendit või rasvaeemaldajat. Kui teie hollandi ahi on toormalmist, peaksite kasutama ainult kuuma vett, kuna seep eemaldab selle maitsestatud katte. Intensiivsemaks puhastamiseks hõõruge paksud rooste-, mustuse- või mustusejäägid hoolikalt peene terasvillaga, seejärel hõõruge potti õli ja soolaga, mis puhastab ja maitsestab seda uuesti.
1
Hoidke terasvillast eemale. Emaileeritud hollandi ahju puhastamine pärast selle kasutamist on lihtne ning hõlmab ainult seepi ja kuuma vett. Ärritavate toidujääkide eemaldamiseks võib vaja minna abrasiivset puhastuspadja, kuid kõige olulisem reegel, mida järgida, on vältida terasvilla ja muude metallpatjade või harjade kasutamist. Terasvill, traatharjad ja muud metallist puhastusvahendid võivad emaili katet kriimustada või rikkuda. Valige mittemetallist valikud, näiteks nailon. Scotch-Brite Dobie Pad on suurepärane mittekriimustav valik emailitud kööginõude puhastamiseks.
2
Peske potti nõudepesuvahendi, kuuma vee ja pehme puhastuspadjaga. Kui Hollandi ahju on veel kuum, on teil lihtsam puhastada, nii et peske seda võimalikult kiiresti pärast küpsetamist. Laske jooksma kuuma vett, lisage paar tilka nõudepesuseepi ja puhastage toidujäägid kriimustusvaba padjaga. Loputage seebivaht ära, seejärel kuivatage pott rätikuga põhjalikult.
3
Keeda potis vesi enne pesemist, kui see on veidi määrdunud. Vee keetmine on kiire nipp kangekaelsete mustusetükkide jaoks, kuid mitte nii karm, et need nõuavad suurte püsside väljamurdmist. Täitke pott poolenisti veega, asetage see keskmisele kuumusele seatud põletile ja laske veel mõni minut hoogsalt keeda. Kraapige jäägid puidust spaatliga ära, valage vesi välja, seejärel peske pott seebi ja kuuma veega. Kui tõrksamad plekid pärast vee kiiret keetmist ei koorunud, võite proovida intensiivsemaid puhastusmeetodeid.
4
Proovige esmalt potis vett ja söögisoodat keema panna. Täitke oma Hollandi ahi poolenisti veega, seejärel laske keskmisel kuumusel keema. Kui see hakkab keema, segage aeglaselt söögisoodat, seejärel alandage kuumust ja laske paar minutit podiseda. Kasutage puidust lusikat või spaatlit, et eemaldada tüütuid põlenud plekke. Kasutage 2 supilusikatäit (29,6 ml) söögisoodat 1 USA liitri (950 ml) vee kohta. Pärast keetmist ja jäägi eemaldamist valage see ära. vesi ja söögisooda, seejärel peske potti seebi ja kuuma veega. Kui märkate ikka veel paakunud mustust, peate oma mängu parandama küünarnukimääre ja söögisoodapastaga.
5
Puhake tõrksad plekid söögisoodapastaga. Valage potti 2 kuhjaga supilusikatäit söögisoodat, seejärel lisage väike kogus kuuma vett, et moodustuks paks pasta. Kata kleepuvad kohad pastaga ja lase 30 minutit seista. Seejärel kasutage probleemsete piirkondade küürimiseks oma kriimuvaba küürimispadja. Pärast puhastamist loputage oma töö kontrollimiseks söögisoodapasta ära. Ärge muretsege, kui näete endiselt plekke. Veel on palju puhastusnippe, mida proovida!
