Kurkumil võib olla kasu tervisele, näiteks põletikku ja valu vähendav toime, lisaks ainevahetuse ja immuunsuse tugevdamisele. Võite lisada kurkumit kohvile, sidruniveele, piimale, smuutidele ja mahlale. Võite valmistada ka veetlevaid teesid või toonikuid, et saada kurkumist kasu tervisele. Pidage meeles, et kurkumi sidumine nii pipra kui ka tervislikke rasvu sisaldavate toiduainetega aitab teie kehal seda omastada.
1
Valmistage kurkum oma kohvi sisse. Enne kohvipaksu valmistamist lisage 1/2 tl (2,5 g) kurkumipulbrit. Soovi korral võite pulbrile lisada ka 1/2 tl (2,5 g) kaneeli, et parandada nii maitset kui ka tervisele kasulikke omadusi. Seejärel valmistage kohv nagu tavaliselt ja nautige.
2
Lisa kurkum soojale sidruniveele. Pigista poole sidruni mahl kruusi. Lisage kruusi ¼ kuni ½ teelusikatäit (1,25–2,50 g) kurkumipulbrit ja täitke see seejärel sooja veega. Soovi korral magustage jooki meega. Segage segu hoolikalt ja nautige.
3
Valmistage tass sooja kurkumipiima. Kurkumipiima, mida nimetatakse ka kuldseks piimaks, serveeritakse Indias tervisetoonikuna. Valmistage ise, soojendades kastrulis madalal kuumusel 1 tassi (237 ml) täispiima ja ½ tassi (118 ml) vett. Sega juurde ½ tl (2,5 g) kurkumipulbrit ja keeda segu 10 minutit. Lülitage kuumus välja ja segage näputäis värskelt jahvatatud musta pipart.
4
Blenderda kurkum smuutiks. Lisage igale smuutile näputäis jahvatatud kurkumit, et suurendada toitumist. Või segage 2 tassi (275 g) porgandit, 1 suur küps banaan, 1 tass (140 g) ananassi, 1/2 tassi (120 ml) porgandimahla, 1 1/2 tassi (360 ml) vett, 1 Tass (240 ml) mandlipiima, 1 spl (14,8 g) sidrunimahla, 1/2 spl (7,4 g) värsket ingverit ja 1/4 tl (1,25 g) kurkumipulbrit värskendava ja tervisliku smuuti jaoks.
5
Sega kurkum magusaks puuviljamahlaks. Kurkum maitseb kõige paremini magusatele mahladele, nagu mango või ananass. Lihtsalt segage ½ tl (2,5 g) kurkumipulbrit oma lemmikmahla või -mahla segusse, näiteks õuna-, porgandi- või valge viinamarjamahla.
6
Sega koostisosad kastrulis. Pange 1,5 tassi (360 ml) vett, 1 tl (5 g) kurkumit, 1 tl (5 g) kaneeli, 1 tl (5 g) värsket ingverit ja näputäis nelki, muskaatpähklit ja musta pipart. keskmises kastrulis. Pipar aitab teie kehal kurkumit kergemini omastada. Te ei pea palju lisama, kuid väike näputäis on hea.
7
Hauta segu 10 minutit, sageli segades. Lülitage põleti keskmisele-madalale kuumusele. Ärge laske segul keema tõusta; tahad, et see lihtsalt soojeneks, mis aitab maitsetaimedel vette imbuda.
8
Kurna segu. Lülitage põleti välja. Kurna segu läbi peene sõela kruusi, et järele jääks ainult vedelik. Visake sõelale jäänud suured tükid ära.
9
Lisa maitse järgi mett ja piima. Sellele teele sobivad suurepäraselt tilk mandlipiima ja tilk mett. Soovi korral võite selle asemel lisada suhkrut, kookospiima või veidi sidrunimahla.
10
Sega kurkum, ingver ja kookosvesi. Pange blenderisse 2 tassi (480 ml) kookosvett, 2-tolline (5,1 cm) nupp värsket kurkumit ja 1-tolline (2,54 cm) värsket ingverijuurt. Segage koostisosi, kuni kurkum ja ingver on hästi hakitud ja segatud kookosveega.
11
Kurna vedelik. Kurna vedelik purki või klaasi peene sõelaga. Visake ära rebitud kurkum või ingver, mis sõelale kinni jääb.
12
Lisa maitse järgi sidrunimahla, soola, pipart ja mett. Pigista veerand sidrunit purgi või klaasi peale. Lisage anumasse 1/4 tl (1,25 g) meresoola, näputäis värskelt jahvatatud musta pipart ja 1–2 spl (14,8–29,6 ml) mett. Segage koostisosi hoolikalt, kuni need on hästi segunenud.