Oma toidu valmistamine ja müümine on suurepärane viis oma kulinaarsete oskuste jagamiseks ja selle käigus lisaraha teenimiseks. Saate müüa kohalikel laatadel, heategevusüritustel ja mõnel kogukonna turul ilma litsentsita. Kui soovite omatehtud kaupu kauplustes müüa, peate hankima teatud litsentsid ja load olenevalt sellest, millist toitu müüte ja kus te elate.
1
Uurige oma osariigi seadusi omatehtud toidu müümise kohta. Minge oma osariigi tervishoiuosakonna veebisaidile, et näha, kas teil on vaja oma kaupade müümiseks luba saada. Enamik osariike lubab teil ilma loata müüa vähese hooldusega toite, nagu moosid, tarretised, küpsetised ja muud asjad, mis ei vaja jahutamist. Isegi kui te ei vaja luba, peate siiski oma kaubad märgistama. koos kogu vajaliku teabega (kaal või maht, teie ettevõtte või isiku- või ettevõtte nimi, aadress, koostisosad ja sõnad “see toode on kodus toodetud”). Kui te ei soovi etiketile oma koduaadressi lisada , kasutage P.O. selle asemel kasti.Kui müüte hapukurki, külmutatud esemeid või muud survekonservi, nõuab enamik osariike teilt loa hankimist (ja mõned osariigid keelavad need omatehtud esemed täielikult). Enamik osariike lubab teil müüa ainult selliseid asju nagu leib, tarretised, küpsetised ja toidud, mis ei ole piima- või lihatooted.
2
Vajadusel taotlege suvilatoidu käitamise (CFO) litsentsi. Suvilatoidu käitamise (CFO) litsentsi taotlemiseks võtke ühendust oma osariigi rahvatervise osakonnaga. Vajalik rakendus sõltub sellest, mida müüte ja kuidas kavatsete oma kaupu müüa. Hankige A-klassi finantsjuhi litsents, et müüa otse tarbijatele oma kodu, veebisaidi, talupidajate turgude või muude kohtade kaudu, kus suhtlete otse klientidega. Hankige B-klassi finantsjuhi litsents, kui kavatsete oma kaupu müüa ka restoranides, jaekauplustes ja muudes müüjates.
3
Vajadusel laske oma köök kohalikul tervishoiuosakonnal heaks kiita. Kui teie osariik nõuab litsentsi või kui soovite oma toitu kauplustes või restoranides müüa, võtke ühendust kohaliku maakonna või linna tervishoiuosakonnaga, et keegi tuleks välja ja kontrolliks teie kööki. Nad kontrollivad, kas see vastab järgmistele tsoneerimis- ja toiduohutusnõuetele: Toiduvalmistamiseks, nõude pesemiseks ja käte pesemiseks kasutatakse joogivett.Toidu valmistamise ja ladustamise aladel ei ole närilisi ega putukaid. Lemmikloomi pole või alla 12-aastased lapsed kööginurgas. Olemas on sanitaar-toidu valmistamise ja hoiustamise ruumid.Koduseid tegevusi, nagu pere einete valmistamine, pesupesemine, nõudepesu ja külaliste võõrustamine, ei tehta ühes köögis.Igaüks, kellel on nakkushaigus, on t köögis töötamine.
4
Vajadusel hankige toidukäitleja kaart. Võtke toidukäitleja kursus ja testige sertifitseeritud organisatsioonis kas veebis või isiklikult. Kursusel käsitletakse toiduohutust, õiget hügieeni, toidu valmistamist, toidu õiget säilitamist, ohutuid toiduvalmistamise temperatuure ja erinevaid toidu kaudu levivaid haigusi. Kaardi saamiseks peate eksami hindeks olema 70 või rohkem. Veebikursuste läbimiseks kulub tavaliselt umbes 2 tundi ja maksab umbes 10 dollarit.Kaart aegub 2 aastat pärast kursuse läbimise ja testi sooritamise kuupäeva. ei vaja toidukäitleja kaarti väikeste toidupartiide müümiseks kogukonna üritustel. Mõnel taluturul võivad aga müüjate suhtes kehtida erinevad reeglid.
