Gluteenivaba söömine võib olla väljakutse, isegi kui võtate aega oma iganädalase dieedi ja toidukaupade nimekirja hoolikalt kavandamiseks. Olenemata sellest, kas teil on tervislik seisund, mis nõuab gluteeni vältimist või olete teinud isikliku valiku oma dieeti piirata, saate vältida teatud tüüpi toite ja keskenduda teistele, et muuta gluteenivaba näksimine lihtsamaks. Paljud toiduained on nüüd valmistatud gluteenivabadena ja alati saate näksida looduslikult gluteenivabu tooteid, nagu puuviljad ja valgud.
1
Osta värskeid või kuivatatud puuvilju. Puuviljad ei sisalda kunagi gluteeni (kuna need ei sisalda nisutooteid) ja on suurepärased suupisted. Kui te ei kiirusta, ostke valik: õunu, virsikuid, ploome, nektariine ja viinamarju võib süüa igas olukorras ning varustada rohkelt tervislikke vitamiine. Saate osta ka kõige populaarsemate puuviljade kuivatatud versioone, mis sobivad hästi autos või tööl söömiseks. Enamikus supermarketites on muude kuivatatud puuviljade hulgas ka kuivatatud aprikoose, rosinaid ja kuivatatud mangot.
2
Vahepala köögiviljade ja gluteenivabade dipikastmetega. Nagu puuviljad, ei sisalda köögiviljad kunagi gluteeni ja seega on see usaldusväärne suupistevõimalus. Porgandipulgad, seller, viilutatud paprika ja spargelkapsas on mõned populaarsed taimsed suupisted. Kui te ei soovi oma köögivilju tavalist süüa, võite hõlpsasti leida gluteenivaba dipikastme, millega neid süüa. Köögiviljade kombineerimine hummuse, pähklivõi, maitsestatud koorekastme, salatikastme või juustutükkidega võib pakkuda tervislikku gluteenivaba toitu. suupistevalikud. Terved puuviljad, pähklid, riisikoogid ja salatid on tervislikud, kõht täis ja sageli gluteenivabad.
3
Ostke pähkleid ja riisikooke. Need tooted on tavaliselt gluteenivabad, kuna need ei sisalda nisu ega teraviljatooteid ega kõrvalsaadusi. Pähkleid võib leida nii soolatud kui ka soolamata kujul; kumbki teeb maitsvaks suupisteks. Kui teil on juurdepääs suurele toidupoele, peaksite leidma palju erinevaid pähkleid: maapähklid, india pähklid, makadaamiapähklid, kreeka pähklid, pekanipähklid ja mandlid on mõned populaarsed pähklisordid. Riisikoogid on üldiselt kerged ja madalad. kaloreid ja seda võib leida mitmesuguste maitsetega.
4
Otsige snäkke või muid lihapõhiseid suupisteid. Liha ei sisalda gluteeni, seega otsige suupisteid, mis sisaldavad liha ja minimaalselt lisatud koostisosi. Jerky on ülekaalukalt kõige populaarsem lihapõhine suupiste (millele järgneb “slim jim†stiil pikad ja peenikesed töödeldud lihapulgad). Veiseliha ja kalkuni jerky on kaks kõige levinumat snäkki ja neid võib tavaliselt leida toidupoe suupistete vahekäik. Need tooted on gluteenivabad, kui neile ei ole lisatud gluteeni sisaldavaid lõhna- ja maitseaineid (nt sojakaste või teriyaki). Eripoodides või looduslike toiduainete supermarketites võib olla veelgi suurem valik jerky , sealhulgas loomad nagu pühvlid, piisonid või jaanalind. Tõenäoliselt maksavad need siiski rohkem.
5
Ostke suupisteid, millel on selgelt silt “gluteenivaba”. Kui soovite suupisteid süüa tavaliselt gluteeni sisaldava esemega, näiteks kreekerid, suupistebatoonid või teraviljad, peaksite hõlpsasti leidma gluteenivaba versiooni. Pakend Nende toodete puhul tuleks selgelt märkida “gluteenivaba”. Gluteenivaba dieedi hiljutise levimuse tõttu valmistatakse peaaegu kõiki tavapäraselt gluteeni sisaldavaid populaarseid suupisteid nüüd gluteenivabana. Toidutooted, millel on silt “gluteenivaba” ,†“gluteenivaba”, “ei ole gluteeni” või “ilma gluteenita” on FDA reguleeritud ja need peavad vastama riiklikele spetsifikatsioonidele. Pidage meeles, et kuigi gluteenivabad suupisted ei sisalda nisutooteid, neil võib üldiselt olla vähe muud toiteväärtust. Kui olete üldiselt mures tervisliku näksimise pärast, vaadake koostisosade loendist palju valku ja kiudaineid sisaldavaid tooteid.
