Sibul on mitmekülgne köögivili, mida saab hõlpsasti aias või õues kasvatada ja mida kasutatakse mitmesugustes roogades. Kui soovite küpsetada koos kasvatatava sibulaga, peate need korralikult koristama ja ravima. Kui teete õigesti, võite lisada oma aias kasvatatud sibula järgmisele toidukorrale!
1
Korjake sibul hilissuvel, enne kui väljas läheb külmaks. Küpsed sibulad võivad jahedal sügistemperatuuril rikneda, nii et koristage see enne esimest külma. Kui istutasite sibulad kevadel, peaksid need valmis saama suvel. Sibulat saate koristada ja süüa igas kasvufaasis, kuid need on suuremad, kui ootate suve lõpuni, kui nad on täielikult kasvanud. küps.
2
Tõmmake kohe lilli moodustavaid sibulaid. Märkige kõigepealt sibulad, mille peal on lilled, sest need mädanevad, kui need maasse jäetakse. Õisi moodustav sibul ei säili hästi ja tuleb ära kasutada 3-4 päeva jooksul. Kui sibulataim õitseb, on see märk sellest, et sibul on kasvamise lõpetanud ja taim suunab oma energia õitele. Sibula peal olevad lilled on tuntud kui “poltimine” ja sibulakasvatajad peavad seda sageli ebasoovitavaks. Õisi kasvatanud sibula puhul ei pea te kuivatamisprotsessi läbima.
3
Kui lilli pole, oodake, kuni roheline lehestik ümber kukub. Enamik sibulataimi valmib millalgi hilissuvel. Kui sibulataime roheline lehestik kukub külili ja muutub kollaseks või pruuniks, on see hea märk, et sibul on koristamiseks valmis.
4
Kobestage muld sibula ümbert. Kaevake labidaga ettevaatlikult pirni ümber 1 tolli (2,5 cm) ring. Kaevake sibula ümber ja all ning lõigake sibula juured. Ärge lõigake sibulat labidaga, sest see põhjustab sibula enneaegse mädanemise.
5
Sibula väljajuurimiseks tõmmake taime kaelast üles. Haarake kindlalt roheliste lehtede alusest ja tõmmake üles, et see maapinnast välja tõmmata. Kobestage mulda labidaga rohkem, kui teil on raskusi selle maast välja tõmbamisega. Käsitlege sibulaid ettevaatlikult, et te ei saaks neid muljuda. Verevalumid põhjustavad mädanemist.
6
Jätke sibulad 2 päevaks maapinnale, kui ilm lubab. Kui väljas on päikesepaisteline ilm, laske sibulatel 2 päeva mustuse peal seista, et juured ja nahk kuivaksid. Tooge sibulad sisse, kui vihma hakkab. Vihmast tulenev niiskus põhjustab sibulate mädanemist. Kui väljas on vihmane, asetage sibulad varikatuse alla või kuuri, kuni need paranevad. See hoiab ära nende riknemise.
7
Lõika sibula rohelised pealsed 2,5 cm (1 tolli) pikkuseks. Lõika kääridega ära suurem osa sibula rohelistest ülaosadest. Ärge lõigake kõiki rohelisi pealseid, kuna jättes sibula ülaossa 1 tolli (2,5 cm) rohelise lehestiku, takistab see mädanemist.
8
Lõika sibulalt juured maha. Lõika juured sibulale nii lähedalt kui võimalik, kuid ärge muretsege, kui sibulale on jäänud paar juurt, sest see ei mõjuta sibulat. Enamik juuri peaks olema veidi kuivad ja neid oleks lihtne kääridega ära lõigata.
9
Hoidke sibulaid soojas, ventileeritavas ruumis 2-3 nädalat. Laota sibulad maapinnale varjulisse kohta, näiteks juurekeldrisse või garaaži. Hoidke sibulad sel perioodil otsese päikesevalguse eest eemal. Selle aja jooksul kuivavad sibulad rohkem. Kui te ei soovi sibulat otse maapinnale asetada, pange ajaleht maapinnale.
10
Hoidke sibulaid võrkkotis või nailonist sukasääres temperatuuril 40–50 °F (4–10 °C). Võrkott või nailonsukk hoiab ära sibulate muljumise ja hallituse tekke. Hoidke sibulaid kuivas kohas, kus pole niiskust. Toorest, tükeldamata sibulat võid hoida toatemperatuuril 4-6 nädalat pärast kõvenemist.Ärge hoidke sibulat puuviljade (nt õunte või pirnide) kõrvale, sest need võivad rikkuda puuvilja maitse. Terav sibul säilib kauem kui magus sibul, seega söö enne magusat sibulat. Külmkapis säilib sibul värskena 1-2 kuud.