6
Kasutage mineraalset abrasiivset puhastusvahendit, kui söögisooda ei aita. Pärast söögisoodat on teie järgmine valik abrasiivne puhastuspulber, näiteks Bar Keepers Friend või Bon Ami. Valmistage paks pasta, segades 2 või 3 lusikatäit puhastusvahendit kuuma veega. Seejärel puhastage kleepuvad osad rohke küünarnuki määrdega. Puhastuspulbreid, nagu Bar Keepers Friend või Bon Ami, leiate kõikjalt, kus puhastusvahendeid müüakse. Teie kohalik kaubamaja või suurem toidupood peaks neid kandma.
7
Proovige kaubanduslikku rasvaeemaldusvahendit, kui teie pott on endiselt määrdunud. Kui teil on suur plekiprobleem, mis jäi söögisoodat ja abrasiivseid puhastusvahendeid üle elama, on aeg sellega tõsiselt tegeleda. Saate valida paari rasvaeemaldusvahendi vahel. Mõlema puhul pihustage toodet probleemsetele kohtadele, laske sellel istuda, hõõruge mittemetallist padjaga, seejärel loputage jäägid põhjalikult kuuma veega maha. Kui eelistate keskkonnasõbralikke tooteid, valige biolagunev rasvaeemaldusvahend, näiteks De-Solv- See. Kui kasutate mittetoksilist biolagunevat rasvaeemaldusvahendit, ei pea te kindaid kandma. Ehkki mitte nii võimas kui tugevad puhastusvahendid, peaks mittetoksiline toode asja ära ajama. Võimsad ja tugevad rasvaeemaldusvahendid, nagu Zep, eemaldavad teie potist peaaegu kõik. Kuid need on mürgised ega ole keskkonnasõbralikud. Kandke kindlasti kummist köögikindaid ja töötage hästi ventileeritavas kohas.
8
Proovige ammoniaaki, kui teil seda käepärast on. Kui teil on majapidamises puhastamiseks ammoniaaki, võite seda kasutada, selle asemel, et poodi osta kaubanduslikku rasvaärastusvahendit. Lahjendage 2–3 supilusikatäit (29,6–44,4 ml) majapidamises kasutatavat puhastusammooniumi kuuma veega vahekorras 1:1. Puhastage probleemseid kohti, seejärel loputage pott põhjalikult kuuma veega. Ammoniaak on suurepärane rasvaeemaldusvahend, kuid see on karm, mürgine ega ole keskkonnasõbralik. Kandke kindaid ja töötage hästi ventileeritavas kohas. Ärge kunagi segage ammoniaaki ja valgendit omavahel, kuna need tekitavad koosmõjul mürgiseid aure.
9
Leotage potti pleegituslahuses, kui see on värvi muutnud. Pärast küürimist, kuni käsivars kukub maha, võite avastada, et põlenud mustus jääb emailile räämas ja värvi muutnud laigu. Kui soovite, et emaili toon oleks nagu uus, leotage seda üleöö valgendi ja vee lahuses. Pärast pleegituslahuses leotamist peske potti põhjalikult seebi ja kuuma veega. Hollandi ahjutootjad soovitavad segada 1 supilusikatäis (14,8 ml) valgendit 1 USA pinti (470 ml) veega. Siiski võite kasutada nii tugevat vahekorda kui 1 osa valgendit 3 osa vee kohta. Kui ainult põhi on määrdunud, kasutage põhja katmiseks piisavalt lahust. Kui küljed on värvi muutnud, täitke pott nii palju lahust, et see kataks määrdunud ala. Ärge unustage hoida pleegitusainet ammoniaagist eemal. Kui rasvatustasite poti ammoniaagiga, loputage seda enne pleegituslahuse lisamist põhjalikult.
10
Peske malmi kuuma vee ja mittemetallist puhastusharjaga. Kui kasutate malmi peal seepi, peate läbima aeganõudva maitsestamisprotsessi. Selle asemel kasutage potti kohe pärast toiduvalmistamist kõige kuumemat kraanivett, millega saate hakkama. Vajadusel kasutage toidujääkide eemaldamiseks mittemetallist pintslit või padjakest.
