Spaghetti squash on maitsev ja tervislik alternatiiv pastale, kuid selle sisse lõikamine võib olla väljakutse. Spagetikõrvitsatel on sitke nahk ja õrn viljaliha, mistõttu on raske viilutada, ilma et see kahjustaks ennast või hapraid kiude. Siiski ei pea te kartma spagetikõrvitsa lõikamist. Naha pehmendamine mikrolaineahjus või ahjus enne lõikamist muudab selle sees olevate pastalaadsete kiudude kättesaamise palju lihtsamaks.
1
Kasutage nuga, et teha lõikekohta märgid. Spaghetti squashi nahk on kurikuulsalt paks, nii et selleks on vaja tõeliselt teravat nuga. Kasutage oma nuga, et teha kõrvitsa ümbermõõdul naha sisse väike seeria torke. Lõpptulemus peaks olema nagu punktiirjoon, mida saate hiljem juhendina kasutada. Selleks võite kasutada väiksemat nuga, näiteks lõikamisnuga. Tahad proovida ja
2
Küpseta kõrvitsat mikrolaineahjus umbes viis minutit. Küpseta kõrvitsat mikrolaineahjus kõrgel kuumusel viis kuni kuus minutit. Seejärel võtke see välja ja laske enne sisselõikamist minut või kaks jahtuda. See muudab sitke naha pehmeks ja muudab selle lõikamise lihtsamaks.
3
Eemaldage vars. Kui teie kõrvitsa vars on ikka veel terve, on aeg see eemaldada. Kasutage teravat kokanoa, et lõigata kõrvitsa ülaosast maha just nii palju, et varrest lahti saada.
4
Pane kõrvits lõikelauale. Asetage kõrvits hästi haarduvale lõikelauale. Sile plaat, näiteks bambusest või marmorist, võib põhjustada kõrvitsa libisemist. Karedast plastikust või puidust tahvel tagab teile lõikamise ajal parema haarde.
5
Kasutage teravat nuga, et lõigata piki punktiirjoont. Kasutage suurt teravat nuga, et lõigata mööda varem tehtud punktiirjoont. Suvikõrvits peaks nüüd olema piisavalt pehme, et saaksite selle lõpuni läbi lõigata. Seejärel tõmmake kõrvits lahti ja küpseta seda oma maitse järgi.
6
Küpseta kõrvitsat mikrolaineahjus 5 minutit, et nahk oleks pehmem. Mikrolaineahi pole vajalik, kuid see aitab pehmendada kurikuulsalt sitke spagetikõrvitsa nahka. Küpseta kõrvitsat mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril 5–6 minutit enne lõikamist. Seejärel laske sellel piisavalt jahtuda, et saaksite kõrvitsa enne lõikamist mugavalt üles korjata.
7
Kasutage kõrvitsa ümbermõõdu lõikamiseks koorimisnuga. Torkake kõrvitsa nahk terava koorimisnoaga läbi. Soovite, et teie tera läheks vähemalt kolmandiku squashi sisse. Eemaldage tera, viige ots viimase lõike servani ja torgake uuesti. Korrake seda toimingut kogu kõrvitsa ümbermõõdul. Kui kõrvits ei eraldu pärast esimest sisselõiget, peate võib-olla paaritusnoaga ringi käima. Spagetikõrvitsa kiud jooksevad ümber köögivilja laiuse. , mitte pikkust. Nende pikkade kiudude säilitamiseks peate poolitama kõrvitsa ümara laiuse, mitte ovaalse pikkusega.
8
Pikimate kiudude saamiseks lõigake kumbki pool rõngasteks. Saate oma kõrvitsa küpsetada, kui olete selle poolitanud ja saate päris pikad kiud. Veelgi pikemate kiudude saamiseks lõigake kõrvits enne küpsetamist rõngasteks. Kasutage sama meetodit, mida kasutasite squashi poolitamiseks, et lõigata iga pool kolmeks või neljaks rõngaks.
9
Küpsetage kõrvits ja tõmmake see laiali. Kui olete kõrvitsa oma maitse järgi lõikanud, küpseta seda eelistatud meetodil. Seejärel tõmmake kahvliga õrnalt ümber iga rõnga sisemise ümbermõõdu, et kõrvits lahti saada ja serveerimiseks valmis saada. Ärge riisuge kahvli otsi piki kiudu. See võib põhjustada nende purunemise. Kasutage kahvli piide pikkust, et kõrvits õrnalt lahti saada.
10
Valmistage oma squash. Suvikõrvitsa küpsetamine enne lõikamist muudab selle lõikamise palju lihtsamaks. Kuumuta ahi temperatuurini 375 °F (umbes 190 °C) ja aseta kõrvits küpsetusplaadile ja torgake nahk väikese noa või kahvliga läbi kümme kuni viisteist korda.
11
Küpsetage kõrvitsat temperatuuril 375 ° F (umbes 190 ° C). Küpsetage kõrvitsat ahjus 40–45 minutit. Teate, et teie kõrvits on valmis, kui saate hõlpsalt kahvli või noa nahka pista. Enne tükeldamist laske sellel vähemalt kümme minutit jahtuda.
12
Lõika kõrvits oma maitse järgi. Saate lõigata kõrvitsa piki-, laius- või rõngasteks. Nahk peaks pärast küpsetamist olema piisavalt pehme, et lõigata mis tahes viisil. Enne lõikamise alustamist veenduge, et squash on piisavalt jahe, et saaksite seda käsitseda.
13
Tükelda oma kõrvits. Pärast kõrvitsa keetmist ja lõikamist võite selle kahvliga õrnalt purustada. Viige kahvli piid ümber squashi serva. Vältige kõrvitsa liha sisse torkamist, kuna see võib kiud lahti murda.
14
Valmis.