Avokaado küpsemiseks saate kasutada mitut erinevat meetodit, olenevalt sellest, kui kiiresti vajate vilja söömiseks. Kuna avokaadod ei küpse oma puudel, on toidupoodides saadaolevad valikud sageli veel kõvad, rohelised ja veel mitu päeva veel piisavalt küpsed. Muidugi küpsevad kõik avokaadod aja jooksul, kuid kui teil on vaja avokaadot kiiresti küpseda, saab protsessi kiirendada, manipuleerides puuvilja loomulike küpsemissignaalidega gaasietüleeniga.
Kui tood poest koju avokaado ja see on väga kõva, võid selle lihtsalt lauale või töölauale jätta, kuni viljaliha muutub pehmeks ja küpseks. Selleks võib kuluda mitu päeva, nii et kui plaanite teatud kuupäeval serveerida retsepti, mis nõuab küpset avokaadot, võib olla mõistlik ette planeerida ja puuviljad ette osta, et oleks piisavalt küpsemisaega. Külmkapp ei ole hea koht avokaado valmimiseks, sest külm temperatuur aeglustab küpsemisprotsessi.
Avokaado kiirem küpsemine nõuab ka veidi ooteaega, kuid mitte nii palju, kui selle jätmine vabas õhus. Viljade valmimisel eraldub see gaasilise etüleenigaasi, mida mõnikord nimetatakse küpsemissignaaliks – etüleengaas annab märku küpsemisprotsesside algusest. Töötasapinnal istuv avokaado eraldab iseenesest etüleengaasi, kuid selle ümber leviv õhk hajub; küpsemine toimub, kuid mitte eriti kiiresti. Paberkoti kasutamine on kiirem viis avokaado valmimiseks, sest etüleengaas jääb selle sisse kinni ja kiirendab loomulikke küpsemisprotsesse.
Avokaado pakkimine on hea viis küpsemise kiirendamiseks, kuid protsessi saab mõne lihtsa muudatusega veelgi kaugemale viia. Kui proovite küpseda rohkem kui ühte avokaadot, asetage need kõik ühte kotti. Loogiline, et mida rohkem avokaadosid kotis on, seda rohkem etüleeni eraldub ja avokaadod küpsevad tõenäoliselt kiiremini. Samamoodi saate ka avokaadot küpseda, kui asetate kotti koos avokaadoga juba küpse puuvilja, näiteks õuna või tomati, et suurendada etüleeni kogust ja kiirendada valmimist. Tavaliselt arvatakse, et banaanid on parimad puuviljad, et aidata teistel puuviljadel küpseda, kuna need toodavad suuremas koguses etüleengaasi.
Sellised paberkottide pakendid võib toatemperatuuril välja jätta või ahju panna, kuni kuumus on täielikult välja lülitatud ja sisemine tuli põleb. Ärge lülitage ahju sisse, sest mitte ainult kott võib süttida, vaid see ei aita avokaadol niikuinii küpseda. Ainuüksi ahjuvalgusti annab väga õrna kuumuse, mis võib aidata küpsemist kiirendada.