Parim viis tervislikuks toitumiseks on osta täisväärtuslikku toitu ja valmistada kodus süüa, mis võib raskendada tervislike toitude nautimist, kui vihkate süüa teha. Kuid saate asju enda jaoks veidi lihtsamaks teha, tuvastades põhjused, mis teile toiduvalmistamist ei meeldi. Vaadake toite, mida sööte, kasutatavaid retsepte ja köögis saadaolevaid tööriistu. Mõned näpunäited asjades, mis põhjustavad toiduvalmistamise vähem rõõmu ja suuremat tööd, võivad protsessi teie jaoks paremini toimida.
1
Pane oma menüü nädalaks ette. Terve nädala maha istumine ja menüü koostamine võimaldab teil tõhusamalt sisseoste teha ja vältida söögiaja saabudes otsustamatuse halvatust. Samuti tagab see, et teie toidud on tasakaalustatud ja tervislikud. Võib-olla soovite lisada valikuid mõne toidukorra jaoks, mille puhul toiduvalmistamise ja ettevalmistamise aeg on minimaalne. Näiteks kui teil on tavaliselt hommikusöögiks kausitäis hommikusöögihelbeid, võite olukorra muutmiseks valida ka bageli või smuuti. Pidage meeles, et saadaval on põhitoiduained. Munad on kiire, tervislik ja mitmekülgne valik, mida peaksite käepärast hoidma. Piim või piimaasendaja ja teie lemmikmaitseained on muud asjad, mida peaksite alati varuma. Eeldades, et töötate päevasel ajal, tehakse tavaliselt suurem osa toidu valmistamisest õhtusöögiks. Kui plaanite, mõelge ülejääkidele ja sellele, kuidas saate need järgmisel päeval tervislikku lõunasööki lisada. Näiteks võib ülejäänud salati pita sisse toppida.
2
Planeerige oma ostureisid söögikordade ümber. Kui olete oma nädala menüü paika pannud, minge oma kööki ja mõelge välja, mida vajate, mida teil pole. Lisage korrapäraselt tarbitavad põhilised tooted ja teil on tõhus loend, mis tagab, et te ei pea ülepäeviti poodi jooksma. Kui teate, mida vajate, saate osta ka parimaid pakkumisi ja parima kvaliteediga koostisosi. Näiteks võite minna kohaliku talupidaja turule värskeid tooteid otsima, seejärel tavalisse toidupoodi kõige muu jaoks. Selle tegemise teine eelis on see, et kui lähete toidupoodi harvemini, kulutate tavaliselt vähem raha. See kehtib eriti siis, kui olete seda tüüpi inimene, kes tuleb alati koju poole tosina esemega, mida te tegelikult ei vajanud, kuid mis nägid head välja või olid müügil.
3
Hoidke oma sahver hästi varustatud. Kui te ei ole gluteeni suhtes tundlik, on teraviljad tervisliku toitumise osa. Neid saab osta hulgi, et säästa aega ja raha, ning neid leidub paljudes erinevates roogades. Pruun või metsik riis, täisterapasta ja kaer on tervislikumad kui valged pastad ja leivad, mis on rafineeritud. Veenduge, et teil on ka kõik ürdid ja vürtsid, mida te regulaarselt kasutate. Näiteks kui teile meeldib regulaarselt süüa Itaalia toite ja pastaroogasid, soovite tõenäoliselt varuda küüslauku, pune ja muid Itaalia maitseaineid.
4
Valige puu- ja köögiviljad, millel on hooaeg. Külmutatud puu- ja juurviljadel pole midagi halba eeldusel, et neile pole lisatud palju suhkrut ja säilitusaineid; siiski ei maitse need nii hästi kui kohapeal kasvatatud värsked puu- ja köögiviljad. See on eriti oluline, kui avastate, et teile ei meeldi teatud toidud, kuid olete neid kunagi ainult külmutatud või konserveerinud. Pakendatud toiduaineid kasvatatakse tööstusfarmides, mis võivad kasvatada saaki aastaringselt, seejärel töödeldakse neid tehases. Kogu protsess kaotab suure osa oma maitsest. Katsetage värskete toiduainetega, isegi asjadega, mis teile pole kunagi varem meeldinud või mille vastu pole huvi tundnud, võite end meeldivalt üllatuda. Te ei vihka toiduvalmistamist nii palju, kui tunnete millegi lõhna, mida teate, et armastate süüa. Külmkapis on palju köögivilju, mis püsivad värskena mitu päeva, näiteks kapsas, lillkapsas, paprika, porgand ja peet.Ostke orgaanilisi puu- ja köögivilju igal võimalusel. Need on teile paremad kui geneetiliselt muundatud toidud.
