Grilli ehitamise etapid on erinevad, olenevalt iga inimese maitsest, eelarvest ja soovitud üldisest välimusest. Grillimisaugud, väliahjud, püsigrillid ja kaasaskantavad grillid nõuavad erinevaid materjale, juhiseid ja kaalutlusi. Tavaliselt on igal grillil vaja kuumakindlat tulekambrit, metallist resti või grilli, et hoida toitu kuumuseallika kohal, vahendeid tuha eemaldamiseks ja piisavat õhuvoolu. See, kuidas need üksikud elemendid kokku saavad ja monteerimisjuhised, muutuvad iga disaini puhul.
Kuigi konkreetsed kujundused on erinevad ja pakuvad tohutut loomingulisust, tuleb kõigepealt teha otsus, kas ehitada püsiv või kaasaskantav grill. Sellest valikust sõltuvad konkreetsed materjalid ja grilli ehitamise täpsed sammud. Näiteks püsivad grillid nõuavad kindlat alust, korralikku vee äravoolu ja minimaalseid müürioskusi. Kaasaskantavad grillid seevastu sõltuvad vähem heast vundamendist, vaid rohkem isoleerimisest ja liikumise lihtsusest.
Püsiva struktuuri ehitamiseks on esimesed sammud koha valimine ja ettevalmistamine. Vajalik on kindel, tasane pinnas. Sõltuvalt konstruktsiooni üldkõrgusest võib vaja minna betoonvundamenti. Olenemata sellest, kas kasutate olemasolevat grilliplaani või loote ainulaadse grillkaevu, kaaluge enne grilli ehitamise alustamist täiendavaid põrandakatte nõudeid. Näiteks kaevu ümbritsev mustuspõrand võib osutuda probleemiks tugeva vihmasaju või niiske kliimaga piirkondades.
Alustuseks tampige valmis grillist veidi suurem mustuspõrand. Kasutage betooni, et luua aluspind, mis on veidi laiem kui välisseinte ehitamiseks kasutatavad tuhaplokid või tulekindlad tellised. Kui soovitakse kaevu ümber täiendavat põrandakatet, ehitage puitkarkass ja valage nii alus- kui ka põrandakatteks tugev betoonplaat. Järgides müürimise põhiprintsiipe, kiht plokid või tellised soovitud kõrgusele ja paigalda metallrest toiduvalmistamiseks mugavale tasemele.
Pidage meeles, et kaevu keskelt tuleb jätta ruumi vihmavee äravooluks. See võib olla nii lihtne kui jätta kaevu põhja ümber olevate telliste vahele väikesed sõrmelaiused ruumid. Keerulisemate kujunduste puhul on loomulikult vaja täiendavaid samme riiulite, ahjukastide või eemaldatavate tuhakogumiskastide loomiseks. Keerulisemate püsivate grillkonstruktsioonide ehitamisel mõelge lisamaterjalide, ehitusetappide ja disaini kaalutlustele.
Teisaldatava grilli ehitamine nõuab erinevalt grillkaevu ehitamise õppimisest ehitusmaterjale hoolikamalt. Näiteks raskest metallist ja tulekindla värviga värvitud tünnid on suurepärane valik lihtsa kaasaskantava grilli ehitamiseks. Loomulikult peaks tünn olema valmistatud piisavalt raskest metallist, et taluda sagedast ja tihedat kokkupuudet kuumusega. Jalad tuleks tünni külge kinnitada poltidega, mis taluvad ka kõrget kuumust ja millel on iga jala allosas rataste mahutavus. Kinnitage käepidemed ja muud funktsioonid, pidades silmas soojusülekande kiirust, kasutades materjale, nagu puit, mis ei juhi kergesti soojust.