Kuidas Moreli seeni kasvatada?

Ka käsnseenena tuntud morliseened on kulinaarne delikatess, mida leidub looduses paljudes maailma piirkondades. Metsas seente edukaks kasvatamiseks, mitte neile metsas sööda otsimiseks, peavad aednikud tagama moraalidele spetsiifilise kasvukeskkonna. Moreli eosed või “seemned” on kaubandusettevõtetelt saadaval tavaliselt morli seenekomplekti kujul. Eosed laotatakse ettevalmistatud proovitükile ja kultiveeritakse pärast nende ilmumist kevadel.

Looduses ilmuvad morlid näiliselt eikusagilt; siiski on nende ilmumisel teatud asukohta põhjuseid. Morelid kasvavad aladel, mis ümbritsevad teatud tüüpi puid, sealhulgas tamme-, õuna- ja jalakapuid. Need ilmuvad ka piirkondadesse, kus on hiljuti olnud tulekahjusid. Piirkondades, kus seda tüüpi keskkonda pole saadaval, kasutatakse morlide kudemisaluse ettevalmistamiseks tavaliselt puulaaste ja tuhka.

Moreli seened kasvavad piirkondades, kus talvest kevadeni on teatud hooajalised muutused. Erinevalt mõnest teisest seentest ei arene morlid troopilistes piirkondades ega pehmete talvedega keskkondades. Morelseente õigeks kasvatamiseks tuleks sügiskuudel ette valmistada maatükk, et jääks piisavalt aega nende kevadel ilmumiseks.

Mureseente kasvatamiseks mõeldud kudemispeenar tuleks ette valmistada varjulises kohas, kust on eemaldatud umbrohi, rohi ja liigne praht. Paljud kaubanduslikud morli seenekomplektid katavad umbes 16 ruutjalga (2 ruutmeetrit). Eelistatakse liivast, lahtist mulda, mis on hästi kuivendav. Ettevalmistatud pinnasele asetage kiht puutuhka ja hakke, eelistatavalt jalaka- või tammelaaste. Puista selle kihi peale moreli seente eosed, lisa eostele veel üks kiht hakkepuitu ja kasta krunt põhjalikult.

Kui eosed edukalt kinni haaravad, võivad aednikud hakata kevadel idandeid nägema. Esimesel aastal võivad toota vaid mõned morelid, hiljem ilmub neid igal aastal rohkem. Esmakordselt morliseente kasvatamisega alustades ei tohiks aednikud heituda, kui esimesel hooajal ei tärka enam morli. On tavaline, et esimesel aastal või isegi mitmel esimesel aastal seeni ei toodeta.

Kuigi seente kasvatamise sammud näivad olevat vaevatu, on eduka saagikoristuse võti õige elupaiga pakkumine. Nende eelistatud keskkonna jäljendamine, näiteks põletatud tamme- või jalakapalkide ja tuha lisamine, aitab tagada seente kasvu. Eelistatud elupaik oleneb ka moreli tüübist. Kollased morlid eelistavad tavaliselt lehtpuid, nagu tuhk ja tulbipuud, samas kui mustad morlid on sagedamini tammepuude läheduses. Samuti seostatakse musta morli sagedamini põletatud elupaikadega.
Paljude aednike jaoks on seenekasvatusega seotud aeg ja kannatlikkus vaeva väärt. Paljudes piirkondades peetakse morleid gurmeeseenteks ja neid kasutatakse erinevates kulinaarsetes retseptides. Madala toksiinitaseme tõttu on soovitatav seened enne tarbimist küpsetada ja mitte kunagi süüa neid toorelt.