5
Alustage koostisosadega, mis teile meeldivad. See võib tunduda ilmselge, kuid kui valmistate midagi, mille söömine teile eriti ei meeldi, on loogiline, et te ei naudi selle valmistamist. See, et sööte tervislikult, ei tähenda, et teile ei meeldiks oma toit. Näiteks ei pruugi teile meeldida süüa “küülikutoitu” tooreid köögivilju, näiteks salatis. Selles pole midagi halba, kuid pole ka põhjust, miks teile need samad köögiviljad ei meeldiks, kui need oleksid keedetud. Keedetud köögiviljad on sama tervislikud kui toored juurviljad ja maitsevad sageli palju magusamalt. Proovige porgand või spargelkapsas üle visata vähese oliiviõliga ja röstida neid kuumas ahjus umbes 15 minutit.
6
Valmistage lihtsaid ühepajatoitu. Kui teile toiduvalmistamine juba ei meeldi, on viimane asi, mida soovite teha, žongleerida pearoa ja kahe või kolme erineva küljega. Pajaroad ja praepannid võivad olla tervislikud ja hästi tasakaalustatud ilma keerulist logistikat nõudmata. Ka supid ja hautised on odavad ja lihtsad asjad, mis nõuavad köögis minimaalselt aega. Need retseptid on ka mitmekülgsed, kuna saate sageli asendada teile meeldivaid koostisosi või lisada koostisosi mitmekesisuse huvides.
7
Piirake oma valikuid. Kui olete kogunud kümneid kokaraamatuid või lisanud järjehoidjatesse sadu veebisaite, püüdes leida tervislikke toite, mida valmistada, võite olla ülekoormatud. Selle asemel, et proovida kõike lugeda, valige 10–15 retsepti, mis teile meeldivad, ja eraldage need. Igal nädalal vaadake need mõned retseptid läbi ja valige kaks või kolm, selle asemel, et enne iga õhtusööki läbi vaadata kõik retseptid või kokaraamatud. Aeg-ajalt minge tagasi. läbi ja leidke paar retsepti, mida asendada, eriti kui tunnete, et hakkate konkreetsest asjast väsinud.
8
Kasutage suhteliselt käepäraseid retsepte. Eriti kui olete kiire päeva lõpus väsinud, on viimane asi, mida soovite teha, tundide kaupa kuuma pliidi taga orjata. Lahendage see probleem, hoides kõrvale ühte või kahte retsepti, mis nõuavad minimaalset pingutust. Otsige ühepajatoidulisi õhtusööke ja täistoite, mille saab valmistada ja küpsetada 20 minutiga või vähem. Nende retseptide abil saate ise valmistada midagi tervislikku lühema ajaga, kui kuluks valmistoidu mikrolaineahjus küpsetamiseks või kaasavõetava toidu ootamiseks. Kui olete kogu nädala menüü ette planeerinud, võtke oma nädala mõõnad ja voolud söögikordade valimisel. Näiteks kui teate, et teil on teisipäeval suur koosolek ja olete pärast seda tõenäoliselt kurnatud, planeerige selleks õhtuks kiire eine, mis on suhteliselt vaba ja nõuab minimaalset ettevalmistust või mis kasutab koostisosi, mille olete juba söögiks ette valmistanud. eelnev öö.
9
Otsige retsepte, mis sisaldavad vähem kui viis koostisosa. Kui te alles alustate ja teile ei meeldi süüa teha, pole vaja kannatada kümnekonna koostisosaga keerulise retsepti pärast, mis nõuab tundide kaupa ettevalmistusaega. Retsepte valides püüdke leida kattuvust. Nii saad toidud korraga valmis teha ja siis saad järgmiseks toidukorraks ette valmistada. Näiteks kui leiate kena brokolivormi, võite järgmisel päeval praadida veiseliha ja brokoli. Lihtsad retseptid võivad olla sama maitsvad ja muljetavaldavad kui keerulised ja temperamentsed ning eksimisruumi on palju vähem.
10
Õppige käputäis lihtsaid retsepte. Et millestki rõõmu tunda, pead selles suhteliselt osav olema. Kui kasutate mõnda retsepti korduvalt, kuni saate roa valmistada ilma juhiseid välja kaevamata, tunnete end mugavamalt katsetades ja hakkate köögis lõbutsema. Pärast seda, kui olete midagi mitu korda teinud, olete tuvastanud, kohad, mis valmistavad teile probleeme ja hakkate intuitiivselt teadma, mida igal sammul teha. Kiired ja lihtsad retseptid võivad olla ka varukoopiad, kui teil on nädalaks planeeritud menüü, kuid mis tahes põhjusel seda ei tee. on huvitatud konkreetseks õhtuks planeeritud söögist. Retsepti päheõppimine suurendab ka enesekindlust uute asjade proovimiseks, nagu keerulisemad või rohkem aega nõudvad retseptid.
11
Võtke kokanduskursus. Mõnikord ütlevad inimesed, et nad vihkavad süüa teha lihtsalt sellepärast, et nad pole kunagi varem süüa teha proovinud ja nad ei tea, kuidas või kardavad, et ajavad midagi sassi. Kui teil on köögis vähe kogemusi, võib kokandustund aidata teil paremini tuttavaks saada. Toiduvalmistamisel on mõned põhioskused, mida peate õppima enne, kui saate korralikult hakkama saada. Kui te ei tea, kuidas kasutada põhilisi köögitööriistu või olete erakordselt aeglane, võib see mõjutada seda, kas teile meeldib süüa teha. Küsige kohalikust rahvamajast või avalikust raamatukogust ja uurige, kas teie piirkonnas on kokanduskursusi. . Kui teie lähedal on kogukonna kolledž, võivad nad pakkuda ka kokanduskursusi.
