Igat tüüpi noad tuleb regulaarselt puhastada, et need oleksid teravad, roostevabad ja bakteritevabad. Need nõuavad erilist käsitsemist ja hoolt, olenevalt noa tüübist ja nende erinevatest kasutusviisidest.
1
Pühkige nuga puhtaks kohe pärast iga kasutuskorda. Kööginoad on raskemini puhastatavad, kui lasete prahil nende külge kinni jääda. Pärast noa kasutamist laske nuga kiiresti vee all. Laske toidul või prügil maha harjata ja valamu alla voolata. Kui noa külge on midagi kinni jäänud, pühkige see käsna või rätikuga kiiresti maha. Pane nuga kõrvale, kuni oled valmis nõusid pesema.
2
Puhastage nii, et tera on suunatud endast eemale. Kui olete nuga puhastamiseks valmis, kasutage pehmet nõudepesuseepi. Vigastuste vältimiseks puhastage nuga ettevaatlikult nii, et tera on suunatud teist eemale.Vahustage käsn soojas seebivees. Kui tera on suunatud endast eemale, puhastage nuga õrnalt, kuni eemaldate kõik toidud ja plekid. Olge ettevaatlik, et mitte liiga kiiresti nühkida. Kui nühkite jõuliselt või kiiresti, võib nuga libiseda ja teid võib lõigata. Mõned inimesed tunnevad end mugavamalt, kui lamavad nuga tasasel tööpinnal ja nühkivad ükshaaval külgi. See võib vähendada vigastuste tõenäosust.
3
Kui toit on kinni jäänud, leotage nuga minut või paar. Mõnikord jääb toit hoolimata teie pingutustest kööginoa külge kinni. Sel juhul leotage tera minutiks või paariks madalas vees. Pärast seda peaksite saama toidu ära nühkida. Ärge leotage nuga kauem kui üks või kaks minutit, kuna see võib põhjustada roostetamist.
4
Kuivatage nuga. Kuivatage oma nuga alati kohe pärast puhastamist kuiva ja puhta rätikuga. Noad ei tohiks õhu käes kuivada, kuna see võib põhjustada roostetamist. Kuivatage nuga nii, et tera jääks endast eemale, täpselt nagu seda tegite noa pesemisel.
5
Kandke kummikindaid. Taskunoa puhastades tuleks alati kanda kummikindaid. Need kaitsevad teie käsi tera poolt läbilõikamise eest. Samuti kasutate teatud õlisid või puhastusvahendeid, mis võivad põhjustada nahaärritust. Kummikindaid saate osta enamikus supermarketites.
6
Koguge kokku vajalikud materjalid. Taskunoa puhastamiseks vajate teatud tarvikuid. Valmistage materjalid enne puhastusprotsessi alustamist ette. Esmaseks pesemiseks kasutage pehmet nõudepesuvahendit. Seep, mida kasutate igapäevaseks nõudepesuks, on ilmselt hea. Lihtsalt ärge kasutage nõudepesumasinas kasutamiseks mõeldud nõudepesuseepi, kuna see on nugade jaoks liiga karm ja võib põhjustada roostet ja muid kahjustusi. Rooste eemaldamiseks on vaja mõnda majapidamismäärdeainet. WD-40 töötab hästi taskunugade puhul. Samuti vajate majapidamisõli, et pärast pesemist noa määrida. Majapidamises kasutatavat määrdeainet ja õli peaksite leidma ehituspoest. Esialgseks pesemiseks vajate pehmet käsna või hambaharja. Rooste vastu võitlemiseks on vajalik nailonpadi. Peale puhastamise lõpetamist vajate noa kuivatamiseks ka pehmet puhast lappi.
7
Avage nuga täielikult. Kui olete valmis taskunoa puhastama, avage nuga täielikult. Mõnel taskunugadel, nagu Šveitsi armee nugadel, võib olla kinnitatud mitu riista. Veenduge, et nuga oleks täielikult avatud, et kõik osad oleksid puhtad.
8
Puhastage nuga nõudepesuvahendiga. Kõigepealt puhastage nuga tavalise nõudepesuvahendi ja käsnaga. Vahusta käsn soojas seebivees ja puhasta noa terad ära. Kui märkate, et noale on midagi kinni jäänud, pritsige nõudepesuvahendit otse kohale, laske sellel mõni minut seista ja seejärel jätkake küürimist.
9
Eemalda rooste. Kui teil on roostet, mis vajab eemaldamist, kasutage majapidamises kasutatavat määrdeainet. Pihustage kõik roostes kohad ja laske määrdeainel üks minut mõjuda. Seejärel võtke nailonist padi ja hõõruge tera, kuni rooste kaob. Kangekaelsetele kohtadele peate võib-olla lisama täiendavat majapidamises kasutatavat määrdeainet. Kui olete lõpetanud, loputage nuga puhta jooksva veega maha.
10
Kuivatage nuga ja kandke määrdeainega. Kuivatage oma nuga puhta lapiga. Seejärel lisage noale mõni tilk majapidamises kasutatavat määrdeainet. Hõõruge teise kuiva lapiga, kuni nuga on läikiv ja välimuselt puhas.
11
Ärge jätke nuge köögivalamusse. Te ei tohiks kunagi jätta nuga köögivalamusse. See on ohutusega seotud probleem, kuna nõude vette jõudes võite saada lõikehaavad. Noad on samuti vastuvõtlikud kahjustustele ja roostetele, kui neid liiga kauaks vette kasta. Asetage määrdunud noad köögivalamu kõrvale.
12
Kuivatage noad kohe pärast pesemist. Nagu öeldud, võib nugade märjaks jätmine suurendada nende roostetamise tõenäosust. Kuivatage oma noad alati kohe pärast puhastamist.
13
Vältige nõudepesumasinat, eriti kallite nugade puhul. Noad ei tööta hästi nõudepesumasinas. Pesemistsükli ajal võib tera mõlkida ja kahjustada saada. Nõudepesumasina pesuvahend on samuti väga happeline ja võib põhjustada enneaegset roostetamist.
14
Hoiustage kvaliteetseid nuge nende jaoks sobivas kohas, kööginõusahtlist eraldi. Kvaliteetseid kööginugasid ei tohiks hoida nõude sahtlis. Need võivad põrkuda vastu teisi hõbeesemeid, põhjustades kriimustusi ja muid kahjustusi. Investeerige oma nugade hoidmiseks köögilauale või hoidke neid eraldi sahtlis. Kui hoiate oma nuge kööginõusahtlis, katke need nahast ümbristega.