5
Hankige äriluba, kui soovite hulgimüügiga tegeleda. Mõnes osariigis on toidu müügiloa saamiseks vaja ärilitsentsi. Enamik osariike ei nõua ettevõtte asutamist, kui müüte toitu ainult kohaliku kogukonna üritustel, nagu küpsetiste müük, talupidajate turud ja heategevusüritused. Kuid kui soovite müüa otse veebisaidilt või kui soovite, et teie toodet müüakse restoranides ja kauplustes, peate hankima ärilitsentsi. Taotlemiseks otsige veebist üles oma osariigi ärilubade büroo.
6
Vajadusel taotlege oletatava nime sertifikaati (või DBA-d). Kui kavatsete müüa müüjatele, peate registreerima füüsilisest isikust ettevõtja. Mõelge oma väikeettevõttele meeldejääv või nutikas nimi, mis on seotud oma kaupu mingil moel. Näiteks “Papa’s Pops†oleks suurepärane nimi, kui müüte kotte omatehtud popkorni. Samuti võite asutada LLC, et müüa omatehtud kaupu ametliku väikeettevõttena. Enamikus osariikides ei nõuta seda, kuid sellel on mõned eelised, näiteks piiratud isikliku vastutuse tagamine ja mõnes osariigi maksusoodustus.
7
Järgige oma osariigi suvilatoidu seadusi. Suvilatoiduseadused kehtivad isikutele, kes soovivad müüa küpsetisi, konserve (nt moosid, tarretised ja hapukurgid), kuivsegusid (nagu granola, popkorn ja pähklid) ning enda valmistatud komme. Enamikus osariikides on ühised järgmised majapidamistoiduseadused: teil peab olema korralik kogu toidu ja koostisosade (külm või kuiv) ladustamine. Köögis ei tohi olla lemmikloomi. Peate hankima kohalikult omavalitsuselt tsoneerimise loa ja kõik vajalikud load. vähemalt üks kord aastas läbima köögi kontrolli (teosta tervishoiuamet).
8
Püstitage küpsetiste müügi ja talupidajate turgudel stend. Otsige oma piirkonna kogukonnaüritusi, et leida erinevaid kohti, kus saate oma kaupu müüa. Võtke ühendust korraldajaga ja andke talle teada, et soovite laua katta. Tõenäoliselt küsivad nad teilt, mida müüte, mis kellaaegadel peate kohal olema ja kas peate oma laua kaasa võtma või mitte ( muu hulgas). Pange tähele, et mõnes osariigis on maksimaalne müük dollarites, mida saate teha põllumeeste turgudel, küpsetiste müügil ja heategevusüritustel. Keskmiselt lubab enamik osariike müüa 10 000–20 000 dollarit aastas, kuid see arv võib sõltuvalt teie elukohast ulatuda 5 000–50 000 dollarini.
9
Võtke ühendust kohalike heategevusorganisatsioonidega, et näha, kas saate oma kaupu nende üritustel müüa. Otsige oma piirkonna kohalikke heategevusorganisatsioone, et näha, kas neil on tulemas üritusi, kus saate oma kaupu müüa. Võtke ühendust korraldajaga ja andke teada, mida soovite müüa ja kui teil on midagi vaja teha või üritusele kaasa võtta. Pange tähele, et kui müüte heategevusüritusel, on tavaliselt 100% võltspass. kasumit endale. Tehke koostööd heategevusega ja andke potentsiaalsetele klientidele teada, et annetate osa või kogu tulu heategevuseks.
