Kas olete huvitatud koolis seeneteaduse katse tegemisest? Hallituse leivale kasvatamine pole mitte ainult suurepärane projekt kohaliku teadusmessi jaoks, vaid see õpetab ka leiva värskena hoidmise läbi ja lõhki. Natuke niiskust, soojust ja natuke aega saate karvase rohelise võileiva, mis avaldab teie klassikaaslastele muljet ja teeb sõpradele meeleheaks.
1
Koguge kokku vajalikud materjalid. Leivale hallituse kasvatamiseks peate koguma järgmisi materjale: leivaviil (mis tahes), suletav kilekott, pihustuspudel ja vesi. Võite kasutada mis tahes tüüpi leiba, kuid teadke, et poest ostetud võileivaleib sisaldab säilitusaineid ja hallitusseente teke võtab kauem aega. Värske leib hakkab kiiremini hallitust tekitama.Spreipudel pole täiesti vajalik, kuid see on lihtne viis leiva ühtlaseks katmiseks peene veeuduga. Enne katse alustamist täitke pihustuspudel veega.Kui teil seda pole. kilekotti, võite selle asendada mõne muu suletava läbipaistva anumaga. Soovite, et see oleks läbipaistev, et saaksite jälgida hallituse kasvu, ja suletav hallituse hoidmiseks. Vana plast- või klaaspurk sobib ka, kuid katse lõpus peate selle ära viskama.
2
Piserdage leiba veega. Pihustage pihustuspudeliga leivatükile kergelt udukihti. Sa ei taha, et leib oleks leotatud, sa tahad lihtsalt, et seal oleks niiskust, mis stimuleeriks hallituse kasvu. Piisab ühest pihustist. Alternatiivsed meetodid keskkonna niiskena hoidmiseks on järgmised: märja paberrätiku asetamine koos leivaga kilekotti. Leivatüki ülaosa piserdamine veega. Pihustage koti sisemusse, mitte otse leivale.
3
Sulgege leib kilekotti. Asetage niisutatud leivatükk kilekotti ja sulgege see. Katse ülejäänud aja jooksul peaksite hoidma seda kotti suletuna, et mitte kokku puutuda leival kasvavate hallitusseente eostega. Kui teil on allergia, ei pruugi te seda katset teha, kuna see võib teile raskusi tekitada.
4
Hoidke leiba niiskes ja soojas kohas. Hallitus õitseb soojas keskkonnas, kus õhus on niiskust. Leidke oma kodus soe koht ja hoidke suletud leiba siin. Olete leiba juba kasvuks piisavalt niiskust andnud. Hallitus on heterotroof, mistõttu ei vaja see toidu loomiseks päikesevalgust. Toitu saab see leivast endast tärklise kujul, mis laguneb väiksemateks suhkruteks. Seetõttu kasvab hallitus sageli pimedates ja niisketes kohtades, näiteks keldrites.
5
Jälgige hallituse kasvu. Jälgige oma leiba igapäevaselt ja jälgige hallituse kasvu. Peab kuluma umbes 7–10 päeva, enne kui näete leival märgatavat kasvu. Sõltuvalt kasutatud leiva tüübist võite märgata kasvu juba 5 päeva pärast. Pidage meeles, et värske leib hallitab kiiremini kui poest ostetud säilitusaineid sisaldav leib. Kui märkate, et leib on kuivanud, alusta leivale vee lisamise asemel märjema leivatükiga. Hallitusseente eosed võivad põhjustada allergilisi reaktsioone ja hingamisprobleeme. Mõned hallitusseened sisaldavad mükotoksiine, mis võivad põhjustada neuroloogilisi probleeme või isegi surma.
6
Visake leib korralikult ära. Kui olete hallituse kasvu jälgimise lõpetanud, visake suletud anum prügi hulka. Ärge avage kotti. Koti avamisel võib teie keskkonda sattuda hallitusseente eoseid, mis ei ole teie tervisele kasulikud. Peske käsi iga kord pärast koti käsitsemist.
7
Tehke niisutatud leivast mitu proovi. Erinevate hallituse kasvutingimuste testimiseks vajate mitut proovi. Niisutage nii palju leivatükke, mis on teie seisundi kontrollimiseks vajalikud. Asetage igaüks eraldi kotti. Näiteks kui soovite testida 3 erinevat temperatuuri, tehke 3 proovi.Enne iga katset ennustage, mis juhtub. Tehke hüpotees selle kohta, kui kiiresti hallitus igas olukorras kasvab. Kirjutage üles, kas teie arvates tekib katse lõpus iga seisundi puhul rohkem või vähem hallitust.
8
Muutke iga leivaviilu niiskuse kogust, et näha, kuidas niiskus hallitust mõjutab. Hoidke kõik muud tingimused samad (temperatuur ja valguse hulk), kuid lisage erinev niiskustase. Kasutage 1 niiskuseta viil, 1 lihtsalt niiske viil ja 1 vees leotatud viil. Kontrollige proove iga päev, et näha, kas hallituse kasv on kolme tüki vahel erinev.
9
Asetage iga pakitud leivaproov erinevale temperatuurile, et näha, kuidas temperatuur mõjutab hallitust. Hallitusseente kasvu testimiseks erinevatel temperatuuridel hoidke 1 proovi toatemperatuuril, 1 proov külmkapis ja 1 sügavkülmas. Pidage meeles, et varieeruvuse minimeerimiseks võite kasutada iga leivatüki jaoks sama kogust vett ja säilitada toatemperatuuril proov pimedas, kuna külmikus ja sügavkülmas olevad proovid on enamasti pimedas. Kontrollige iga proovi iga päev ja vaadake, milline saiatükk kõige kiiremini hallitust tekitab.
10
Hoidke iga kotti pakitud proovi erineva valgustasemega aladel, et näha, kuidas valgus mõjutab hallitust. Kui soovite katsetada, kas valgus mõjutab hallituse kasvu või mitte, hoidke proove erinevates valguskeskkondades. Asetage 1 kott täielikku pimedusse ja 1 kott eredalt valgustatud kohta. Muutuse minimeerimiseks veenduge, et mõlema keskkonna temperatuurid oleksid samad. Kasutage ka iga leivatüki jaoks sama palju vett. Kui ka vee kogus ja temperatuur on erinevad, ei tea te, kas kasvukiiruse erinevus on tingitud valgusest, veest või temperatuurist. Jälgige oma proove iga päev, et kontrollida kasvukiiruse ja -koguse erinevusi.