11
Kui olete mures mikroobide pärast, keetke selles pärast harjamist vett. Kuna te ei saa kasutada nõudepesuvahendit, muretsevad mõned inimesed malmi desinfitseerimise pärast. Lõpuks õlitate ja soojendate Hollandi ahju pärast selle loputamist, nii et mikroobid ei tohiks probleemiks olla. Kui olete aga mikroobe teadlik ja soovite teha lisasammu, täitke pott veega, keetke vett hoogsalt vähemalt minut aega, seejärel valage vesi välja.
12
Kuivatage hollandi ahi põhjalikult. Ärge kunagi laske malmist kööginõudel kuivada ega jääge pikemaks ajaks märjaks. Kohe pärast loputamist (või vee keetmist selles) kuivatage oma Hollandi ahi paberrätikute või spetsiaalse malmist lapiga täielikult. Malmist kööginõudel on maitsestatud kate, mis muudab kuivatamiseks kasutatava riide mustaks. Kasutage oma parimate köögirätikute asemel paberrätikuid või spetsiaalset malmist riiet.
13
Pärast iga puhastamist määrige pind kergelt õliga. Asetage Hollandi ahi pliidiplaadile, seadke põleti keskmisele madalale ja kuumutage potti, kuni kõik veejäägid on aurustunud. Lisage pool tl taime- või linaseemneõli. Kasutage paberrätikuid, et katta poti sisemus õliga, seejärel jätkake pinna pühkimist õlitatud rätikutega, kuni see on must ja sile. Linaseemneõli on parim valik malmist kööginõude maitsestamiseks. Kuna aga maitsestamise asemel muudate katet lihtsalt kiiresti, on hea kasutada taimeõli.
14
Hõõruge panni kergelt peene terasvillaga, seejärel pühkige lahtine mustus ära. Terasvilla tuleks kasutada ainult tähelepanuta jäetud, roostes pannide või paksude mustuse või mustuse korral. Kasutage kindlasti peent terasvilla, näiteks klassi nr 0000. Kulutage roostet või mustust, hõõrudes panni õrnade kuni keskmiste liigutustega, seejärel pühkige lahtine praht kuiva lapiga ära. Korrake puhastamist ja pühkimist, kuni olete rooste või mustuse eemaldanud.
15
Määri pott õliga, seejärel kuumuta pliidil 5 minutit. Asetage oma Hollandi ahi keskmisele madalale põletile. Kui see on kuum, lisa nii palju taime- või linaseemneõli, et see kataks põhja paksult. Hoidke potti kuumal põletil 5 minutit või kuni õli suitseb, seejärel lülitage pliit välja.
16
Lisage jämedat soola, et moodustuks õhuke pasta, seejärel hõõruge potti. Valmistage soolast ja õlist vedel pasta, seejärel pange kätte paar puhtaid töökindaid. Puhastage hollandi ahju sisemus paberrätikutega täielikult puhtaks. Kasutage potihoidjat, et hoida käepidemest ja hoida oma hollandi ahju pühkides.
17
Korrake oma hollandi ahju kuumutamist ja puhastamist 3–5 korda. Poti sisepind on pärast esimest koorimist õli imendunud ja jaotanud. Kui õlijäägid on vedeldanud, lisage veel õli, et poti põhi oleks tugevalt kaetud, seejärel kuumutage seda, kuni õli suitseb. Pasta valmistamiseks lisage soola, puhastage seest paberrätikutega ja korrake protsessi 3–5 korda või kuni pind on libe ja must.
18
Loputage ja kuivatage pott, seejärel määrige see õhukeselt õliga. Pärast poti küürimist loputage see põhjalikult kuuma vee all ja kuivatage seejärel täielikult paberrätikute või malmkangaga. Kuumuta potti keskmisele madalale seatud põletil, et viimane vesi aurustuks. Lülitage põleti välja, lisage potti teelusikatäis õli, seejärel kasutage paberrätikut, et õli laiali määrida ja üleliigne imeda.