Vanemana on üks olulisemaid asju, mida saate oma lapse heaolu nimel teha, tagada, et ta sööb tervislikku ja tasakaalustatud toitumist. Võib-olla oli teil mõni nädal, kus ainuke roheline asi, mis teie lapse suhu on läinud, on roheline mänguasi? Võib-olla teate juba, kui raske võib olla panna lapsi sööma isegi väikseimat lusikatäit spinatit, rääkimata soovitatud viiest köögivilja- ja puuviljaportsjonist päevas. Õnneks on palju lihtsaid viise, kuidas lastele köögi- ja puuvilju serveerida, nii et nad peaksid sööma oma viis pluss päevas ära.
1
Laske oma lastel näha teid tervislikku toitu söömas. Kui vanemad söövad ja näksivad rutiinselt ebatervislikke toite, siis kuidas saab eeldada, et lapsed käituvad teisiti? Näidake head eeskuju, süües samu toite, mida soovite, et teie lapsed sööksid. See aitab neil õppida tervislikke toitumisharjumusi ja paneb teie lapsed tõenäolisemalt toitu ise proovima. Kõige olulisem on süüa ise palju köögi- ja puuvilju. Kui modelleerite positiivset käitumist, kopeerivad teie lapsed teid tõenäoliselt. Jälgige ka oma keha ja näoilmeid, kui proovite midagi uut.
2
Paku oma lastele sageli puu- ja köögivilju. Üks parimaid viise, kuidas aidata oma lastel puu- ja köögivilju sööma õppida, on serveerida neid koos einete ja suupistetega. Nende toiduainetega tuttavam tundmine aitab teie lapsel end nende proovimisel enesekindlamalt tunda.
3
Oodake mõningast vastupanu ja olge valmis sellega toime tulema. Tavaliselt lastele ei meeldi, kui nende rutiinis tehakse muudatusi, seega eeldage, et lapsed väljendavad oma vastumeelsust äsja tehtud muudatuste suhtes pere toiduplaanis. Selgitage rahulikult, et “see on see, mida me õhtusöögiks sööme” ja kui lapsed keelduvad järsult planeeritud söögikorda söömast, katke see lihtsalt kinni ja hoidke see selleks ajaks, kui nad ütlevad, et nad on näljased. Pidage meeles, et teie kodu ei ole kohvik -stiilis restoran, kus lapsed dikteerivad, mida nad söövad või mitte. Kui laps hiljem ütleb, et on näljane, öelge lihtsalt “Noh, see on hea, sest ma salvestasin teie õhtusöögi teie jaoks”, seejärel soojendage vastavalt vajadusele.
4
Selgitage lastele, mida iga köögivili sisaldab, pakkudes tervislikku kasu. Näiteks porgandites on A-vitamiini, mis on hea nahale ja silmadele. Looge seosed toidu ja selle vahel, mida see meie keha jaoks teeb.
5
Kaasake lapsed köögi ettevalmistamisse. Näiteks lase neil abistada salatite või põhitoidu koostamisel. Nad suudavad ära tunda, mida nad söövad, kui nad seda näevad ja tunnevad. See on ka suurepärane võimalus toidu üle arutleda ja selle väärtust paremini mõista. Näiteks võite lasta väikestel lastel aidata puu- ja köögivilju pesta, samas kui vanemad lapsed võivad aidata neid tükeldada.
6
Valige lastele tervislikud suupisted, näiteks värsked puu- ja köögiviljad koos maitsvate dipikastmetega. Hoidke tervislikud suupisted kodus hästi varustatud, kergesti kättesaadavad ja lastele hõlpsasti kättesaadavad. Säästke küpsiseid ja muid suhkruga kaetud maiuseid aeg-ajalt magusaks maiustamiseks või erilistel puhkudel. Ärge kunagi saage harjumuseks anda lastele küpsiseid või muid magusaid maiustusi, kui peresöök on valmimas või peaaegu serveerimiseks valmis. Kaaluge paar ampsu juba toidukorraks planeeritud köögiviljadest või salatitest, et need üle trumbata.
7
Kasutage ära koolijärgset nälga. Kui teie lapsed koju tulevad, pange valmis taldrik, millel on krõmpsuv seller, porgand ja kurk. Serveeri dipikastmega, kui see muudab selle nende jaoks ahvatlevamaks.
8
Varuge värskeid, juba tükeldatud köögivilju autoreisideks või jalutuskäikudeks. Lapsed söövad palju, kui nad on näljased või isegi tüdinud, ja kui see on juba ette valmistatud, näksivad nad kergesti tervislikke toite.
