Nagu paljud melonisõbrad teavad, on suurepärasel melonil krõbe, magus viljaliha ja värskendav maitse. Melonite väljavalimine võib aga olla keeruline, kui te ei tea täpselt, mida otsite. Õnneks on mõned vihjed, mida saab kasutada tõeliselt suurepärase meloni eristamiseks. Head melonid on sageli oma suuruse poolest rasked ja kõlavad koputamisel õõnsalt. Õieots peaks vajutamisel veidi järele andma, kuid vili ise ei tohiks olla pudrune ega limane.
Meloneid valides aitab see läbi mõelda, mida melonist otsite. Enamik inimesi määratleb magusust ja krõbedat viljaliha kui ideaalseid omadusi melonis. Mõned melonid on klimakteerilised viljad, mis tähendab, et nad ei küpse viinapuu küljest lahti; arbuus on üks neist. Teised, nagu ameerika kantalupe, küpsevad veidi edasi, kuid muutuvad üldiselt pigem pehmemaks kui magusamaks. Seetõttu on see, mida poes näete, sageli see, mida saate, seega peate melonite valimisel olema metoodiline.
Alustuseks vaadake melonite väljavalimisel valikut. Küpsel melonil on varre koha all ühel küljel kreemjas kuni kollane laik. See laik tuleneb meloni küpsemise ajal maas lamamisest. Meloni ühes otsas tähistab väike süvend ruumi, kus varem oli lill. Kui vajutate sellele süvendile ja see annab veidi järele, on melon küps. Need põhilised küpsusnäitajad on kasulikud melonite valikul, kuid need ei garanteeri täiuslikku melonit.
Tõeliselt magusa meloni saamiseks otsige suhkruhelmeste ja armidega meloneid. Suhkruhelmed on väikesed suhkrutilgad, mis on varre ümbert välja imbunud. Suhkruarmid on lihtsalt karedad laigud puuvilja pinnal, mis on sageli kaetud suhkrusiirupiga. Need füüsilised näpunäited melonite väljavalimise ajal võivad aidata teil valikut järgmiseks etapiks kitsendada.
Alusta meloni korjamisega. Melon peaks oma suuruse jaoks tunduma raske, mis näitab, et selles on palju magusat mahla. Järgmiseks koputage melonit õrnalt kõrva lähedale. Koputamine peaks tekitama õõnsa heli, mitte nüri põrinat. Samuti ei tohiks melon tunduda pudrune ega limane, sest need on märgid, et melon on oma parimast ajast möödas. Võtke melonite väljavalimisel nende sammudega aega, sest soovite olla kindel, et saate parima võimaliku puuvilja.
Pärast meloni koju viimist võib seda külmkapis hoida kuni kolm päeva. Melonid tuleb enne avamist pesta, et eemaldada koorele võinud bakterite jäljed. Pärast avamist saab melonit süüa tavalisel kujul, lisada puuviljasalatitele või kasutada mitmesuguste toitude valmistamiseks, nagu melonisorbett. Samuti võite avastada, et melonid maitsevad paremini, kui neid serveeritakse toatemperatuuril, mitte jahutatult.