Kreeka pähklid on maitsvad nii eraldi süües kui ka erinevatele küpsetistele lisatuna. Kreeka pähklitel on mitu kihti, sealhulgas väliskere ja pähklikoor.
1
Asetage kogu pähkel asfaltpinnale. Mahlad määrivad betoonpinda.
2
Taputa jalaga kreeka pähklile ja keera mutter asfaldipinna sisse.
3
Võtke pähkel üles ja asetage see suurde ämbrisse.
4
Visake kestad prügikasti või kompostihunnikusse.
5
Laota kreeka pähklid suurele piknikulauale või muule tasasele alale. Veenduge, et kannate kummikindaid, et kaitsta nahka pähklikoorte mahlade eest, ja et töötate piirkonnas, mis võib määrduda.
6
Puhastage kestade välispinda traatharjaga, et eemaldada kõik järelejäänud keretükid.
7
Laota puhastatud kreeka pähklid ühe kihina tasasele pinnale pimedas, jahedas, kuivas ja hästi ventileeritavas kohas. Veenduge, et pinnad ei puutuks üksteisega kokku.
8
Kuumuta kreeka pähkleid 5–6 nädalat. Kui purustate värske kreeka pähkli, on liha kummine. Nende kuivatamine võimaldab tuumal muutuda kõvaks ja krõmpsuvaks.
9
Leota kuivatatud kreeka pähkleid 24 tundi kuumas vees. See pehmendab kesta ja muudab selle lõhenemise lihtsamaks.
10
Eemaldage pähkel veest. Asetage pähkel tasasele pinnale terava otsaga ülespoole.
11
Lööge terava otsaga haamriga, kuni mutter oma teljel praguneb.
12
Tõmmake kest sõrmedega lahti.
13
Asetage pähklitiku terav ots tuuma alla. Käivitage pähkliork piki tuuma servi, et see koorest lahti saada.
14
Asetage tuum eraldi kaussi. Korrake protsessi, kuni olete kõik kreeka pähklid koorinud.