Popkorn võib olla maitsev ja kergesti valmistatav suupiste. See võib olla ka üsna tervislik, kuna see sisaldab vähem kui 50 kalorit portsjoni kohta ja on suurepärane kiudainete allikas. Kahjuks võivad teie valmistamisviis ja lisatavad lisandid selle kaloreid ja rasva täis laadida, et muuta see kiirelt tervislikust hirmutavaks. Lihtne muudatus õhuga hüppamisele või tervisliku õli kasutamine popkorni popkornile aitab hoida oma lemmiksuupiste tervena. Samuti on oluline vähendada või tarbimist, mida sellele lisate, ja otsida alternatiivseid maitseaineid, et säilitada popkorni maitse kõrge, hoides samal ajal madala rasva-, kalori- ja naatriumisisalduse.
1
Kasutage õhupoppi. Kõige tervislikum viis popkorni valmistada on õhkpopper. See on seade, mis kasutab tuumade soojendamiseks ja poputamiseks lihtsalt kuuma õhku, nii et te ei pea kasutama võid ega õli. See tähendab, et teie popkornis on vähem kaloreid ja vähem rasva kui mikrolaineahjus küpsetatud popkornis või pannil õlis või võis potsatatud popkornis. Õhupopperid on suhteliselt odavad, tavaliselt 15–35 dollarit. Kui sööte palju popkorni, võib selle ostmine olla hea investeering. Õhkpopperi kasutamine on lihtne, kuid lugege alati kasutusjuhendit. Enamikul juhtudel peate valama poputuskambrisse ainult mõned maisiterad, asetama kaussi popperi renni alla ja lülitama selle sisse. Popcorni partii popkorni poputamise lõpetamiseks kulub popperil tavaliselt mitu minutit.
2
Õhutage oma popkorn mikrolaineahju. Kui te ei soovi õhupopperisse investeerida, saate popkorni mikrolaineahjus õhutada. Pange umbes 3 supilusikatäit (36 g) maisiterasid pruuni paberkotti ja keerake kott kinni. Küpsetage kotti mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril umbes 1 minut ja 30 sekundit või seni, kuni kõik tuumad on eraldunud. Täpne küpsetusaeg sõltub teie mikrolaineahjust. Alustage pooleteise minutiga ja soojendage seda kauem ainult siis, kui alles on hunnik avamata tuumasid. Võite koti kinni kleepida, kui olete mures, et popkorn pääseb kotist välja, kui see hüppab.
3
Valmistage pliidiplaadil popkorni tervislike õlidega. Kuigi õhuga popkorn on tavaliselt kõige tervislikum viis popkorni nautimiseks, võite soovida seda küpsetada pliidil õlis, et lisada maitset. Siiski on oluline valida tervislik õli, nii et kasutage seda, milles on vähe küllastunud rasvu. Ekstra neitsioliivi-, kreekapähkli- ja avokaadoõlid on tavaliselt parimad võimalused popkorni poputamiseks. Rapsiõli on korralik valik, kuid selles on rohkem küllastunud rasvu. .Vältige popkorni popkorni soja-, päevalille- või maisiõlis.Võite valmistada ka pliidipopkorni õli asemel veega.Pliidil popkorni valmistamiseks kuumutage 3 supilusikatäit (45 ml) valitud õli kastrulis paksu kihiga. põhi keskmisel kõrgel. Lisa pannile ühe kihina â…“ tassi (75 g) popkorni tuuma. Katke pann kaanega ja eemaldage see 30 sekundiks tulelt. Tõsta pann tagasi tulele ja popkorn hakkab hüppama. Tõstke pann tulelt, kui hüppamiste vahele jääb rohkem kui 2–3 sekundit.
4
Kombineeri sulatatud või ja vesi pihustuspudelis. Lisage puhta pihustuspudelisse 1 tl (5 g) sulatatud soolata võid ja ¼ teelusikatäit (1 ml) kuuma vett. Raputage pudelit tugevalt, et need kaks omavahel seguneksid. Vesi ei pea keema. Kuum vesi kraanist on piisavalt soe. Ärge asendage võid margariiniga. See kaldus kokku kleepuma, nii et see ei pihusta hästi.
5
Laota õhuga popkorn küpsiseplaadile laiali. Võtke 8 tassi (64 g) tavalist õhuga popkorni ja asetage see küpsiseplaadile. Laota popkorn kindlasti ühe kihina. Samuti võid popkorni laiali laotada suurele fooliumitükile.
