Kas otsite kiiret magustoiduparandust, ilma et peaksite küpsetama terve panni browniesid? Mikrolaineahju võimsus aitab teid päästa. Kruusipruunide valmistamine ei võta rohkem kui 3–5 minutit ja on suurepärane üheportsjoni maius, mida saate peaaegu igal ajal valmistada.
1
Kasutage puhast, keraamilist, mikrolaineahjukindlat kruusi. Sellel ei tohiks olla metalli. Üldiselt töötab kõige paremini lihtne ilustamata keraamiline kruus.
2
Segage kruusis 1/4 tassi jahu/suhkrut ja 2 spl kakaod. Võtke kuivained ja segage need hästi. Kasutage kahvlit või väikest visplit, et veenduda, et need segunevad ühtlaselt ja ei jääks suuri tükke.
3
Lisage 1/4 tassi vett ja segage. Ärge muretsege, kui see ei ole veel täielikult segunenud – teil on veel õli lisada.
4
Sega juurde 3 supilusikatäit õli ja teelusikatäis vanilli. Võite kasutada peaaegu iga toiduõli, kuid soovite midagi, millel pole tugevat maitset. Köögiviljad ja raps on sageli parimad panused, kuid kerge oliiviõli sobib ka. Võite isegi kasutada kookosõli või võid, kuigi peate selle enne segamist sulatama.
5
Sega, kuni kõik kuivained on segunenud ja tainas on ühtlase konsistentsiga. Aitab kahvel või väike vispel. Lihtsalt segage seda, kuni te ei näe enam jahu ja kakao tükke. Tahad ilusat, sileda taigna.
6
Asetage kruus mikrolaineahju taldrikule. Olenevalt kruusi suurusest ja mikrolaineahju tugevusest võib brownie küpsetamisel veidi üle valguda. Asetage taldrik kruusi alla, et oma elu puhastamise ajal lihtsamaks muuta.
7
Küpseta browniet mikrolaineahjus 60 sekundit. Mõni brownie võtab natuke vähem, mõni natuke rohkem. Alustage 1 minutiga, seejärel kontrollige kahvliga, kas see on soovitud konsistentsiga. Seejärel saate jätkata küpsetamist ja 30-sekundiliste intervallidega kontrollimist, kuni saate täiusliku brownie. Erinevalt traditsioonilisest brownie-st on konsistents kergelt sulanud ja libisev. Ärge muretsege, kui see tundub veidi “märg”, see on disaini järgi.
8
Sööge browniet, kui see on teie maitse järgi keedetud. Pole põhjust, miks te ei võiks taigna toorelt süüa, peale selle, et see ei maitseks väga hästi. Nii et kui soovite libedat ja märga browniet, võtke see veidi varakult välja. Kui soovite midagi toekamat ja koogilaadsemat, lisage taimerile 20-30 sekundit. Saate seda kohandada nii, nagu soovite.
9
Tee asjad enda jaoks lihtsaks. Kui te ei soovi asju nullist teha ja otsustate selle asemel kasutada brownie segu, asetage tassi 1/2 tassi segu kuni 1/4 tassi vett ja küpsetage segu 1 minut mikrolaineahjus.
10
Rõõmsama brownie saamiseks vahusta sisse üks muna. Munad annavad rikkalikuma ja paksema konsistentsi, mis sarnaneb palju rohkem traditsioonilisele brownie-le. Veendumaks, et see on lõpuni küpsenud, on kõige parem see enne brownie segule lisamist läbi kloppida. Segage see enne kuivaga segamist märgade koostisosadega. Kui teile meeldivad pruunid niisked ja libedad, lisage oma planeeritud küpsetusajale vähemalt 30 sekundit, et muna küpseks. Sa tahad lihtsalt, et valmis brownie oleks tihke.
11
Niiskema pruunika saamiseks asenda granuleeritud suhkur pruuni suhkruga. Nii jääb brownie üldiselt veidi märjemaks. Klassikaline valge suhkur võib aga brownie veidi kõrgemale kerkida.
12
Lisa näpuotsatäis vürtsi. Väike näputäis kaneeli sobib šokolaadiga suurepäraselt. Võid minna veelgi kaugemale, lisades kiire näputäie muskaatpähklit, pimenti ja/või jahvatatud nelki talviseks vürtsikaks pruuniks. Isegi kõrvitsa vürtsisegu võib olla maitsev. Vürtsust vajate siiski vaid pisut – alla poole teelusikatäie. See läheb kaugele.
13
Enne kleepuvate šokolaaditükkide valmistamist visake sisse mõned šokolaaditükid. Mõned hästi asetatud šokolaaditükid sulavad küpsetamise ajal osaliselt. Kasutage mis tahes laaste – tumedaid, piima-, valgeid jne – ja keerake need lihtsalt sisse, kui olete kõik ülejäänud koostisosad seganud.
14
Proovige peotäis hakitud pähkleid. Teil on vaja ainult 1/4 tassi või vähem. Viska need sisse pärast seda, kui olete kõik ülejäänud koostisosad kokku seganud, ja segage neid kiiresti.
15
Lisa Mocha Mug Brownie jaoks teelusikatäis lahustuvat kohvi. Kas otsite väikest lööki? Kiire näputäis lahustuvat kohvi lisab tonni maitset ja kofeiini puudutust, et teid liigutada. Kas otsite veelgi rohkem kohvimaitset? Kasutage taignas vee asemel eelpruulitud kohvi.