Piisav vitamiinide saamine on teie üldise tervise ja heaolu säilitamise nurgakivi. Kuid on kaks vitamiinide kategooriat ja need erinevad selle poolest, kuidas teie keha neid kasutab. Tunnistades erinevusi veeslahustuvate ja rasvlahustuvate vitamiinide vahel, saate aidata tagada, et saate neid vitamiine piisavalt, et säilitada oma tervist, minimeerides samal ajal nende üleannustamise riski.
1
Saage aru, miks on oluline teada, mis vahe on vees lahustuvatel ja rasvlahustuvatel vitamiinidel. Vitamiinide ja toidulisandite kohta levib palju väärarusaamu, eelkõige see, et neid on alati igaühele täiesti ohutu võtta, sest need on looduslikud. See aga ei vasta tõele, vitamiinidel ja toidulisanditel võib olla ohtlik koostoime teiste ravimitega, neid peetakse teatud haigusseisunditega inimestele sobimatuteks ja mõnel juhul võite vitamiine “üledoseerida”. Veeslahustuvate vitamiinide puhul eemaldab teie keha suures osas liigsest kogusest uriini, mistõttu on väike tõenäosus, et vitamiin jõuab teie kehas toksilise tasemeni. Rasvlahustuvad vitamiinid jäävad aga teie kehasse pikemaks ajaks kui nende veeslahustuvad vitamiinid ja nende liiga palju söömine võib põhjustada liigsete koguste kuhjumist, mis võib kaasa tuua hulga meditsiinilisi probleeme alates peavalust. kuni surmani.Rasvlahustuvate vitamiinidega toidulisandite võtmist peaks alati jälgima meditsiinitöötaja ja järgnema laboritöö taseme mõõtmiseks. Nende vitamiinide annuste osas järgige oma arsti nõuandeid.
2
Lisateave rasvlahustuvate vitamiinide kohta. Teie keha talletab rasvlahustuvaid vitamiine oma rasvkudedes ja maksas. Seejärel kasutab see rasvlahustuvate vitamiinide varusid, et aidata teie kehal korralikult toimida. Rasvlahustuvaid vitamiine sisaldavad toidud on tavaliselt loomsed saadused või rasvased toidud. Rasvlahustuvaid vitamiine sisaldavad toidud on näiteks taimeõlid, piim ja piimatooted, munad, maks, rasvane kala ja või. Rasvlahustuvaid vitamiine sisaldavaid toite ei pea iga päev sööma, sest keha talletab ülejäägid rasvkudedesse. ja seejärel kasutab neid reserve, kui neid vajate.
3
Tunne ära erinevaid rasvlahustuvaid vitamiine. On mitmeid erinevaid vitamiine, mida peetakse rasvlahustuvateks. Nende vitamiinide äratundmine võib aidata teil saada mõlemat piisavas koguses ja minimeerida liigse tarbimise riski. A-vitamiin aitab teie nägemist, soodustab luude ja kudede kasvu ning paljunemist. D-vitamiin soodustab kaltsiumi imendumist kehas, mis omakorda aitab teie hammastel ja luudel korralikult areneda. Samuti aitab see säilitada nii kaltsiumi kui ka fosfori õiget taset veres. Uuringud on näidanud, et D-vitamiini vaegus suureneb erinevate tegurite, sealhulgas siseruumides viibimise ja päikesekaitsekreemide kasutamise tõttu. Seetõttu soovitavad paljud arstid toidulisandeid, et saada piisavas koguses D-vitamiini, piirates samal ajal liigse päikese käes viibimise ohtu. E-vitamiin kaitseb teie punaseid vereliblesid ning säilitab immuunfunktsiooni ja DNA taastumise. Samuti võib see vähendada teie riski haigestuda teatud vähi- ja südamehaigustesse. K-vitamiin on vajalik vere hüübimiseks ja omakorda haavade paranemiseks. Samuti on tõendeid selle kohta, et K-vitamiin võib teie luude tervist säilitada.
4
Söö piisavalt rasvlahustuvaid vitamiine. Teie tervise jaoks on oluline tagada, et saaksite piisavalt rasvlahustuvaid vitamiine täistoiduallikatest. Üleannustamise vältimiseks lisage ainult vastavalt vajadusele.Uuringud näitavad, et kuigi taimsed A-vitamiini allikad on teile kasulikud, imenduvad teie keha paremini loomsed vitamiiniallikad. Naised vajavad ligikaudu 2330 rahvusvahelist ühikut (RÜ) A-vitamiini päevas, samas kui mehed vajavad umbes 3000 RÜ. Võtke A-vitamiini soovitatav päevane annus selliste toiduainetega nagu juust, munad, õline kala, piim ja jogurt. Taimsete A-vitamiini allikate hulka kuuluvad kollased, punased ja rohelised lehtköögiviljad, nagu spinat, porgand, paprika, mangod, aprikoosid ja bataadid. Soovitatav päevane D-vitamiini kogus on 200 RÜ 19–15-aastastele täiskasvanutele, 400 RÜ täiskasvanud vanuses 51 kuni 70 aastat ja 600 RÜ üle 71-aastastele täiskasvanutele. Hankige D-vitamiini sellistest allikatest nagu lõhe, sardiinid ja makrell; munad; samuti rikastatud hommikusöögihelbed ja piim.E-vitamiini soovitatav päevane kogus on täiskasvanutele 15 milligrammi. Kui E-vitamiin on loetletud RÜ-des, püüdke saada 22 RÜ-d looduslikest allikatest. Hankige E-vitamiini sellistest toiduainetest nagu taimeõlid, sealhulgas maisi ja oliiviõli; pähklid ja seemned; ja nisuidud, mida leiate teraviljast ja teraviljatoodetest. K-vitamiini vajate ligikaudu 0,001 mg kehakaalu kilogrammi kohta. Seega, kui kaalute 65 kg, vajate umbes 0,065 mg K-vitamiini päevas. Hankige K-vitamiini sellistest toiduainetest nagu brokkoli, spinat, taimeõlid ja teraviljad.
5
Õppige tundma veeslahustuvaid vitamiine. Erinevalt rasvlahustuvatest kolleegidest ei püsi veeslahustuvad vitamiinid kehas ning need erituvad üldjuhul urineerimisega. Seetõttu peate sagedamini tarbima vees lahustuvaid vitamiine. Kokku on üheksa veeslahustuvat vitamiini, sealhulgas B-vitamiinid (folaat, tiamiin, riboflaviin, niatsiin, pantoteenhape, biotiin, vitamiin B6 ja vitamiin B12) ja C-vitamiin. Toiduainetes on palju erinevaid veeslahustuvaid vitamiine puu-, köögiviljade, kartulite, teraviljade ja piimatoodetena.Veslahustuvate vitamiinide kokkupuude kuumusega, kas keetmise või keetmise teel, võib põhjustada nende tugevuse kaotuse või need sootuks hävitada.Optimaalne viis veeslahustuvate vitamiinide säilitamiseks on toitude aurutamine või grillimine ning keeduvee valamine suppidesse või hautistesse äraviskamise asemel. Erinevalt rasvlahustuvatest vitamiinidest on veeslahustuvate vitamiinide üleannustamine üldiselt keeruline, kuna need väljutatakse uriiniga palju kiiremini.
6
Tuvastage erinevad veeslahustuvad vitamiinid. Vees lahustuvaid vitamiine peetakse laias valikus. Nende kindlakstegemine võ