10
Turundage oma kaupu sotsiaalmeedias, et potentsiaalsete klientidega ühendust võtta. Looge Facebookis ettevõtte leht ja kutsuge oma sõpru ja perekonda lehte “meeldima” panema. Samuti saate kasutada teisi platvorme, nagu Instagram ja Twitter, et teatada, millal ja kus oma toitu müüte. Postitage kindlasti selgelt, professionaalse välimusega fotod teie maitsvatest kaupadest! Inimeste pilkupüüdmiseks võite oma lehele välja mõelda meeldejääva nime, näiteks “Margo makaronid” või “Marg-a-roons”.
11
Looge veebisait, et anda inimestele teada, kus te oma toite müüte. Kasutage oma kaupade jaoks veebisaidi loomiseks tasuta veebipõhise veebisaidi koostajat. Pange tähele, et te ei saa toitu otse saidilt müüa, kui teil pole litsentsi. Selle asemel esitage üksikasju müüdavate toitude kohta ja öelge potentsiaalsetele klientidele, kus ja millal oma kaupu müüte. Alustage toidublogi, kus jagate regulaarselt oma retsepte ning toiduga seotud lugusid ja näpunäiteid. Lisage potentsiaalsete klientide meelitamiseks palju fotosid. Loetlege veebisaidil iga toote koostisosad või pakkuge oma kontaktteavet, et kliendid saaksid teilt otse küsida.Võite oma ettevõtte jaoks seadistada eraldi e-posti aadressi, et teie isiklikud meilid ei läheks segi klientide või professionaalsete päringutega.Tundke end saate oma veebisaidi lehel “Minust” jagada teavet enda kohta ja soovi korral oma kauba valmistamise kohta.
12
Hinda oma esemeid vastavalt kogukuludele. Liidage kokku, kui palju kulub ühe toote valmistamiseks (sealhulgas koostisosad, märgistus ja pakend), et leida hind, mis annab teile iga müüdava ühiku eest kasumit. Kui müüte hulgi, arvestage ka oma konkurentide hindadega. Näiteks kui ühe küpsise tegemiseks kulub 2,00 dollarit, annab hinnaks 3,00 dollari määramine iga müüdud küpsise kohta 1,00 dollari suuruse kasumi. Olge realistlik ja pange tähele ise oma klientide nahas, kas oleksite nõus toote eest teatud summa maksma?
13
Esitage oma kaup kohalikele jaemüüjatele. Pöörduge oma piirkonna sõltumatute toidupoodide ja eripoodide poole. Võite pöörduda ka pereettevõtetesse kuuluvate restoranide ja muude ettevõtetega mitteseotud müüjate poole, et müüa oma esemeid nende kauplustes. Tea, et müüja vähendab müüdavate kaupade osas, nii et pidage müüjaga eelnevalt läbirääkimisi ja arvestage kärbitud summa kuludesse. Sihtige jaemüüjaid, kes juba meelitavad soovitud ostjaid. Näiteks müüakse teie veganküpsetisi tõenäolisemalt väikeses taimetoidu- ja vegantoidupoes kui väikeses lihapoes või tavalises pagariäris.
14
Väikeettevõtte laiendamiseks müüge oma toitu veebis. Kui lõite LLC või DBA ja teil on kõik load korras, looge oma ettevõttele veebisait, et saaksite kaupu veebis müüa. Pange tähele, et peaaegu kõik kodutoiduseadused keelavad omatehtud toitude müümise osariigi piirides. Samuti peate tegema koostööd laevandusettevõttega või hankima oma tarnekastid, mis toodet kaitsevad. See võib olla kallis, nii et tehke enne tarneettevõttega liitumist ringi.
