Metaxa on laagerdunud Kreeka piiritusjook, mis on segu brändist ja veinist. Joogil endal on aromaatne, kuid sujuv maitse, milles on tunda kaneeli, muskaatpähklit ja muid vürtse. Metaxat on saadaval mitmes variandis, sealhulgas 5 tärni, 7 tärni ja 12 tärni, samuti spetsiaalsed segud. Iga täht tähistab alkoholi laagerdusaastat. Kuigi Metaxa on üksinda maitsev, saate seda kasutada ka maitsva kokteili või sangria valmistamiseks. Olenemata sellest, kuidas te seda serveerite, on Metaxa jook, mida saate nautida koos pere või sõpradega.
1
Joo Metaxat kiviklaasis. Kui teile meeldib Metaxa maitse, on see kõige puhtam viis selle joomiseks. Kiviklaas, mida nimetatakse ka madalaks või vanaaegseks klaasiks, on väike klaas, mida saate kasutada enamiku likööride joomiseks. Valage Metaxa veerandi või poole võrra klaasi ja lonksake sellele, et nautida seda puhtal kujul. Kui eelistate oma Metaxat jahutatult, jätke pudel vähemalt 2 tunniks külmkappi seisma.
2
Lisa joogile jahutamiseks jääkuubikuid. Kui eelistate, et liköör oleks joomise ajal jääkülm, lisage kiviklaasi üks või kaks jääkuubikut. See muudab Metaxa sulamise ajal ka pisut vesiseks, mis muudab selle maitse vähem intensiivseks. Metaxaga sobivad kõige paremini suured ruudukujulised jääkuubikud.
3
Tehke Metaxat, et tähistada või vältida maitset. Kui te ei eelista Metaxa maitset, kuid soovite seda juua, võite seda teha. Kuigi see ei ole kõige traditsioonilisem viis alkoholi joomiseks, võib see olla sobiv tähistamisel. Täitke klaas ja kallutage pea tahapoole. Proovige ampsu sisu ühe sõõmuga ära juua. Suure alkoholisisalduse tõttu ei tohiks 1-2 tunni jooksul teha rohkem kui 1 või 2 ampsu. Šoti võite segada võrdse koguse Kahlua või kreemiga. kakaod, et see maitseks kreemjas.
4
Külmema joogi saamiseks külmuta kokteilišeiker ja kõrge klaas. Kokteilišeiker on metallist tass, mida saate kasutada kokteilide segamiseks ja mida saab osta kaubamajadest või veebist. Asetage kokteilišeiker ja kõrge klaas 15 minutiks sügavkülma, et need jäätuksid. See aitab hoida jooki segamise ajal jahedana. Koostisained võite ka valada klaasi ja segada lusikaga, kuid need ei segune nii hästi.
5
Valage šeikerisse tilk apelsinimahla ja tilk Metaxat. Kasutage jiggerit, et mõõta umbes 1 amps või umbes 5 cl (1,7 µl) Metaxat ja 1 amps apelsinimahla otse šeikerisse. Kui teil šeikerit pole, valage need otse kõrgesse klaasi, mida kasutate Metaxa joomiseks. Hapukama joogi saamiseks asendage apelsinimahl jõhvikamahlaga.
6
Vala joogi sisse 2 cl (0,68  fl oz) laimimahla ja vedelat suhkruroogu. Valage 2 cl (0,68  fl oz) mõlemat vedelikku otse loksutisse. Suhkruroo alternatiivina võite kasutada ka agaavinektarit. Suhkruroog või nektar lisavad joogile magusust, laimimahl aga hapuka maitse. Vedela suhkruroo võid asendada kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga, kuid see ei ole nii tervislik.
7
Loksutage jooki ja valage see kõrgesse klaasi. Kinnitage sheikerile kaas ja raputage jooki jõuliselt üle õla üles-alla. Seejärel eemaldage šeikeril kaas ja kurnake see kõrgesse klaasi. Joogi kurnamine eemaldab sellele lisatud mahlast viljaliha.
8
Kaunista joogi pealmine osa ja serveeri. Metaxa kokteile kaunistatakse tavaliselt greibi viilu, apelsinikoore või šokolaaditükkidega. Greip või apelsin lisavad joogile värske tsitruse maitse, šokolaaditükid aga magusust. Teised populaarsed lisandid, mis Metaxaga hästi sobivad, on laimikoor, viinamarjad ja apelsinilõigud.
9
Lõika 1 sidrun ja 1 apelsin viiludeks. Kui soovite puuvilju otse joogist süüa, koorige sidrun ja apelsin enne tükeldamist. Seejärel hoidke sidrunit lõikelaual ja lõigake see terava noaga 0,5 tolli (1,3 cm) paksusteks viiludeks. Tehke sama ka apelsiniga. Kui te vilja esmalt ei koori, loputage see enne lõikamist põhjalikult külma vee all, et eemaldada nahalt kahjulikud pestitsiidid ja mustus.
10
Lõika 0,5 naela (230 g) arbuus kuubikuteks. Arbuusilt koorige esmalt nahk maha. Seejärel lõigake arbuus väikesteks ruutudeks, mille suurus on 2,5 cm × 2,5 cm. Kui olete tükeldanud umbes 0,5 naela (230 g) arbuusi ehk umbes 3 tassi, pange see hilisemaks kasutamiseks kõrvale. Kui teie arbuusil on seemned, eemaldage seemned viljalihast väikese lusikaga.
11
Sega kannus 1–2 c (120 ml) Metaxat ja 3,2 c (760 ml) punast veini. Metaxa ja punase veini segu on teie Sangria aluseks. Valage need mõlemad suurde kannu ja segage pika varrega lusikaga, kuni mõlemad vedelikud on hästi segunenud. Kui mõlemad vedelikud on hästi segunenud, saate teada, kui värvid segunevad tumepunaseks.
12
Lisage kannu puuviljad ja 3 USA spl (44 ml) agaavinektarit. Asetage tükeldatud arbuus, sidruni- ja apelsiniviilud ettevaatlikult kannu ning segage need lusikaga. Seejärel mõõtke 3 USA supilusikatäit (44 ml) agaavinektarit ja valage see kannu. Apelsini- ja sidruniviilud lisavad joogile veidi mõrkjat tsitruselist maitset. Agaavinektar lisab joogile magusust.
13
Segage jooki suure lusikaga 4-5 minutit. Jätkake joogi põhjalikku segamist, kuni kõik koostisosad on hästi segunenud. Vein, Metaxa ja puuviljad annavad kokku magusa ja maitseka joogi. Purustage osa puuvilju lusikaga, et anda joogile rohkem maitset.
14
Hoia jook külmkapis vähemalt 2 tundi ja serveeri. Kui soovid veelgi külmemat jooki, hoia sangriat üleöö külmkapis. See võimaldab ka puuviljadel rohkem alkoholi imada. Saate serveerida sangriat nii klaasis, nagu see on, või vastavalt oma eelistusele serveerida jääl. Sangriat saate hoida külmkapis kuni 3 päeva.