Kõige tavalisem viis maisi aurutamiseks on auruti korvi kasutamine, aga mis siis, kui sul seda pole? Õnneks on maisi aurutamiseks palju muid viise; võite kasutada isegi ahju või mikrolaineahju! Siiski on mõned nipid, kuidas seda õigesti teha. Kui aurutate maisi valesti, saate selle asemel sitke, nätske maisi.
1
Valmistage mais ette. Tõmmake maisilt ära kestad, samuti kõik niidid või nöörid. Loputage mais jahedas vees, seejärel lõigake ära kõik halvad kohad. Kui soovite, võite tõlvikud väiksemateks portsjoniteks lõigata pooleks.
2
Valige pott, mis on maisi jaoks piisavalt suur, seejärel täitke põhi veega. Vaja läheb 2 tolli (5,08 sentimeetrit) vett. Seda meetodit kasutades saate küpsetada üsna suure koguse maisi, eriti kui hoiate maisi püsti.
3
Asetage panni põhja auruti korv. Vesi ei tohiks puudutada auruti korvi põhja. Kui see on nii, valage veidi vett välja, kuid püüdke seda hoida võimalikult lähedal 2 tolli (5,08 sentimeetrit). Pidage meeles, et maisi aurudes peate võib-olla vett uuesti täitma.
4
Lisa mais ja kata pott kaanega. Kui sisestate maisi vertikaalselt, veenduge, et varred on suunatud allapoole. Kui mais on poti jaoks liiga suur, lõika mais pooleks.
5
Lase vesi keema ja keeda siis 7–10 minutit. Kui vesi keeb, alandage kuumust ja keetke maisi 7–10 minutit. Kui teile meeldib maisi krõbedam, kontrollige seda umbes 4 minuti pärast. Mais on valmis, kui tuumad muutuvad erkkollaseks. Hoia veele silma peal; ärge laske sellel langeda alla 1 tolli (2,54 sentimeetrit). Suure tõenäosusega kõrvetate oma poti sel viisil ära.
6
Kasutage tangidega maisi potist väljavõtmiseks ja tõstke see serveerimistaldrikule. Olge potilt kaane maha võtmisel ettevaatlik.; aur on väga kuum.
7
Serveeri maisi. Sel hetkel saate maisi kaunistada soola, pipra ja võiga.
8
Valmistage mais ette. Esmalt koorige mais, seejärel eemaldage kõik niidid või nöörid. Loputage maisi jahedas vees, seejärel lõigake halvad kohad ära noaga. Kui soovite väiksemaid portsjoneid, lõigake maisitõlvikud pooleks.
9
Täida suure panni põhi veega. Vaja läheb umbes 1–2 tolli (2,54–5,08 sentimeetrit) vett.
10
Lase vesi keema. Ärge lisage vette soola, vastasel juhul muutub teie mais liiga sitkeks.
11
Lisage kooritud mais pannile ühe kihina. Vajadusel võite osad maisikõrvad pooleks lõigata, et need sobituksid.
12
Laske veel keema tõusta, seejärel alandage kuumust ja keetke maisi kaane all 3–4 minutit. Kasutage tangide paari, et keerata maisi iga minuti järel või nii, et see küpseks ühtlaselt. Mais on valmis, kui tuumad muutuvad erkkollaseks.
13
Eemaldage mais pannilt tangide abil. Olge kaane avamisel ettevaatlik. Üles tormav aur on väga kuum. Ärge kummarduge poti kohale.
14
Serveeri maisi. Sel hetkel võid maisi maitsestada soola ja/või võiga.
15
Kuumuta ahi temperatuurini 400 °F (205 °C).
16
Valmistage mais ette. Kui te pole seda veel teinud, koorige mais ja tõmmake kõik niidid või nöörid ära. Loputage mais, seejärel tükeldage halvad kohad. Lõika mais pooleks, kui olete valmis.
17
Asetage mais 3-liitrisesse klaasist küpsetusnõusse. Ärge määrige küpsetusvormi rasvaga.
18
Täitke küpsetusnõu ½ tolli (1,27 sentimeetrit) veega. Ärge lisage vette soola, muidu muutub mais sitkeks.
19
Kata vorm fooliumiga ja küpseta 30 minutit. Kui vesi soojeneb, aurutab see maisi.
20
Sega petersell, või ja sool väikeses kausis vahetult enne maisi aurutamist. Lõika või esmalt kuubikuteks, seejärel sulata mikrolaineahjus või väikeses kastrulis pliidi kohal. Segage petersell ja sool ning pange see kõrvale. Petersell on valikuline, kuid see annab maisile rohkem maitset.
21
Võtke mais ahjust välja ja tühjendage sellest vesi. Maisi küpsetusvormilt serveerimisvaagnale teisaldamiseks võite kasutada ka tange.
22
Vala võisegu maisile vahetult enne serveerimist. Kasutage tangide paari, et keerata küpsetusnõus maisitõlvikud ümber. See aitab võil neid ühtlaselt katta.
23
Valmistage mais ette. Tõmmake maisilt ära kestad, samuti kõik allesjäänud niidid või nöörid. Loputage mais, seejärel tükeldage vajaduse korral kõik halvad kohad. Kui soovid väiksemaid portsjoneid, lõika tõlvikud pooleks.
24
Valage 2 spl vett mikrolaineahjukindlasse küpsetusnõusse. Nõu peab olema piisavalt suur, et teie mais mahuks. Pange tähele, et see meetod sobib ainult kahe või kolme maisikõrva jaoks. Kui teil on vaja teha rohkem, peate neid tegema eraldi partiidena või proovima mõnda muud aurutamismeetodit.
25
Lisa mais. Vajadusel lõika mais pooleks, et see ära mahuks. See peaks asetsema kindlalt vastu nõude põhja. Sa ei taha, et otsad rippuksid üle nõude serva.
26
Katke anum kilega ja torgake kahvliga õhutusava. Nii pääseb keeduveest aur välja.
27
Küpseta maisi kõrgel kuumusel, kuni see on valmis, umbes 4–6 minutit. Täpne küpsetusaeg sõltub teie mikrolaineahju tugevusest. Mais on valmis, kui tuumad muutuvad erkkollaseks.
28
Eemaldage nõudelt kile. Kui mais on aurutatud, kasutage nõude mikrolaineahjust eemaldamiseks potti. Tõmmake plastikümbris ettevaatlikult tassist välja, seejärel kasutage maisi serveerimiseks tange. Ärge kummarduge kile eemaldamisel nõude kohale. Aur on väga-väga kuum. Kaaluge kilekatte eemaldamiseks tangide kasutamist.