Kõige populaarsem viis peterselli koristamiseks on varred kokku panna ja need maapinnast umbes 1 tolli (2.5 cm) kauguselt maha lõigata, kuid kui see on kõik, mida vaja, on võimalik ka mõned ladvalehed ära lõigata. Teine peterselli koristamise viis on eemaldada varred täielikult, kuid mitte rohkem kui kolmandik taimest. Välislehti maha korjates kasvavad taime keskelt uued lehed.
Oluline on mitte koristada peterselli enne, kui juured on arenenud, sest siis on taim piisavalt tugev, et toetada taaskasvamist. Õitsevate varte ära lõikamine soodustab uue lehestiku teket. Kuna ürdi varred on õrnad, saab peterselli koristada ka ladvaosa kätega maha keerates, kuid terava noa või kääride kasutamisel on taimele vähem traumasid.
Peterselli seemneid on kõige parem istutada siseruumides varakevadel, kui välistemperatuur on endiselt jahe. Kui nad on tärganud ja saanud seemikud, võib neid istutada õue, kui külmakraadid on veidi soojemad. Seemikud tuleks istutada üksteisest umbes 18 tolli (45 cm) kaugusele, kui nad hakkavad küpsema. Peterselli kasvatamine on üsna lihtne, kui muld on hästi kuivendatud ja niiske. Mulda ei pea reeglina väetama.
Petersellile meeldib kuum temperatuur, kuid see võib taluda ka külma, kui temperatuur pole liiga äärmuslik. Äärmuslikud temperatuurid võivad petersellile mõju avaldada, näiteks seemnete külvamisele, kui see on liiga kuum, ja külma käes, kui see on liiga külm. Kui petersell on potis, tagab selle talvise tuppa toomine taime ellujäämise.
Esimese peterselli saagi võib võtta umbes 70–90 päeva pärast istutamist. Seda saab koristada igal ajal aastaringselt, kuid talvekuudel kipub see värvi kaotama. Sel põhjusel eelistavad mõned aednikud kogu oma saagi koristada talve alguses ja alustada uut saaki kevadel või suve alguses. Pärast koristamist võib peterselli hoida külmkapis või külmutada. Seda saab ka kuivatada ja hoida õhukindlas anumas jahedas pimedas kohas. Pärast ürdi kuivatamist kaob osa maitsest, kuid see on parim viis peterselli pikemaks säilitamiseks.