Päevaliiliad (Hemerocallis) ei anna mitte ainult ilusaid lilli, mis õitsevad kogu suvekuudel, vaid neid saab ka süüa. Päevaliilia moodustab 4 söödavat osa: võrsed, mugulad, pungad ja õied. Selle tulemusena hakkavad paljud inimesed päevaliiliaid toiduallikana koristama, kuid enne nende tarbimist peaksite veenduma, et taimed on päevaliiliad. Kui koristada päevaliiliad korralikult, jätkavad nad kasvamist ja täitumist. Päevaliiliate koristamiseks saab lõigata võrseid, kaevata üles mugulad ning korjata pungi ja õisi.
1
Korjake võrsed varakevadel. Varakevadel hakkab päevaliilia maa seest võrseid välja kasvatama. Need võrsed kasvavad kogu hooaja vältel, kuni taim hakkab suve alguses õitsema. Need väikesed võrsed on söödavad ja neid saab toiduks korjata.
2
Mõõda võrsed. Parima maitsega päevaliilia võrsete saamiseks tuleks neid korjata siis, kui need on umbes 20 cm (8 tolli) kõrgused või väiksemad. Mõõtke võrsed mullast tipuni. Kui need on pikemad kui 8 tolli (20 cm), on maitse tugevam ja need ei maitse nii hästi.
3
Lõika võrsed veidi üle mulla taseme. Lõika päevaliilia võrsed mullapinnast veidi kõrgemal asuvate lõikemasinatega. Kui need on lõigatud, kasvatab taim võrsed uuesti. Päevaliilia võrsete koristamine ei tapa ega kahjusta taime. Kui teil pole lõikemasinaid, võite võrseid keerata, et need juurtest eemaldada.
4
Pese ja säilita võrsed. Kui olete päevaliilia võrsed ära korjanud, koorige välimised lehed tagasi, kuni jõuate õrna sisemise osani. Peske võrsed, et eemaldada mustus või putukad, mida lehtedel leidub, ja hoidke neid enne söömist külmkapis. Võrsed säilivad külmkapis paar päeva.
5
Kaevake päevaliilia välja hilissügise ja varakevade vahel. Päevaliiliatel on ka söödavad mugulad, mis asuvad taime juurtes. Päevaliilia juure kaevamiseks kasutage väikest aiakühvlit. Seda saab teha igal ajal hilissügise ja varakevade vahel. Päevaliilia mugulaid on kõige parem mitte korjata suvel, kui taim õitseb. Seda seetõttu, et mugulad muutuvad tekstuurilt pudruks ja nende väljakaevamine võib kahjustada taime kasvu.
6
Lõika mugulad juurest ära. Päevaliilia juur koosneb ogalistest juurtest ja mugulatest, mis näevad välja nagu väikesed sõrmkartulid. Mugulate suurus ulatub herne suurusest suure mandli suuruseni. Lõika aiakääride abil osa mugulaid juurest.
7
Istutage ülejäänud juured ja mugulad ümber. Taime üleskaevamine ja juurtest mugulate eemaldamine ei tapa taime. Tegelikult võite allesjäänud juured ja mugulad ümber istutada, et päevaliilia kevadel kasvaks ja õitseks. Nii saate sama taime saaki korjata mitu hooaega.
8
Pese ja säilita mugulad. Kui olete mugulad koristanud, peske ja puhastage neid sooja veega, et eemaldada mustus. Hoidke neid kartulitega sarnases jahedas ja pimedas kohas. Mugulad peaksid söömise ajal olema kõvad, seega veendu, et tunned mugulaid enne nendega küpsetamist. Kui need on muutunud pudruks, peaksite need minema viskama ja koguma uue partii.
9
Korjake pungad varakevadel. Ka päevaliiliate pungad on söödavad ja maitsevad võis praadides hõrgult. Varakevadel saab väikseid rohelisi pungi korjata kätega taime küljest lahti tõmmates või lõikuritega lõigates. Võite ka pungi korjata ja süüa siis, kui need on suuremad, vahetult enne õitsemist.
10
Korjake lilli suvel. Hiliskevadel ja suve alguses hakkavad päevaliiliad õitsema. Need lilled on söödavad ja neid saab koristada toiduks või kasutada lilleseades. Oluline on märkida, et iga lill õitseb ainult 1 päeva, mistõttu nad said ka nime päevaliilia. Kasutage õitsva lille koristamiseks sõrmi või lõikelõikureid.
11
Lõika närbunud lilled. Närbunud või ühepäevased õied on samuti söödavad ja neid saab toiduks korjata. Tõmmake närtsinud õied taime küljest lahti. Teise võimalusena võite lille taime küljest eemaldada lõikurite abil.
12
Peske ja säilitage pungad ja lilled. Kui olete pungad või õied ära korjanud, peaksite neid veega pesta, et eemaldada kroonlehtedelt leiduv mustus või putukad. Päevaliilia õied õitsevad ainult 1 päeva, nii et peate need kohe pärast korjamist ära sööma. Pungasid saate hilisemaks kasutamiseks hoida külmkapis.