6
Tuvastage konkreetsed kaubamärgid, mis pakuvad gluteenivabu suupisteid. Kui saate kitsendada populaarsete suupistete gluteenivabade versioonide otsingut vaid mõnele kaubamärgile (selle asemel, et osta toidupoes kõiki suupistebrände), säästate enda aega. Rääkige oma kohaliku supermarketi müügitöötajatega ja nad aitavad teil tuvastada kaubamärke, mis pakuvad palju gluteenivabu suupisteid. Paljud kartulikrõpsude kaubamärgid on gluteenivabad, nagu ka paljud “looduslikud” suupisted, nagu bataadikrõpsud. , mõned maisitortillakrõpsud või erinevatest köögiviljadest (nt porgand, spinat või tomat) valmistatud krõpsud.
7
Leidke oma kohalikust toidupoest gluteenivaba osa. Kui teie kohalikul supermarketil on spetsiaalne gluteenivaba osa, vähendab see teie ostlemisaega oluliselt. Kui gluteenivaba sektsiooni pole, rääkige juhataja või inventuuritöötajaga ja küsige, kas seal on looduslike või mahepõllumajanduslike toiduainete sektsioon. See jaotis sisaldab tõenäoliselt mitmeid gluteenivabu valikuid. Gluteenivabast jaotisest võite leida teatud kaubamärgi riisi- ja tapiokipudingite gluteenivabu versioone. Isegi teatud kommid, šokolaadid ja energiabatoonid on loomulikult gluteenivabad.
8
Otsige Internetist gluteenivabade suupistete loendeid. Gluteenivaba dieedi järgijad on juba katalooginud “tavaliselt saadaolevad” toidubrändid, mis on gluteenivabad suupisted, nagu Post Cocoa Pebbles teraviljad, mis on saadaval enamikus toidupoodides. Võimalik, et saate kasutada ka veebiotsingu funktsiooni konkreetsete toidupoekettide (nt Kroger või Safeway) veebisaidid, et otsida märksõna “gluteenivabad suupisted”. Samuti saate otsida gluteenivaba toidu propageerijate koostatud veebifoorumitest. Sellised foorumisaidid pakuvad teavet populaarsete ja levinud gluteenivabade suupistete kaubamärkide kohta toidupoodides.
9
Oletame, et pakendatud suupiste sisaldab gluteeni, kui pole märgitud teisiti. Võib-olla on gluteenivabade suupistete ostmisel kõige aeganõudvam osa iga kauba koostisosade loendi lugemine. Välja arvatud juhul, kui toode on spetsiaalselt märgistatud “gluteenivaba”, sisaldab see tõenäoliselt gluteeni. Enne ostmist peaksite kontrollima, kas toit või jook võib sisaldada gluteeni.
10
Ärge ostke tavaliselt teraviljast valmistatud tooteid. Gluteen on nisuvalk, mida leidub tavaliselt kõigis nisu- ja teraviljatoodetes ning kõrvalsaadustes. Seega vältige gluteenivabade suupistete ostmiseks nisu või muude teraviljadega toodete ostmist. Enne suupistete ostmist kontrollige, kas sildil on odra-, kõva-, fariin-, grahamijahu, kamuti-, rukki-, matsajahu, manna, bulgur, tritikale, nisu ja spelta. krõpsud, maiustused, suupistebatoonid või muud teraviljatooted, välja arvatud juhul, kui nende sildil on kirjas “gluteenivaba”. Dipikastmed, kastmed ja kastmed võivad samuti sisaldada gluteeni, kui pole märgitud teisiti.
11
Hoiduge nimetamata toidu lisaainete või säilitusainete eest. Teatud tärklised, suhkrud ja lisatud maitseained võivad sisaldada gluteeni, nagu linnase maitseaine või modifitseeritud toidutärklis. Kui ostate töödeldud toitu, mis sisaldab palju lisaaineid, siis otsige pakendilt üheselt mõistetavat silti “gluteenivaba” või otsige mujalt poest sarnast toodet, milles on vähem tundmatuid koostisosi.
12
Suupiste värskete toiduainetega. Värsked ja töötlemata toidud on suurema tõenäosusega gluteenivabad. Lisaks värsketele puu- ja köögiviljadele otsige suupisteid, mis sisaldavad värskeid valke. Munad ja marineerimata, paneerimata liha on gluteenivabad. Nii on ka paljud piimatooted, sealhulgas juust ja jogurtid, mida mõlemat müüakse tavaliselt pakendatud suupistetena. Kõrgel tasemel töödeldud toidud sisaldavad tõenäolisemalt gluteeni või on töödeldud masinatega, mis töötlevad ka gluteenirikkaid tooteid. toidud.
13
Vältige ühisseadmetega töödeldud suupisteid. Isegi kui koostisosade etiketil ei ole konkreetselt gluteeniallikat märgitud, kontrollige, kas toitu on töödeldud seadmes või ettevõttes, mis toodab ka gluteeni sisaldavaid toite. See peaks olema kuskil pakendil kirjas, kuigi see võib olla üsna väikese kirjaga. Ristsaastumine võib nisuallergiaga või tsöliaakiahaige haigestuda isegi siis, kui toit sisaldab väga väikeses koguses teistest toodetest ülekantud gluteeni.