Paljudes kodudes on alkohoolsete jookide hoidmiseks ja serveerimiseks määratud ala, mida nimetatakse märgbaariks, kuid vähesed majaomanikud on koolitatud miksoloogid või baarmenid. Baari korralikuks varuks tasub mõista professionaalse baarmenimaailma põhitõdesid, alates õllede ja veinide hoidmisest kuni kokteilide või külmutatud jookide segamiseks vajalike baarinõudeni. Iga kord, kui varute baari meelelahutuse eesmärgil, peate veenduma, et teil on kõik alates klaasidest kuni kaunistusteni.
Üheks kaaluks baari varumisel on salvestusmaht. Liköörid ja kanged alkohoolsed joogid asetsevad tavaliselt riiulitel, mis paiknevad märja baari tagaseina ääres. Hinnake, kui palju pudeleid saate olemasolevatel riiulitel ohutult kuvada, või olge valmis lisama veel paar pudelit. Spetsiaalseid esemeid, nagu Galliano, müüakse sageli väga kõrgetes pudelites, mida võib olla raske privaatsesse baari mahutada. Kui varute piiratud riiuliruumiga baari, pange kõige populaarsemad liköörid ja kokteili koostisosad välja ning jätke ülejäänud kappi või baari enda alla.
Koduses baaris peaks olema külmkapp õllede ja veinide hoidmiseks. Kui varute baari õlut, proovige lisada sortimenti kodumaiseid ja imporditud sorte. Kodumaine purgiõlu võib olla vastuvõetav väga juhuslike sündmuste jaoks, kuid pudeliõlut eelistatakse tavaliselt ametlikumate sündmuste jaoks. Enamikku pudeliõlut tuleks hoida jääl, kuid mitut imporditud sorti serveeritakse traditsiooniliselt toatemperatuuril.
Veine tuleks võimalusel hoida jahutatuna selleks ettenähtud veinikülmikutes. Kui varute baari veiniga, pakkuge õhtusöögiks valik punaseid ja valgeid lauaveine ning paar pudelit vanaaegseid šerreid, Pinot Noiri, portveine ja dessertveine. Varuge kindlasti igale veinisordile sobivate klaasidega baari – punaseid veine ei pakuta samas stiilis veiniklaasides kui valgeid veine.
Kui varute baari ametliku peo jaoks, vajate täielikku baarmenitööriistade ja baarinõud. Neid tööriistu võib leida köögitarvete kauplustest ja mõnest kaubamajast. Olulised nõud on muuhulgas vastupidav blender jookide ja külmutatud kokteilide jaoks, martinišeiker martini ja kokteilide jaoks, segisti mahlade ja kangete alkohoolsete jookide segamiseks, klaasi või jigger alkoholi mõõtmiseks ja baarinuga garneeringu valmistamiseks.
Teised olulised esemed, mida baari varumiseks vajate, on salvrätikud, kõrred, keermepulgad ja pudeliavaja. Mõned baaritarvete komplektid sisaldavad hoidikut sellistele garneeringutele nagu sidrunid, laimid, oliivid, pärlsibul ja maraschino kirsid. Margaritade või teatud martiinide serveerimisel peate võib-olla katma klaasi serva jämeda soola või suhkruga. Professionaalsed baarmenid kasutavad selle ülesande täitmiseks ringikujulist soola või suhkruga täidetud alust.
Iga märgkangi seadistus on erinev, nii et peate võib-olla otsustama, kuidas latti varustada vastavalt teie vajadustele. Minimaalselt peaks teil olema tagavara kodumaiste ja lemmik importõllede, punaste ja valgete lauaveinide, segatud viski, mitme valge likööri, külmutatud jookide segude ja populaarsete kokteilide retseptiraamatuga. Kui vajadus tekib, saate baari alati varuda eksootilisemate koostisosadega, näiteks maitsestatud šnapsi ja kallite kõrgeima riiuli likööridega.