Pestud ja kuivatatud salati kasutamine on iga salati oluline element. Kuigi salativorm on suurepärane tööriist salati tõhusaks pesemiseks, võib see siiski jätta teie rohelised pärast seda märjaks. Õnneks on salati kuivatamiseks lihtsate majapidamistarvete abil mõned lihtsad viisid! Kõigepealt võite pestud salati rätikusse kokku keerata, et see imab endasse liigse vee. Need, kes eelistavad teistsugust meetodit, võivad pestud rohelised padjapüüris või kilekotis kuivada. Kui olete nõus ootama 30 minutit, kuni salat kuivab, proovige lehed küpsetusplaadile asetada. Lühikese aja pärast olete valmis nautima värskeid, kargeid rohelisi, mis pole üldse läbimärjad!
1
Asetage puhas rätik tasasele, siledale pinnale. Võtke puhas vann või käterätik ja laotage see lauale, tööpinnale või tasasele pinnale. Kui teil pole rätikut käepärast, proovige selle asemel kasutada puhast tekki. Ükskõik, mida kasutate, veenduge, et see oleks piisavalt paks, et imada täielikult üleliigne vesi.
2
Lisavee eemaldamiseks raputage kõiki salatilehti. Nipsake iga salatitükk üle valamu, et vabaneda nähtavalt tilkuvast veest. Sõltuvalt sellest, kuidas te oma rohelisi pessite, võivad mõned lehed olla rohkem läbimärjad kui teised. Jätkake ja alustage lehtede paigutamist rätikule, kui olete nende maha raputamise lõpetanud. Ärge muretsege, kui teie salatilehed on ikka veel veidi niisked, peamine eesmärk on eemaldada neilt kõik ilmsed veepiisad.
3
Asetage salatilehed rätikule, et need kuivaksid. Asetage pestud rohelised eraldi rätikule. Kuigi neid ei pea üksteisest eraldama, püüdke rätikule asetades mitte ükski lehti kattuda. Jätkake roheliste mahapanekut, kuni rätik on täielikult kaetud. Kui kuivatate suuremaid salatilehti või töötate suure hulga rohelistega, peate need võib-olla partiidena maha panema.
4
Rulli rätikut pikuti, kuni rohelist pole näha. Voldi rätik 1 tolli (2,5 cm) otsast sisse ja hakake seda õhukeselt ja tihedalt rullima, kasutades materjali edasi lükkamiseks peopesade tasast pinda. Proovige salatit võimalikult kindlalt rullida, et vesi saaks tõhusamalt imenduda. Jätkake seda protsessi, kuni jõuate rätiku vastasotsani. Ideaalis peaksid rätik ja salat selle protsessi ajal jäljendama Šveitsi rulltaigna kuju.
5
Salati kasutamiseks rullige rätik aeglaselt lahti. Võtke rätiku rulli keeratud serv ja tõmmake seda tahapoole, harutades selle tagasi algasendisse. Kui see on täielikult lahti rullitud, eemaldage kuiv salat rätikust ja asetage see eraldi kaussi või anumasse. Kui kuivatate suuremat salatipartii, korrake seda protsessi sama rätikuga. Iga järgmise salatipartii jaoks võite kasutada ka teist puhast kuiva rätikut.
6
Aseta pestud salat puhtasse padjapüüri või kilekotti. Võtke oma puhas salat ja virna see puhta padjapüüri või kilekotti, veendudes, et see ei rebiks ega rebiks rohelisi neid asetades. Jätkake koti täitmist, kuni salat saab otsa või kuni kott ise on täis. .
7
Sulgege kott või padjapüür, viies nurgad käes kokku. Viige koti või padjapüüri nurgad ja servad kokku, moodustades plastikust või riidest kitsa riba, mida on lihtne ühe käega siduda. Proovige kotti eelnevalt hoida, et veenduda toote kindluses. Kaaluge koti või padjapüüri hoidmist tugevas rusikas.
8
Pöörake salatit kiiresti laias ringis. Teesklege, et kotti keerutama hakkate lassot. Proovige kotti võimalikult kiiresti kiigutada, sest see aitab salatil kiiremini kuivada. Ärge muretsege salati väljakukkumise pärast; niikaua kui hoiate kotist või padjapüürist kindlalt kinni, ei tohiks need rohelised kuhugi kaduda.
9
Eemaldage kuivad rohelised ja asetage need kaussi. Võtke salatitükid kotist välja ja asetage iga leht puhtasse kaussi. Jätkake roheliste eemaldamist, kuni kott on täiesti tühi. Kui teie kotis või padjapüüris on märkimisväärne kogus vett üle jäänud, visake see kraanikaussi.
10
Asetage küpsiseplaadile mitu paberrätikut või puhast nõudepesulappi. Otsige üles ääristatud küpsiseleht ja asetage see tasasele pinnale, näiteks tööpinnale või lauale. Järgmiseks võtke mitu paberrätikulehte või väikseid rätikulappe või rätikuid ja vooderdage need piki ahjupanni. Kui need esemed kattuvad, ei taha te, et salat küpsetusplaati puudutaks. Kui töötate suure salatipartiiga, kaaluge mitme küpsetusplaadi vooderdamist paberrätikute või puhaste nõuderättidega.
11
Asetage pestud salat ühe kihina vooderdatud küpsetusplaadile. Tõsta pestud salatilehed kraanikausist või salativäärist vooderdatud alusele. Püüdke mitte lasta rohelistel liiga palju kattuda, kuna see võib õhukuivamisprotsessi aeglustada. Vajadusel kasutage kogu pestud salati hoidmiseks rohkem kui ühte küpsiselehte. Veenduge, et vooderdatud küpsetusplaadid on asetatud kuivas kohas, kus on palju vaba õhku.
12
Pühkige kõik leotatud rohelised rätikuga, kui need on alusele. Võtke lisapaberist salvrätik ja suruge see salatilehtedele, mis näevad eriti märjad välja. Proovige kõik nähtavad veepiisad imada, kuna see võib hiljem õhukuivamisaega kokku hoida. Eemaldage rätik pärast mõnesekundilist kuivatamist ja asetage see kõrvale, kui kõik salatilehed ei paista enam nähtavalt märjad. Kui kuivatate mitu salve rohelist, hoidke käepärast lisapaberit.
13
Oodake 30 minutit, kuni salat täielikult kuivab. Laske kandikutel vähemalt pool tundi väljas seista. Olenevalt kuivatatava salati kogusest võib kogu vee aurustumiseks kuluda lühemat või pikemat aega. Puudutage salve salatilehte, et kontrollida niiskust. Kui rohelised on kuivanud, olete valmis oma rooga valmistama!