Süsivesikute tarbimise madalal hoidmine ei pea olema nii ebameeldiv, kui see võib tunduda. Kuigi peate oma tavapärasest toidust välja jätma teatud tavalised toidud, nagu leib ja nuudlid, saate siiski teha palju samme, et tagada maitsvate ja külluslike einete söömine. Eelkõige sööge valgurikast hommikusööki ning planeerige lõuna- ja õhtusöök ette, valides tervislikumad ja sama maitsvad köögiviljad, et valmistada vanadest lemmikutest uusi versioone.
1
Kasutage köögiviljapõhiseid pasta alternatiive. Saad igasuguseid madala süsivesikusisaldusega nuudlivariante, mis on valmistatud kõigest alates merevetikatest ja lõpetades seentega. Tegelikult on paljudes toidupoodides nüüd palju köögivilju, mis on lõigatud õhukesteks nuudlitaolisteks ribadeks. Lisaks saab spagetikõrvitsat ja nööriga suvikõrvitsat hõlpsasti kasutada igas roas alternatiivina teraviljapõhistele nuudlitele. Näiteks valmista shirataki nuudlisalatit. Hankige tofust ja/või jamsist valmistatud shirataki nuudlid, kuna need sisaldavad vähem süsivesikuid kui enamik nuudlitüüpe. Viska nuudlid madala naatriumisisaldusega madala suhkrusisaldusega kastmesse, näiteks tomatipõhisesse kastmesse. Lisage köögivilju, rohelisi ja ube või rohkem tofut, et roog oleks rikkalikum.
2
Lisage oma salatile valku. Parim osa salatitest, kui ühe toidukorraga saad palju toiteväärtust ja sa ei pea liiga palju portsjonite pärast muretsema. Peale lehtköögiviljade (mida tumedam, seda parem, üldiselt), lisage häid valguallikaid, nagu kõvaks keedetud munad, suitsulõhe, purk tuunikala, lahja kana või peotäis pähkleid. Üks konkreetne salat, mis on eriti täidlane ja nauditav. samas kui süsivesikute sisaldus on vähe, on ürtidega maitsestatud steigi salat ja äädikapõhine kaste.
3
Valmistage lillkapsakoorega pitsa. Pitsa on üks neist roogadest, millest paljud inimesed, kes üritavad süsivesikuid välja jätta, jäävad ilma. Õnneks ei pea. Lillkapsast saab püreestada ja kasutada jahu asemel madala süsivesikusisaldusega alternatiivina pitsapõhjale. Lisage õhtusöögiks koor tomatikastme, feta ja lemmikpitsakattega, mis annab teile täiesti uue roa, mida ihaldada.
4
Asenda riis riivitud lillkapsaga. Lillkapsast saab kasutada ka suurepärase riisiasendajana. Samuti valmib see palju kiiremini. Suurepärase õhtusöögi jaoks küpsetage täidetud paprikat või seeni. Prae mõned oma lemmikkomponendid, näiteks karamelliseeritud sibul ja lahja kalkun, tükeldatud või püreestatud lillkapsaga. Soovi korral lisa ka marinara kastet. Kasutage seda poolitatud paprikate või portabella seenepealsete täitmiseks ja küpsetage neid umbes 20 minutit temperatuuril 350 °F (177 °C). Teine hea täidis seenepealsete või paprikate jaoks on lehtkapsa, mangoldi ja peedirohelise segu. , prae pannil kuni närbumiseni. Lisa maitsestamiseks sidrunimahl ja valged oad ning raputa peale mozzarella juust.
5
Valige Kreeka jogurt ja puuviljad. ½ tassi kreeka jogurtit, millele on lisatud ½ tassi murakat või vaarikat, on suurepärane võimalus alustada päeva minimaalsete süsivesikutega. Valgu suurendamiseks võite lisada ka viilutatud mandleid, kreeka pähkleid või pekanipähklit, mis aitab teil lõunani vastu pidada. Lisage päevalilleseemneid või linaseemnejahu veelgi paremaks toitumiseks. Magustamiseks lisa hakitud kookospähkel ilma suhkruta. Jogurti tüüp on tohutult oluline. Magustatud jogurt, isegi kui see on rasvavaba, sisaldab suures koguses süsivesikuid. Valige Kreeka jogurt või täispiimaga valmistatud jogurt. Täispiim muudab selle eriti siledaks ja kreemjaks ning ei lisa süsivesikuid.
6
Söö rohkem mune. Munad on eriti toitev ja nauditav hommikusöögi valik. Neid saab ka lihtsalt ja kiiresti küpsetada. Valmista munad vastavalt soovile kookos-, linaseemne-, avokaado- või ekstra neitsioliiviõliga pannil. Lisage oma lemmikköögiviljad, nagu paprika, sibul ja tomatid. Spinatis ja lehtkapsas on eriti vähe süsivesikuid ning need lisavad teie roale toitumist ja toitaineid. Pange peale riivjuustu, et lisada kaltsiumi ja maitset ilma süsivesikuid lisamata. Kasutage munade maitsestamiseks ürte. Lisaks soolale ja piprale on rosmariin, basiilik ja kurkum kõik suurepärased lisandid omlettidesse või küpsetistesse. Võite isegi mune küpsetada kaasavõetavateks portsjoniteks, täites muffinivormi hakitud köögiviljade, juustu ja munapuderiga. Munad on ka suurepärane lisand eelmise õhtu õhtusöögi jääkidele.