15
Alustage toiduveoki tegevust või kohaletoimetamisteenust. Kui soovite oma äri mobiliseerida, kaaluge toiduauto, käru või tarneauto rentimist või ostmist. Looge veebisait, et kohalikud kliendid saaksid esitada tellimusi teie kaupade kohaletoimetamiseks või kasutada sotsiaalmeediat, et need teie toiduauto asukohas täita. Kontrollige kindlasti oma osariigi seadusi toiduautode ja kohaletoimetamisteenuste kohta, sest tõenäoliselt peate hankima ka muid tsoneerimis- ja ohutuslube. Pange tähele, et peate oma toiduautot kontrollima ja sertifitseerima nagu tavalist. köök.Nagu tavaline auto, peate ka oma toiduauto kindlustama.Toiduautod ja kohaletoimetamise teenused nõuavad tavaliselt täiendavat abi, nii et võite leida oma äripartneriks sõbra või pereliige.Ärge tehke seda unustage oma kogukuludesse lisada gaasikulu!
16
Loetlege kõik pakendil olevad koostisosad. Kliendid peavad täpselt teadma, mida teie tooted sisaldavad, juhuks kui neil on allergiaid või toitumispiiranguid. Loetlege koostisosad kahanevas järjekorras (st kõige suurem kogus koostisosi läheb esimeseks) ja tõstke esile kõik levinud allergeenid paksus kirjas. Näiteks võite koostisosade loendisse või selle kõrvale kirjutada: “Allergeenid: nisu ja maapähklid” paksus kirjas. Olenevalt teie asukohast ja müüdavast tootest ei pruugi te vajada üksikasjalikku pakendit, kui müüte oma toitu vaid korra või kaks kohaliku kogukonna üritustel. Siiski aitab see koostisosade loendit käepärast hoida juhuks, kui potentsiaalsed kliendid peaksid seda tegema. küsimused.
17
Märkige pakendile kaal ja netokogus. Suvilatoiduseadused nõuavad, et märgiksite pakendile kauba netokoguse ja -kaalu ning see teave on klientidele kasulik. Vedelad tooted peaksid olema vedelates untsides ja milliliitrites ning tahked tooted untsides ja grammides. Kui ühes pakendis on rohkem kui 1 toode, märkige mitu. Näiteks võib teie pakend olla järgmine: “Netokaal 2 untsi. (57 g) Kogus 2 küpsist. Hankige väike köögikaal, mõõtetopsid ja mõõtelusikad, et arvutada oma toodete kaalu. Kui töötate vedelikega, püüdke jälgida, kui palju vedelikku igasse mahutisse läheb. See pole nõutav, kui müüte kohaliku kogukonna üritustel, kuid ilmselt hindavad mõned kliendid seda!
18
Märkige pakendile oma nimi (või oma ettevõtte nimi) ja asukoht. FDA nõuab, et mainiksite oma nime (või ettevõtte nime, kui see on asjakohane) ja toote valmistamise koha. Kui kasutate tarnijat ja müüte hulgi, peate pakendile märkima ka tarnija nime ja asukoha. Enamikus osariikides on see nõutav, kui müüte hulgi, kuid mõned osariigid võivad seda nõuda, kui müüte hulgi. müüvad kohaliku kogukonna üritustel ilma ärilitsentsita. Näiteks: “Made by Papa’s Pops aadressil 43 Sugarland Drive, Hot Springs, Arkansas— või “Uhkelt valmistas Sue McMarfa’s Treats, P.O. Box 22, Little Rock, AR, kasutades kohalikke koostisosi, mida pakub Stan Family Farms, 984 Juniper Road, Little Rock, AR.â€
19
Kujundage oma pakend konkurentsist silma paistma. Kui müüte hulgi, kujundage oma pakend ainulaadne ja kajastaks mingil moel teie toodet. Kui te ei soovi oma logo ja pakendit ise kujundada, kaaluge graafilise disaini kunstniku palkamist, kes seda teie eest teeks. Saate oma logo teha ka veebipõhise kohandatud pakenditeenuse pakutava malli järgi. Näiteks kui olete orgaaniliste, gluteenivabade, vegan küpsiste müümisel võite valida kompostitava pakendi, mis sobib loomade ja keskkonna kahjustamise teemaga.