On mitmeid diagnostikavahendeid, mille abil saab kindlaks teha, kas patsient on nisu suhtes allergiline, ja kitsendada allergiat nisu teatud komponentide suhtes. Neid teste võib läbi viia ja nende järelevalve all teha allergiaspetsialist. Allergiakliinikud, mõned haiglad ja muud tüüpi meditsiinikeskused võivad pakkuda nisu ja muude potentsiaalsete allergeenide sõeluuringut. Nisuallergiaga inimesel võib allergia õige diagnoosimiseks kuluda mitu nädalat või kuud, kuna need allergiad on tavaliselt keerulised.
Nisu suhtes allergilised inimesed võivad reageerida erinevate nisus leiduvate valkudega. Nisuallergia sümptomid võivad ulatuda soolehäiretest pärast nisu söömist kuni täieliku anafülaksiani, kus patsiendi hingamisteed sulguvad vastuseks allergeenile. Paljud inimesed märkavad nisuallergiat, kuna neil tekivad rohke nisu söömisel nahahaigused, seedeprobleemid, nohu ja mitmesugused muud kerged sümptomid.
Esimeseks sammuks allergia diagnoosimisel on sageli toidu- ja tegevuspäevik. Patsiendid jälgivad, mida nad söövad ja teevad, ning märgivad üles ka kõik sümptomid või seisundi muutused. See võib võimaldada arstil hakata seostama teatud vallandajaid allergiatega. Kui toidupäevik näitab, et nisu sisaldavaid tooteid süüakse umbes allergiapuhangute ajal, võib see olla märk sellest, et patsient on nisu suhtes allergiline.
Nisu suhtes allergilist võib julgustada proovima eliminatsioonidieeti. Patsient vähendab dieeti väga mahedatele toitudele, seejärel tutvustab hoolikalt uusi toite ja võtab vastuse teadmiseks. Kui patsiendil tekib allergiline reaktsioon, võib viimased tarbitud toidud olla potentsiaalsed allergiasüüdlased. Nisu suhtes allergilise inimese jaoks on eliminatsioonidieedi ajal ülioluline hoolikalt lugeda toiduainete etikette, sest paljud toidud sisaldavad nisu seal, kus seda ei pruugi oodata. Näiteks sojakastet toodetakse mõnikord nisust.
Nahatorketesti saab teha, kui patsient puutub kokku spetsiifiliste allergeenidega ja jälgitakse reaktsiooni. Selline testimine on tavaliselt ohutu, kuna allergeenide annused on väga väikesed, kuid patsiente tuleb siiski jälgida, kui nad reageerivad halvasti. Teine võimalus on väljakutse test, mis hõlmab väikestes kogustes kontsentreeritud allergeenide söömist. Võib kasutada ka vereanalüüse ja seda võib soovitada, kui arst on mures, et nahatorke- või proovitestid võivad patsienti ohustada.