7
Proovige tofupuderit. Alternatiivina (või lisaks) munadele on tofu ka suurepärane hommikusöögi põhiroog ja seda saab kasutada mitmel samamoodi. Praetud tofu küüslaugu, oliiviõli ja roheliste ubadega maitseb suurepäraselt ja seda saab küpsetada mõne minutiga.
8
Küpseta kookosjahuga. Kui te ei suuda lakata unistamast pannkookidest ja vahvlitest, on teil lõppude lõpuks maiuspala. Kasutage teraviljapõhiste jahude asemel kookosjahu, milles on palju rohkem süsivesikuid. Magusainetena eelistage marju teist tüüpi puuviljadele. Maitsva siirupi valmistamiseks võite kasutada isegi murakaid või vaarikaid.
9
Leidke madala süsivesikusisaldusega leib, mida armastate. Üks toiduaineid, millest inimesed süsivesikute tarbimise vähendamisel kõige rohkem puudust tunnevad, on leib. Õnneks on üha rohkem madala süsivesikusisaldusega leivavalikuid. Otsige varianti, mis sisaldab vähe süsivesikuid, kuid suures koguses kiudaineid. Näiteks selliste ettevõtete nagu Ezekiel’s ja Udi leibadel on sageli kõrge toiteväärtus ja väike kogus koostisaineid, mis põhjustavad tühja süsivesikute tarbimist. Vaadates kontrollige välja gluteenivabad leivad. Kuna üha rohkem inimesi vähendab oma gluteeni tarbimist, jõuavad supermarketite lettidele üha enam nauditavad gluteenivabad leivad.
10
Säilitage mitmekesisus köögiviljadega. Paljud inimesed, kes hakkavad sööma madala süsivesikusisaldusega dieeti, võitlevad tundega, et neil pole palju valida; Arvestades aga köögiviljade ja ürtide rohkust, mida leiate, ei ole erinevate maitsete ja stiilidega toitudest puudust. Isegi lehtköögiviljade alamkategoorias on lehtkapsas, roheline kapsas, spinat, mangold, bok choy, lehtkapsast ja palju muud, mida erinevatel viisidel roogadeks muuta.Lisaks võivad artišokid, spargel, spargelkapsas, rohelised oad, baklažaan, suvikõrvits ja lumeherned suurendada paljude erinevate roogade maitset ja atraktiivsust.Muud suurepärased alahinnatud koostisosad maitse lisamiseks Peaaegu kõigi roogade hulka kuuluvad apteegitilli, lutserni idud, murulauk ja rukola. Kui tundub, et valikuvõimalused on otsas, minge läbi oma toidupoe tooteala. Tõenäoliselt leiate midagi, mida te pole kunagi varem proovinud.
11
Ärge muretsege nii palju rasvade pärast. Kui vähendate edukalt oma süsivesikute tarbimist, eriti rafineeritud süsivesikuid pakendatud toitudes, jätate välja ka paljud halvad rasvad sisaldavad toidud. Lisaks on vajalik mõõdukas rasvade tarbimine, et varustada asendamatuid rasvhappeid ja aidata teil end täiskõhutundena hoida, kuna loobute süsivesikutest. Valige oliiviõli, kookosõli või mõni hea segu nagu SmartBalance. Vältige hüdrogeenitud ja osaliselt hüdrogeenitud rasvu ning transrasvu sisaldavaid toite.
12
Hoidke suupisted madala süsivesikute sisaldusega. Kui eelistate päeva jooksul oma mõtteid tööl hoida ja kipute sööma väiksemat lõunasööki, võite avastada, et tunnete end enne õhtusööki näljasena. Kui see juhtub, on mõned head vähese süsivesikusisaldusega suupisted, mis aitavad teid eriti hästi hoida. Proovige kõvaks keedetud mune, juustuviilu või mõnda peotäit pähkleid. Valgupulbrite, vee, marjade ja steviaga valmistatud kodujuustu, õunte ja puuviljasmuutid on samuti suurepärased madala süsivesikusisaldusega suupisted.
13
Premeeri end aeg-ajalt madala süsivesikusisaldusega maiustustega. Veel üks toit, millest on raske loobuda süsivesikuvaese tarbimise ajal: magustoit. Õnneks on teatud tüüpi magustoite, mida saate väikeste portsjonitena süües. Šokolaadiga kaetud pähklid või marjad ja muud puuviljapõhised magustoidud on head valikud, kui neil pole koorikut või see on väga väike. Parima vähese süsivesikusisaldusega maiuspala saamiseks määrige grahami kreekerile veidi sarapuupähklimääret ja lisage sellele viil. banaanist.Proovige seda süsivesikuteta šokolaadikooki. Retsept teeb ühe portsjoni. Vaja läheb ühte muna, 1 spl vett, 1 spl hapukoort, 2 spl kakaopulbrit, 1/2 tl küpsetuspulbrit ja 1 spl steviat või truviat. Sega kõik koostisosad eraldi ahjuvormis või ramekiinis ühtlaseks massiks. Mikrolaineahjus üks minut. Nautige!