Petersell mitte ainult ei anna toidule head maitset, vaid muudab selle ka isuäratavamaks. Populaarseid petersellitüüpe on kahte tüüpi: lamedaleheline ja kumeralehine. Lamedalehelist peterselli tuntakse ka kui itaalia peterselli; sellel on tugevam maitse ja mitte nii mõrkjas kui kurvikas.
1
Osta oma petersell. Peterselli müüakse tavaliselt kimpudena. Parem on osta värsket peterselli, mitte kuivatatud peterselli. Seda ostes jälgi, et lehed oleksid värsked ja erkrohelised ning ei näeks välja närbunud ega kollased.
2
Hoidke oma petersell värske. Kuivamata, tuleks seda hoida kilekotis ja piserdada veega, kui see tundub närbunud. Seda võiks ka väikese veega purgis püstiasendis seista, kui otsad kärpida.
3
Valmistage pesemiseks ette. Peterselli pesemine on väga sarnane spinati pesemisega. Selleks peate täitma kaussi külma veega ja asetama sinna peterselli.
4
Loksutage petersell kätega kausis ringi. Korrake seda protsessi puhta veega, kuni vesi pärast peterselli pesemist enam ei määrdu.
5
Haki, tükelda või rebi petersell. Võite kasutada nuga või köögikääre. Noa kasutamisel hoidke noa otsa oma mittedomineeriva käega all. Seejärel liigutage oma domineerivat kätt lehtedel üles-alla, kuni saavutate soovitud konsistentsi. Köögikääre kasutades pange petersell kaussi ja jätkake kääridega lõikamist, kuni see on soovitud konsistentsiks hakitud. Samuti võite peterselli rebida. , selle asemel, et seda lõigata.