Deli töötamine võib olla lõbus, kuid peate olema ka professionaalne. Deli ametnikuks olemine hõlmab sotsiaalseid oskusi ja detailidele tähelepanu pööramist. Kui järgite neid lihtsaid samme, saate edukaks delikatessimüüjaks saada.
1
Pea kinni riietuskoodist. Enne kui sammud delileti taha tõstad, tuleb vaadata delikatessimüüja osa. Sõltuvalt teie töökohast võib teil olla riietumisstiil. Enamiku delikatesside puhul peate kandma järgmisi jalatseid: Ohutusjalatsid – need jalatsid on loodud järgima tervisenõudeid ja vältima töökohal libisemist. Smock – sviiti kantakse selleks, et tooted ei puutuks teie riietega kokku. See hoiab ära toodete saastumise.Juuksevõrk- Kui te pole kiilaspäis, peaksite töötades alati kandma juuksevõrku. See hoiab ära juuste kokkupuute toodetega.
2
Olge hügieeniline. Hügieen on toiduainetööstuses väga oluline. Peate säilitama korraliku välimuse. Enne tööle tulekut veenduge, et teie ja teie riided oleksid puhtad. Kui kogu vormiriietus on seljas, peske käsi. Peske käsi alati enne ja pärast latekskinnaste kandmist. Toodete käsitsemisel peate alati kandma latekskindaid.
3
Tunne oma tooteid. Edukaks delikatessimüüjaks peate teadma, mida müüte. Kliendid esitavad küsimusi toodete kohta. Peate olema asjadega kursis, et saaksite oma klientidele anda täpset teavet toidu kohta, mida proovite müüa. Toodete kohta teabe saamiseks on palju võimalusi. Lugege etikette. Püüdke meeles pidada, millised tooted on madala soolasisaldusega, gluteenivabad ja kõige vähem säilitusaineid. Kliendid kipuvad neid küsimusi esitama, seega olge valmis. Proovige tooteid ise. Parim viis toote kohta teadmisi omandada on seda ise proovida. Küsige alati juhilt, enne kui võtate millestki proovi. Küsige kaastöötajatelt/juhtidelt erinevate toodete kohta. Erinevate arvamuste omamine toodete kohta võib kaotada teie eelarvamuse millegi suhtes. Rääkige oma klientidega nende arvamusest. Küsides klientidelt nende reaktsiooni erinevatele toodetele, saate jagada nende arvamust teiste klientidega.
4
Tea, kuidas käsitseda delikaatseid seadmeid. Ärge kasutage seadet enne, kui teile on õpetatud, kuidas seda ohutult kasutada. Viilutajad on ohtlikud masinad. Kui te ei tea, kuidas masinat õigesti kasutada, ärge seda puudutage. Laske juhil või kogenud töökaaslasel näidata, kuidas viilutajat ohutult kasutada. Isegi pärast viilutajaga töötamise kogemust olge alati ettevaatlik.
5
Ole sõbralik. Kui olete toodete ja seadmetega tuttav, on aeg oma kliente teenindada. Olge oma klientidega alati sõbralik. Naeratage ja tervitage oma klienti, enne kui küsite, mida nad sooviksid. Aeg-ajalt kohtate ebaviisakas klienti. Peate kindlasti säilitama sõbraliku käitumise.
6
Kaasake klient.Kliendi eest hoolitsemisel küsige alati, kuidas ta eelistab oma toodet viilutatud kujul. Enamik kliente ütleb teile õhuke, paks või keskel. Aeg-ajalt palutakse teil liha hakkida (rebida peeneks tolmutaoliseks vormiks). See hõlmab viilutaja avamist väikseima avani ja liha tükeldamist. Küsige kliendilt, kas esimene viil näeb hea välja. Näidates oma kliendile esimest viilu, saavad nad otsustada, kas valmistate tema toitu õigesti. Paku kliendile näidisena esimene viil. Nii saab klient enne ostmist veenduda, et toode talle kindlasti meeldib. Küsi, mida veel saad tema eest saada. Ärge kunagi eeldage, et klient on tellimisega valmis. Pärast iga toote viilutamist küsige, mida saate nende eest veel hankida. Kui nad ütlevad teile, et nad on lõpetanud, tänage neid ostu eest ja paluge neil uuesti tulla.
7
Säilitage puhas tööruum. Kui teil on võimalus, veenduge, et teie töökoht oleks puhas.Klientide vahel veenduge, et teie viilutajad oleksid puhtad. Viilutaja puhastamiseks kasutage puhast lappi ja Toidu- ja Ravimiameti heakskiidetud desinfektsioonivahendit. Samuti peate veenduma, et kindad on puhtad. Kui käsitlete räpane liha (nt rostbiifi või Virginia sinki), vahetage kindad kindlasti välja. Ärge unustage kinnaste vahetamise vahepeal käsi pesta. Kui teil on klientide vahel paus, pühkige põrand, desinfitseerige tööpinnad ja sirutage end nii, et teie töökoht oleks silmale meeldiv ja järgiks kõiki tervisereegleid.