Koriander, tuntud ka teiste nimede all, sealhulgas koriander ja hiina petersell, on ürt, mis annab Ladina-Ameerika, Aasia ja muudele ülemaailmsetele köökidele erilise maitse. Koriandrit on lihtne siseruumides konteinerites kasvatada. Võite istutada koriandri seemned potti või alustada koriandri seemikutega, et saaksite värskeid ürte veelgi varem koristada. Vaadake allolevaid näpunäiteid, et õppida, kuidas koriandrit siseruumides kasvatada. Sinu köögi aknalaual kasvab hetkega maitsev koriander!
1
Ostke seemneid, mille pakendil on kirjas “aeglane poltuma”. Koriandri poldid (või “läheb seemneks”) kiiresti pärast tärkamist, sageli mõne nädala jooksul. Kui see juhtub, muutub selle maitse liiga kibedaks. kasutada köögis.”Aeglane poltidega koristamine – koriandri seemned säilivad veel paar nädalat enne poltimist. Kui taim on polditud, on seda kõige parem kasutada seemnete koristamiseks või isepaljundamiseks.
2
Täitke sügav, hästi kuivendav pott siseruumides kasutatava potiseguga. Koriander kuulub porgandiga samasse taimeperekonda ja arendab samamoodi sügavat karvajuurt. Seetõttu peab see kasvama potis, mis on vähemalt 8 tolli (20 cm) sügav, kui mitte 12 tolli (30 cm) või rohkem. Veenduge, et poti põhjas oleks äravooluava. Koriander eelistab niisket, kuid hästi kuivendatud mulda. Koriander kasvab hästi igas siseruumides istutamise segus.
3
Istutage seemned ja katke need väga kergelt. Laota mitu seemet (võib-olla 6–8) potis oleva potisegude peale. Katke need vaevu mitte rohkem kui 0,25 tolli (0,64 cm) täiendava istutusmullaga. Pihustage potti pihustuspudeliga, kuni potisegu on katsudes niiske.
4
Leotage 6-8 seemet madalas veenõus üleöö. Ostke pakk “aeglaselt kinnituvaid” koriandriseemneid, mis säilivad nädal või kauem, enne kui “seemneks lähevad” ja kaotavad oma kulinaarse väärtuse. Piserdage need lihtsalt väikesesse nõusse, lisage veidi vett ja laske neil umbes 12 tundi leotada. See kiire leotamine soodustab seemnete kiiremat idanemist, võrreldes nende istutamisega otse potisegusse.
5
Sulgege seemned kilekotti ja asetage päikesepaistelisse ruumi. Pärast üleöö leotamist korja seemned veenõust välja ja tilguta läbipaistvasse lukuga suletavasse kotti. Asetage kott päevaks või paariks päikeselisele aknalauale. Pihustage kotti iga päev veidi vett, kui see ei tundu enam seest kergelt niiske. Liigute järgmise sammu juurde, kui näete igast seemnest tärkab pisike valge idu.
6
Lisage tärkamise soodustamiseks väike peotäis potimulda. Ärge täitke kotti potiseguga; puista lihtsalt nii palju, et seemned saaksid mulla vahele pesitseda. Pihustage pinnase niisutamiseks vett. Seemned külvatakse siis, kui näete märke pisikeste juurte ja varte arenemisest.
7
Viige idanevad seemned neile ettenähtud potti(desse). Nagu otsekülvatud seemnete puhul, kasutage sügavat potti (vähemalt 20 cm), mis voolab hästi, ja täitke see siseruumides kasutatava potiseguga. Katke seemikud vaevu potiseguga ja udutage muld selle niisutamiseks. Püüdke suunata juured alla ja vars(id) ülespoole, kuid ärge olge selles liiga konkreetne, sest nad saavad aru, kuidas minna!
8
Istutage seemnete asemel seemikud, et saada värsket koriandrit veelgi kiiremini. Koriander kasvab väga kiiresti, olenemata sellest, kuidas seda alustate. Seemnest koristamiseni kulub koriandril vaid umbes 4–6 nädalat. Stardipottides või kasvukomplektides olevad seemikud võivad aga koristamiseks valmis olla vaid 2 nädalaga. Seemnetest kasvatatud koriander, mitte ümberistutatud seemikutest, kasvab tavaliselt paremini ja kestab kauem. Selle põhjuseks on asjaolu, et koriandril on pikad karusjuured, millele ei meeldi, kui teda segatakse (nagu juhtub ümberpotistamise ajal). Seetõttu peate otsustama, kas tasub säästa umbes 3 nädalat ootamist, et saada koriandrit, mis võib olla vähem rikkalik ja maitsev. .
9
Ostke stardipotte või kasvatage komplekte 2–3 tolli (5,1–7,6 cm) seemikutega. Sellel kõrgusel on seemikutel hea algus ideaalkoristuskõrguse (6 tolli) (15 cm) poole, kuid tangujuured pole siiski liiga suured. See muudab eduka ümberistutamise võimalused palju suuremaks.
