Mandlid on toitev, valgurikas suupiste. Need sisaldavad heas koguses kiudaineid, vaske, E-vitamiini ja magneesiumi ning on madala kolesteroolisisaldusega. Röstitud mandlid annavad ka paljudele roogadele keha ja krõmpsu. Neid võib lisada salatitesse, segada riisipilafi ja kuskussi sisse ning puistata jäätisele ja küpsetistele. See artikkel näitab teile, kuidas mandleid röstida.
1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti (177 kraadi Celsiuse järgi).
2
Vooderda küpsiseplaat alumiiniumfooliumiga.
3
Avage kott ja mõõtke 1/2 tassi (85 g) viilutatud mandleid.
4
Laota mandlid ühtlaselt fooliumiga kaetud küpsiseplaadile. Püüdke vältida kattumist.
5
Pange leht ahju keskele.
6
Laske mandlitel umbes 10–12 minutit röstida.
7
Ava ahjuuks ja sega mandleid pika varrega puulusikaga iga 3–4 minuti järel.
8
Jaotage need pärast iga segamist uuesti ühtlaselt laiali.
9
Pöörake tähelepanu lõhnale. Kui mandlid on peaaegu valmis, on köögis pähklite lõhn. Ka mandlid peaksid saama kuldpruuniks.
10
Eemaldage mandlid ahjust ja laske küpsiseplaadil jahtuda.
11
Kasutage pähkliretseptides kohe või hoidke edaspidiseks kasutamiseks õhukindlas anumas.
12
Tilk 1/2 tl. (5 g) võid tassi või kaussi ja segage 1/2 tassi (85 g) viilutatud mandlitega, kuni need kõik on kaetud. Rasva kasutamine aitab pähklitel pruunistuda. Võite kasutada ka oliiviõli.
13
Laota mandlid tasasele mikrolaineahjukindlale taldrikule, nagu pirukaplaadile. Veenduge, et need oleksid 1 tasase kihina.
14
Mikrolaineahjus 1 minut kõrgel kuumusel.
15
Sega mandlid.
16
Mikrolaineahjus ja segage 1-minutilise intervalliga. Kindlasti ärge jätkake kauem, sest pähklid saavad kiiresti röstida.
17
Jahuta ja kasuta või säilita õhukindlas anumas.
18
Valmis.