12
Tehke inventuur. Kui teile ei meeldi süüa teha, ei ole teie köögis tõenäoliselt palju kööginõusid. Neid, mis teil on, pole te võib-olla kunagi kasutanud ega mõista, kuidas neid tõhusalt kasutada. Näiteks vähendab hea kokanuga ettevalmistusaega, võimaldades teil puu- ja köögivilju kiiremini ja tõhusamalt viilutada ja tükeldada. Võib-olla soovite paigutage köögis olevad esemed ümber nii, et nõud ja potid-pannid oleksid mugavamad. Kui peate otsima vajaliku leidmiseks ebakorrapäraseid kappe, tunnete tõenäoliselt vähem huvi kogu toiduvalmistamise kogemuse vastu.
13
Mugavuse huvides ostke vidinaid. Mõnikord on toiduvalmistamise vihkamine seotud teatud valmistamisoskuste või konkreetse toiduvalmistamisprotsessi vastumeelsusega. Töömahukate tegevuste jaoks, nagu tükeldamine ja viilutamine, saate osta vidinaid, mis teevad teie eest kogu töö või suurema osa tööst. Näiteks võite osta salatihakkimistange, mis tükeldavad teie salati koostisained nende viskamisel, säästes teie aega. ja jõupingutusi, võimaldades teil teha kahte asja korraga. Kui teid on kunagi häirinud retsept, mis nõudis ainult ühte munakollast, võiksite kaaluda munakollasepressi ostmist, mis suudab selle ülesande teie eest hõlpsalt ära teha .Otsige vidinaid, mis on otseselt seotud toiduainetega, mida teile meeldib regulaarselt süüa, või mida saab kasutada erinevates retseptides mitme toidukorra jaoks. Ükski vidin pole teie raha väärt, kui see lihtsalt istub kapi tagaosas ja kogub tolmu.
14
Hoidke konteinerid eelnevaks ettevalmistamiseks. On palju toite, mida saate ette valmistada või isegi valmistada ja hilisemaks salvestada. See võib aidata teil nautida tervislikke eineid, kui vihkate süüa teha, sest valmistate süüa harvemini. Valige individuaalse portsjoni suurusega anumad või vaheseintega anumad, et saaksite pearoa külgedelt eraldada. Võib-olla soovite hankida terve komplekti, et teil oleks piisavalt anumaid, et mahutada vähemalt nädala toidukordi. Näiteks võite valmistada suures koguses pastat, vormiroogasid või segada friikartuleid ja külmutada ülejäägid, et neid varem süüa. Pärast esialgset investeeringut konteineritesse on teie toidud odavamad kui külmutatud õhtusöökide ostmine ja sama mugavad. Kui teil on aega, leidke paar tundi, et valmistada mitu erinevat toitu korraga. Jagage need portsjoniteks ja külmutage, et saaksite neid kogu nädala jooksul. Märgistage kindlasti iga anum selle sisu ja küpsetamise kuupäevaga, et midagi liiga kaua ei säiliks.
15
Investeerige aeglasesse keedusse. Eriti külmematel kuudel on hautised tervislik ja toitev eine, mis võtab minimaalselt aega ja vaeva. Lihtsalt lisage koostisosad aeglasesse pliiditiiru ja lülitage see sisse. Kui valmistate koostisosad eelmisel õhtul ette ja lisate need hommikul aeglasesse pliidiplaadisse, vähendate ka köögis viibimise aega. Kui jõuate töölt koju, on teie õhtusöök valmis ja ootab teid. Teine hea asi aeglaste pliitide juures inimestele, kes vihkavad süüa teha, on see, et nad valmistavad tavaliselt suuri partiisid, mis tähendab, et teil on palju toidujääke teiste jaoks. päevadel.
16
Kaaluge mitte küpsetamist. Teil võib olla maailma puhtaim ja kõige paremini varustatud köök, kuid te ei taha mingil põhjusel süüa teha. Sellistel juhtudel on kõige parem meeles pidada, et saate nautida tervislikke toite ilma üldse süüa tegemata. Kuigi mõnda toitu tuleb süüa, on palju toite, mida saab süüa toorelt ja millel on tervisele sama kasu. nagu nad oleksid keedetud. Mõned toidud on toorelt söödud veelgi toitvamad. Sisaldage umbes 20–30 grammi valku, mõningaid puu- ja köögivilju ning head tervislike süsivesikute allikat, nagu täisteratooted või riis. Näiteks võite süüa võileiba tervikuna. -viljaleib kalkuni- või kanaviiludega toidupoe deli-s. Lisage sellele värvikas salat ja tükk puuvilja ning saate tervisliku eine ilma, et peaksite üldse süüa tegema.