Kui elate Ameerika Ühendriikide kesk-idaosas, olete ilmselt näinud pähklipuid parkides või jõgede, ojade ja tihedate metsade vahel asuvates madalates kohtades. Ameerikas on kõige levinumad pähklipuude tüübid must pähkel, võipähkel (või valge pähkel) ja inglise pähkel. Kuigi need võivad tunduda väga sarnased, saate neid eristada, kui otsite koore ja lehtede vahel väikseid erinevusi. Kreeka pähklite maitsmine on ka lõbus (ja maitsev) viis välja selgitada, millist puud te vaatate.
1
Otsige õhukestel okstel kasvavaid ümaraid või piklikke rohelisi soolikaid. Kreeka pähklid ei kasva pruunides kestades, nagu oleme harjunud poodides nägema. Pruun kest on tegelikult suurema summutatud laimivärvi kesta sees, mis on umbes väikese tennisepalli suurune. Tavaliselt näete 2 või 3 rohelist rõngast, mis kasvab selle lähedal, kus lehed kandvad oksad õhemate okste küljest lahti kukuvad. Pidage meeles, et mustad pähklipuud ei kasvata kreeka pähkleid enne, kui nad on 4–7 aastat vanad. Võipähklid võtavad 2–3 aastat ja inglise kreeka pähklid võivad kesta 4–10 aastat. Kõige rikkalikum saak koristatakse tavaliselt pärast seda, kui puu (ükskõik milline sort) on 10-aastane. Inglise ja mustade pähklipuude pähklid on ümmargused, pähklipuu aga pikliku papaiakujulise kestaga. Võimalik, et peate kasutama binoklit, kuna pähklipuud võivad kasvada olema 50 kuni 100 jalga (15 kuni 30 meetrit) pikk ja kasvatama oma tüvedel kõrge sulestik.
2
Eristage sileda, heleda koorega või tumedat koorega. Musta pähkli ja inglise pähklipuu sügavhallil koorel on ümarad servad ja sügavad lõhed, mis kulgevad mööda tüve vertikaalselt üles ja alla. Võipähklipuude koor on helehall ja katsudes suhteliselt sile. Kui eemaldate musta pähkli või inglise pähklipuu tüvelt veidi halli välimist koort, näete selle all rikkalikku šokolaadipruuni värvi. Koor mustade pähklipuude arv võib varieeruda tumepruunist hallini, samas kui pähklipuu koor on valge-halli värvi. See on hea viis pähklipuude tuvastamiseks talvel, kui nad ei tooda kreeka pähkleid ja nende lehed on langenud.
3
Kontrollige puu ümbrust surevate või kollaseks muutuvate taimede suhtes. Mustad kreeka pähklid on allelopaatilised, mis tähendab, et nad eraldavad maapinnale kemikaale, mis võivad mürgitada taimi kuni 50 või 60 jala kaugusel. Kui puu seisab kõrval ilma naaberpuude või võsata, on suur tõenäosus, et tegemist on pähklipuuga. Ka pähklipuu ja inglise pähklipuu eraldavad toksiine, kuid palju väiksemas koguses, et teised läheduses olevad puud ja põõsad ellu jääksid. Siiski on mõned puud, mis taluvad musta kreeka pähkli toksilisust (pange tähele, et see pole ammendav nimekiri): jaapani vaher, punane vaher, kollane kask, redbud, plataan, tamm (kõik sordid), must kirss, paju ja jalakas.
4
Otsige puu alt tõendeid kestade kohta. Näljased oravad, rähnid ja rebased külastavad neid puid hea meelega ja puistavad sageli karpe ja soolikaid tüve ümber. Võite märgata ka väikseid värskelt kuhjatud mustuse künkaid, kuhu hallid oravad võisid pähklid matnud. Pange tähele, et talvel, kui puu on uinunud, ei meeldi teile vähem mõranenud kestasid.
5
Maitske puult võetud kreeka pähklit, et näha, kas see on mahe, võine või mullane. Inglise kreeka pähklid on tuntud oma maheda ja meeldiva maitse poolest, samas kui mustad pähklid on tugeva maalähedase maitsega. Võipähklipuust pärinev kreeka pähklid maitsevad täpselt nagu nad kõlavad võiselt! Inglise kreeka pähklite kest on õhem ja palju lihtsam lahti murda kui kahel ülejäänud sordil. Kõige tõenäolisemalt poest leitavad kreeka pähklid pärinevad tavaliselt inglise pähklipuudelt. mustad pähklipuud on nii tugevad, et neid kasutatakse tavaliselt lõhna- ja maitseainete ja ekstraktide valmistamiseks. Murdke musta pähklipuu kestad lahti, sest koor võib määrida teie käsi ja riideid.
6
Jälgige lehtede värvi. Kevad- ja suvekuudel on kreeka pähkli lehed rohekaskollased. Sügisel või talvel muutuvad lehed pruuniks või erkkollaseks (mitte punaseks ega oranžiks nagu teistel puudel). Pähklipuude lehed ilmuvad tavaliselt hiljem kevadel kui teistel puudel ja kukuvad varem hilissuvel või varasügisel. Inglise, butternut ja must pähklipuud.
7
Otsige jämedaid oksi, mis sisaldavad 5–25 sakilist või siledat lehekest. Tugevatel jäikadel okstel on paaritu arv lehti (vahemikus 5 kuni 25). Iga lehe servad on hammastega või sakilised (nagu väikesed söövitatud sik-sakid). Inglise pähklipuude lehed pole aga hambulised.Suurimad voldikud asuvad oksa keskkoha lähedal.Pähklipuudel on lehed veidi pikemad.Inglise pähklipuudel on vähem lehti kui nii pähklipuudel kui ka mustadel pähklipuudel (mis on kõige rohkem).
8
Pange tähele, kas lehed on tugevalt jaotatud või mitte. Iga oksa küljest lahti tulnud leht ei asu otse teise lehe vastas. Selle asemel on lehed paigutatud vaheldumisi (järku nagu trepiastmed). Inglise kreeka pähklite lehed on suurema vahega, iga lehe vahel on umbes 0,7 tolli (1,8–1,9 tolli) (4,8 cm). Nende hallide oleku tõttu võivad lehed olla sulelised.
9
Otsige suurt või väikest terminali infolehte. Pähkli pähklipuudel on suur otsaleht, mis jääb oksaga ühele joonele välja. Inglise pähklipuul on samuti suur otsaleht, kuid siledate (mitte sakiliste) servadega. Mustal pähkli lehtedel on oksa otsast välja ulatuv märksa väiksem leht. Mõnikord ei kasva mustadel pähklitel üldse lehti. Selle asemel võib neil oksa otsas olla väike hägune tünn.
10
Lõika oks lahti, et näha, kas seest on kambriline. Kasutage väikest nuga, et lõigata oks pikuti lahti. Kui näete väikeseid kambreid, mis on eraldatud kiuliste vertikaalsete seintega (nimetatakse “süveks”), siis teate, et tegemist on pähklipuuga. Iga pähklipuu sorti okstel on kambrilised südamikud. Inglise ja musta pähkli puude südamik on tumepruun, samas kui pähklipuudel on südamik. on okste sees helepruunid.
11
Purustage leht oma kätes ja nuusutage seda, kui te pole ikka veel kindel. Krõmpsutage käte vahel üks või kaks lehte ja tunnetage lõhna. Kui see on mis tahes kreeka pähklipuu (must, pähklipuu või inglise keel), lõhnab see vürtsitatud tsitruse järgi. Mõned inimesed ütlevad, et lõhn meenutab poest ostetud mööblilakke.