Mahlabaaride äri hakkas õitsema 90ndate keskel tänu kasvavale nõudlusele lihtsate, maitsvate, kuid toitvate jookide ja suupistete järele terviseteadlikele tarbijatele. Olenemata sellest, kas müüte oma ainulaadseid puuviljamahlade segusid, lisate segule köögivilju ja vitamiine või müüte isegi ainult orgaanilisi mahlasid, on mahlabaari juhtimiseks mitu erinevat lähenemisviisi. Mahlabaari avamine nõuab head planeerimist ja strateegilist turundust, et konkurentidest üle saada, seega lugege mahlabaari avamise õppimiseks järgmisi samme.
1
Uurige edukaid mahlabaare, mida teate, ja analüüsige nende tooteid ja turundusstrateegiaid. Õppides mahlabaaride äris parimatelt, saate vältida algajate vigade tegemist. Selgitage välja nende enimmüüdud mahlad või muud tooted. Määrake demograafia, mida nad sihivad. Näiteks õpilastel on noortest peredest erinevad tarbimis- ja kulutamisharjumused. Sihtdemograafilise grupi maitse tundmine aitab teil seda demograafilist rühma kliendibaasina arendada. Uurige nende turundusstrateegiaid, et näha, kuidas nad jõuavad tarbijateni ja kuidas nad oma sõnumit pakkivad.
2
Koostage äriplaan, mis sisaldab nii teie eeldatavaid kulusid kui ka prognoositavaid tulusid. Uurige oma mahlabaari kinnisvarakulusid. Sõltuvalt teie rahalisest olukorrast saate kinnisvara rentida või osta. Ärge unustage otsida piirkonda, mis suudab varustada vajaliku arvu kliente, et teie mahlabaar oleks kasumlik.Arvutage vajalike tarvikute kulud, sealhulgas mahlade koostisosad, tööstuslikud köögiseadmed, puhastusvahendid, äritarkvara programmid ja mööbel.Tehke kindlaks, millised litsentsid ja load, mida vajate, nende hankimise kulud ning ka vastutuskindlustuse suurus, mida oma mahlabaari jaoks vajate.Otsustage, mitu mahlabaari töötajat soovite ja kui palju nende palk aastas maksma läheb.Koostage eelarve turundus, mis hõlmab veebis ja trükis reklaamimist, sooduspakkumisi ja isegi kohalikke telereklaame.
3
Otsige investoreid, kes paneksid teie mahlabaari ärile kapitali. See võib olla pank, erainvestor või suur investeerimisettevõte.
4
Valige investor, kes mõistab ja kiidab teie äriplaani heaks ning pakub teile parimat finantstehingut.
5
Leidke oma koht, kui olete oma rahalise baasi välja töötanud. Valige oma mahlabaari jaoks koht, mis on üldsusele kergesti ligipääsetav ja nähtav.
6
Tellige kõik oma seadmed ja tarvikud, nagu segistid, mahlapressid, apelsinipressid, jäämasin, värsked puu- ja köögiviljad.
7
Intervjueerige ja palkage töötajaid. Kindlasti võtke tööle inimesi, kes on nii sõbralikud ja optimistlikud kui ka tõhusad ja vastutustundlikud.
8
Reklaamige oma mahlabaari flaierite ja kohalikus ajalehes, samuti Internetis ja kohalikus raadios.
9
Avage mahlabaar, kus on suur pidu ja palju tasuta näidiseid, et kliendid teie toodetega kurssi viia.