9
Proovige iga päev erinevat köögivilja ja valmistage seda erineval viisil. Köögivilju võib serveerida toorelt, küpsetatult, aurutatult, grillitult, salatis, mahlas, praetud ja hautatud. Proovige laias valikus ja erinevatel viisidel, kuni leiate köögiviljad, mis teie lapsele meeldivad ja sellises stiilis, milles talle meeldib neid süüa.
10
Sega köögiviljad oma lapse lemmiktoidu hulka. Kui teie lapsele meeldivad makaronid ja juust, tehke seda aurutatud brokoli või hernestega. Kui teie lapsele meeldivad spagetid, segage kastmesse tomateid, seeni või herneid ja porgandeid. Mõnikord paneb nad otse oma lemmiktoitudesse segades seda isegi märkamatult sööma.
11
Proovige köögiviljadest mahla pressida ja puuviljadega segada. Tehke oma lapsele osa mahlapressimise kogemusest ja ta võib olla valmis neid jooma. Kombinatsioonid, nagu porgandi-, õuna- ja sellerimahl, on tavaliselt maitselt magusad ja väga populaarsed. Ärge mahla liiga sageli. Palju tervislikum on toitu süüa kui seda juua.
12
Paku juur- ja puuvilju dipikastmega. Enamikule lastele meeldib esemeid (nt friikartuleid ketšupisse) kasta, nii et andke neile kastmisvalikud, näiteks salatikaste, mis neile võiks meeldida, ja laske neil kasta. Valmistage köögiviljad alati lõuna-, õhtusöögi- ja suupistete ajal valmis. Kui teil on need kergesti kättesaadavad, sööb teie laps, kui ta on selleks valmis.
13
Otsige üles toidud, mida teie lapsed juba söövad, näiteks smuutid, muffinid või jogurt. Otsige retsepte, mis võimaldavad teil lisada neile puu- või köögivilju, näiteks banaani- või suvikõrvitsamuffineid.
14
Pakkuge visuaalselt atraktiivseid köögivilju ja puuvilju. Proovige söödavaid nägusid porgandiringidega silmadeks, pipraribasid kulmudeks, beebi suhkrumaisi ninaks ja brokolitükke suhu. Lastele meeldib kompositsiooni tegemisel abistada, eriti kui teete tahtlikult mõne anatoomilise vea. Lisage metsikud soengud hakitud kapsa-, kressi- või kabatšokipaeltega.
15
Lisage praadimisega värvid oma laste toidulauale. See on kiire, nii et nad näevad koheseid tulemusi. Proovige praadida herneid, pipraribasid, oad ja hiina kapsast või segu suhkrumaisist, väikestest porganditükkidest ja hernestest.
16
Ärge küpsetage köögivilju üle. Aurutamine või mikrolaineahjus säilitab rohkem toitaineid kui keetmine. Kuigi imikud vajavad pehmet tekstuuri, eelistavad vanemad lapsed veidi näksimist ja neile võib meeldida süüa oma köögivilju näputoiduna.
17
Peida köögiviljad. Peeneks riivitud lillkapsa ja suvikõrvitsa saab hõlpsasti riisi sisse peita, kõrvitsa või suvikõrvitsa saab püreestada ja lisada spagetikastmele või tšillile. Kuid ärge kunagi öelge neile, vastasel juhul ei pruugi nad seda toodet enam süüa.
18
Järgige 50 protsendi reeglit. Näiteks salati valmistamisel asenda 50 protsenti salatit ja 50 protsenti salatit. Sisestage sel viisil aeglaselt teisi köögivilju.
19
Kasutage tekstuuri eeliseid. Lõika kapsas võimalikult peeneks – oled üllatunud, kui hästi see kalatacos või isegi burgerites maitseb. Krõmpsuv tekstuur meeldib lastele tõesti.
20
Tehke lastega tehinguid. Näiteks võivad nad oma filmiga popkorni süüa, kui nad söövad õhtusöögi kõrvale porgandi- ja selleripulki.
21
Kasvatage oma aias köögi- ja puuvilju. Lapsed ei austa mitte ainult toidu kasvamiseks kuluvat aega ja hoolt, vaid ka vastutus selle kastmise ja rohimise eest on veel üks boonus.
22
Kasutage külastajaid maksimaalselt ära. Mõnikord söövad lapsed, kui läheduses on teisi lapsi. Tore on proovida uusi toite sünnipäevapidudel, mängukohtadel ja ööbimisel.