Siit saate teada, kuidas olla restoranis parim bussijuht. Tõuske teistest kõrgemale ja olge see, keda teenindajad soovivad oma kõige kiirematel õhtutel töötada. Kui nad paluvad teil tänupühal töötada, olete sisse lülitatud.
1
Teadke laudu ja seda, kes nende taga istub. Kui teie server ütleb „tühjenda laud 24” või „too see prillidega daamile”, on teil palju parem, kui suudate mõelda, kuhu tipust välja lähete. oma peast ja jõuda selleni, ilma et hakkaksite ringi rändama ja kõiki silmitsema
2
Hoidke uksel silm peal. Nii saate teada, millal uus laud saabub ning saate kohe vee valada ja leivad tuua. Seejärel võite minna ka kööki ja öelda neile “kaks toppi!” (see tähendab kui kaks klienti laua taga, oleks neli klienti “neli tippu”). Kokkadele meeldib jälgida, kui paljudele inimestele nad süüa teevad, ja nende aitamine teenib teile köögis punkte.
3
Ole kokkade hea pool, nad on kogu tootmise jõud. Nemad toodavad kaupu.
4
Tehke musta tööd. Esimesel päeval haarake määrdunud bussipann ja viige see tagasi. Kanalige oma sisemine karm tüdruk/mees ja sukelduge sellesse nii kiiresti kui võimalik. Otsige seda ja tühjendage see neetud asi nii kiiresti kui võimalik (köögi nõude osas) ja tooge see siis tagasi kodubaasi (bussijaama). Eriti kui olete tüdruk, avaldage meestele nõudepesumasinatele muljet kui kartmatu sa oled.Â
5
Ärge pruunistage nina, vaid olge ettekandja/kelneriga kursis. Oluline on umbes iga kümne minuti järel küsida, kas tal on midagi vaja. Kuid ärge segage ettekandjat/kelnerit. Lugege nende nägusid, kui nad seda vajavad. looge silmsidet, küsige juhuslikult, kas neil on midagi vaja või kas te saaksite nende eest kellegi jooke hankida. Isegi kui nad teid ei vaja, meeldib neile teada, et olete innukalt abivalmis.
6
Olge tähelepanelik, tehke laudadele tiiru. Veenduge, et kui inimeste ees istuvad koristatud nõud, siis võtke need ja pange need bussipannile. Kui inimesed vajavad rohkem vett, valage seda. Kontrollige ruumi, et leida. näod, kes võivad teilt midagi küsida. Sageli küsivad inimesed bussisaatjatelt asju, mille nende kelnerid on unustanud, olge valmis.
7
Tee oma kõrvaltööd. Poola lauahõbe, varu salvrätikuid ja klaase, täitke jäämasin. Igas restoranis on erinevaid asju, mida saab teha, kui töö on aeglane; tehke neid.  Täiustage neid.  Kui teil pole vaba aega, veenduge, et need saaks tehtud vahetuse alguses või lõpus, kui asjad on kõige aeglasemad.Ärge andke kellelegi põhjust enda üle kurta.
8
Väärib rahulikku olemist. Kui kõik ringid on tehtud ja kõik kõrvaltööd tehtud, lõdvestuge. Kui kõik istuvad köögis nalju jagavad, liituge nendega. Olge osa meeskonnast, kuid teenige see ära.