6
Piserdage popkorni võiseguga. Kui popkorn on laiali laotatud, piserdage seda kergelt või ja vee seguga. Pihustage kindlasti ühtlaselt, et võimaitse jaotuks ühtlaselt. Tõsta popkorn kaussi ja serveeri. Pärast pihustamist võid popkornile soola peale puista. Kuid ärge kasutage liiga palju, vastasel juhul on popkornis liiga palju naatriumi. Lisamaitse saamiseks võite popkorni peale piserdada ka kergema maitseainega.
7
Puista peale cayenne’i pipart või tšillipulbrit. Kui soovite oma tavalisele popkornile vürtsikalt maitsestada, puista sellele veidi Cayenne’i pipra või tšillipulbrit. Saate lisada nii palju või vähe kui soovite, olenevalt sellest, kui palju kuumust soovite oma popkornil saada. Viska popkorn korralikult läbi, et tagada maitsestamise ühtlane jaotumine. Võite oma popkorni maitsestada ka taco maitseainega, kuid valige soolavaba või vähese soolasisaldusega variant, et popkorn oleks tervislik. võib anda sellele ka maitsvat soojust. Lihtsalt olge ettevaatlik, et mitte liiga palju lisada, vastasel juhul võib popkorn märjaks muutuda.
8
Maitsesta Old Bay või jerk maitseainega. Kui soovite, et teie tavalisel popkornil oleks rohkem teravat vürtsikat maitset, puistake sellele veidi Old Bay või jerk-maitseainet. Otsige siiski soolavaba varianti, et veenduda, et popkornis ei oleks liiga palju naatriumi. Pärast Old Bay maitseaine või maitseaine lisamist visake popkorn korralikult läbi, et maitseaine ei läheks kokku. koos.
9
Lisa küüslaugupulber ja parmesani juust. Küüslauk ja parmesani juust on ideaalne kate tavalisele popkornile. Piserdage neid pisut oma popkornile ja viskage katteks. Olge siiski ettevaatlik, et te ei kasutaks liiga palju juustu – see võib olla kõrge naatriumisisaldusega. Kui teil on raskusi küüslaugupulbri ja juustu kogu popkorni külge kleepumisega, niisutage seda esmalt kergelt oliiviõliga, et anda sellele midagi. kinni pidama.
10
Õppige õige portsjoni suurus. Portsjonite suurus varieerub olenevalt söödava popkorni tüübist, kuid 1 tass tavalist popkorni sisaldab 30 kalorit. Mõõtke kindlasti, kui palju lisate kaussi, millest kavatsete süüa, et teaksite täpset kogust, mida sööte. Pidage meeles, et kõik popkornile lisatavad lisandid, nagu või, õli, või parmesani juust, lisab täiendavaid kaloreid ja rasva. Mõõda ka lisandid, et saaksid jälgida, kui palju sööd.
11
Sööge oma popkorni valguga. Saate muuta oma popkorni täidlasemaks, ühendades selle valguga. Valgud on tavaliselt täidlasemad kui popkornis sisalduvad süsivesikud, nii et tunnete end kauem täis, kui sööte popkorni supilusikatäie (16 g) maapähklivõi või 75 g juustuga. See võib aidata vältida ülesöömist. Võite süüa popkorni koos oma lemmikvalguga. Pidage meeles toidu portsjoni suurust, et te ei sööks üle. Kui olete oma popkorni juba katnud parmesani juustuga, on parem seda juustuga mitte süüa. Võite lõpuks tarbida liiga palju rasva ja naatriumi.
12
Vältige mikrolaineahjus popkorni. Kuigi mikrolaineahjus popkorni valmistamine võib olla kiire ja lihtne, on see sageli äärmiselt ebatervislik, kuna see on täis naatriumi ja kunstlikke maitseaineid. Samuti on raske kontrollida portsjoneid, mida sööte, kuna kotid on suured. Valmistage ise popkorn, et saaksite kontrollida, kui palju sööte ja mis sinna sisse läheb. Ärge arvake, et kerge või madala rasvasisaldusega mikrolaineahjus küpsetatud popkorn on tervislik. Tavaliselt on see täis naatriumi ja kunstliku või maitseainet, mis võib olla väga ebatervislik.