10
Viige seemik ja muld 12 tolli (30 cm) sügavusse potti. Lisage uude potti piisavalt siseruumides istutamise segu, et tasandada selle ja koriandri praeguse poti sügavuse erinevus (tehke oma parim oletus). Proovige kogu praeguses potis olev muld välja hüpata, võimalusel töötage äärte ümber plastiknoaga, et vajadusel mulda kobestada. Asetage muld ja koriandri seemik uude potti, seejärel lisage vahede täitmiseks külgede ümber istutussegu. Pihustage mulda pärast ülekandmist niisutamiseks.
11
Umbes 2 nädala pärast kitkuge välja kõik peale tugevaima seemiku. Kui teil on ühes 8–12 tolli (20–30 cm) sügavuses potis mitu seemikut, on kõige parem harvendada asju kuni ühe tugevaima seemikuni. Eemaldage sõrmedega nõrgemad seemikud ligikaudu 2 nädala pärast. Sel hetkel peaksid need olema 5,1 kuni 7,6 cm (2–3 tolli) kõrgused. Kui kasvatate koriandrit veelgi suuremas ümmarguses või ristkülikukujulises potis, lahjendage seemikud. seemikud nii, et need oleksid üksteisest 6–8 tolli (15–20 cm) kaugusel.
12
Hoidke muld pidevalt niiske, kuid mitte mudane. Koriander kasvab kõige paremini mullas, mis on alati niiske, kuid mitte kunagi vettinud. Vähemalt kord päevas testige mulda, surudes sõrmega pinnale. Kui see tundub kuiv, piserdage seda veidi veega, kuni see on niiske, kuid mitte leotatud. Kui teie muld jääb pärast kerget kastmist mitu päeva niiskeks, kasutage järgmisel koriandri kasvatamisel parema drenaažiga potti.
13
Asetage taim kohta, kus on umbes 6 tundi hommikust päikesevalgust. Cilantrole meeldib saada päevas vähemalt 6, kuid mitte rohkem kui 8 tundi päikesevalgust. Samuti eelistab ta hommikust päikesevalgust pärastlõunasele päikesevalgusele, kuna see ei kasva nii hästi, kui see üle kuumeneb. Leidke oma majast aknalaud, riiul või laud, mis saab palju hommikust päikesevalgust. Kui see pole võimalik, otsige kohta, kuhu paistab pärastlõunane päike ja veidi varju.
14
Kasutage selle asemel 14 tundi päevas siseruumides asuvat kasvuvalgustit. Kui te ei saa loota päikesele, et koriandrit toita, sobib tavaline toataimede valgusti. Seadke see umbes 6 tolli (15 cm) kõrgusele taime ladvast ja hoidke seda sisse lülitatud 14 tundi päevas. 14 tundi keskmist kasvuvalgust võrdub 6 tunni päikesevalgusega. Reguleerige valgust, kui teie taim kasvab pikemaks, et säilitada. see on 6 tolli (15 cm) kõrgemal.
15
Säilitage temperatuur 60–75 °F (16–24 °C) ja õhuniiskus 40–50%. Kuigi koriander kasvab paljudes kliimates hästi väljas, on tüüpilised sisetingimused selle jaoks peaaegu ideaalsed. See talub hästi temperatuuri vahemikus 60–75 °F (16–24 °F), kuid tundub, et see õitseb täpselt umbes 21 °C (70 °F) juures. Koriander ei ole liiga valiv. niiskus. Kui aga teie kodu on eriti niiske (üle 60%) või kuiv (alla 35%), kaaluge vastavalt õhukuivati või -niisuti kasutamist.
16
Korjake terved varred, kui taim on 15 cm (6 tolli) pikk. Koriandri lehed ja varred on retseptides võrdselt maitsvad, nii et kasutage neid mõlemaid! Lõika kääridega maha terved varred, mis asuvad mullajoone kohal. Vanemad ja suuremad lehed on tavaliselt vähem maitsekad kui uuemad, väiksemad, kuid tõenäoliselt ei märka te erinevust, kui olete need tükeldanud ja oma pico de gallosse pannud!
17
Kasutage varred ja lehed kohe pärast koristamist. Koristatud koriander kaotab kiiresti oma iseloomuliku maitse, seetõttu on kõige parem roa valmistamisel lõigata ainult nii palju, kui vajate. Sellepärast on seda nii mugav toas kasvatada!Vajadusel võib koriandri varred mõneks tunniks tassi vette panna, kuid maitse kannatab. Koriander ei säili hästi ei külmkapis ega sügavkülmas.
18
Lehtede kasvu soodustamiseks lõigake õied kohe ära. Iga kord, kui teie koriandri taimele ilmub lill, suunab see energia lehtede tootmisest eemale. Samuti liigub see taim ühe sammu lähemale “poltidele” (või “seemneks minekule”), pärast mida pole sellest retseptides kasu. Lihtsalt lõigake uued õied kääridega ära või näpistage neid sõrmedega. .See aeglustab poltidega kinnitamise protsessi, kuid selle ülevõtmist on võimatu peatada.
19
Istutage ürdi paljundamiseks poltidega koriandri seemned. Kui lilled hakkavad kõikjalt kasvama ja lehed enam ei ilmu, võite taime lihtsalt üles tõ