Kokkamine on suurepärane võimalus sõpru kokku tuua ja samal ajal maitsvat toitu süüa. Sina ja su külalised saate oma kokandusoskusi näidata väikese sõbraliku võistlusega. Palju tööd kulub koka ärahoidmiseks, seega peate hoolikalt planeerima. Kui annate endale piisavalt aega ning koostate ja koordineerite hoolikalt eelarvet, saate põneva ja konkurentsivõimelise kokani!
1
Alusta varakult. Kutsuge sõbrad ja pere kokkama vähemalt kaks nädalat enne seda, kui plaanite selle korraldada. Nii on neil suurem tõenäosus osaleda ja nad teavad, et ei pea kokapuhkuseks muid plaane tegema.
2
Otsustage, millist toitu serveerida. Enne külaliste kutsumist peaksite otsustama, millist rooga või roogasid soovite oma kokale valmistada. Võite paluda oma külalistel valmistada erinevaid roogasid või korraldada toiduvalmistamine, mis sisaldab ainult ühte tüüpi roogi. Mõlemal on head ja halvad küljed.Kui hoiate kokka maha ainult ühte tüüpi roogadega, on lihtsam roogasid üksteise suhtes hinnata, kuid teie külalised ei paku nii palju mitmekesisust. kokk erinevate roogadega, on raskem hinnata, kuid teie külalistel on tunne, et nad on saanud täisväärtusliku ja rahuldava eine. Levinud toiduvalmistamiseks mõeldud toidud on tšilli ja grill. Proovige valida toit, mis on maitsev, kuid mille valmistamine pole nii keeruline. Saate määrata kategooriad nagu “küljed”, “juurroad” ja “kõrbed”, et otsustada, kas te ei soovi, et kõik küpsetaksid. sama toit.
3
Kasutage kokkamisest sõpradele rääkimiseks suusõnaliselt. Rääkige sõpradele või perele, keda näete tööl, koolis või ühiskondlikel üritustel. Öelge, et olete huvitatud kokkamise korraldamisest. Andke neile kokkamise kuupäev ja küsige, kas nad saavad seda teha. Öelge midagi sellist: “Mõtlen korraldada laupäeval, 14. päeval kokkamise! Oleks tore, kui saaksite seal olla kas kokana või külalisena Kas sa arvad, et saad tulla?â€
4
Saatke meile ja helistage sõpradele, keda te regulaarselt ei näe. Võimalik, et te ei näe kõiki oma potentsiaalseid kokkamiskülalisi isiklikult. Kui on inimesi, keda soovite kutsuda, kuid keda te igapäevaselt ei näe, saatke neile e-kiri või helistage. Rääkige neile toiduvalmistamise ajast ning kuupäevast ja kellaajast, mida kavatsete, ning vaadake, kas nad tahavad tulla.
5
Võtke pardale sõprade sõpru. Võib juhtuda, et teie sõbrad teavad inimesi, kes on vapustavad kokad! Kui võtate ühendust sõprade ja perega, öelge neile, et nad võiksid julgelt kutsuda kõiki, keda nad arvavad olevat huvitatud.
6
Kasutage oma sõnumi edastamiseks sotsiaalseid sõnumeid. Tehke Facebooki või mõnele muule sotsiaalmeedia saidile postitus, et levitada teavet oma koka kohta. Isegi kui olete võtnud ühendust kõigi oma lähimate sõpradega, on tõenäoliselt ka teisi inimesi, kellega saate sotsiaalmeedia kaudu ühendust võtta ja kes oleksid huvitatud. Postitage midagi sellist: “Ma pean laupäeval, 14. kuupäeval plaanipäraselt koka lahti! Andke mulle teada, kui soovid osaleda või tulla külaliseks mõnda maitsvat toitu maitsma!â€Kui tahad, et kokk oleks väike ja arvad, et inimesi on juba küllalt tulemas, võid sotsiaalmeediasse postitamisest loobuda.
7
Leidke paar inimest, kes hindavad. Kuna kokk on võistlus, peab teil olema keegi, kes hindab. Leidke keegi või paar inimest, kes on kokad, restoranipidajad või kellel on mingisugune töö või kogemus toiduainetööstuses. Saate pakkuda neile stiimulit, näiteks kinkekaarti või väikest rahasummat, et kokk ära hinnata. Kui te ei leia kedagi, plaanige selle asemel lasta kõigil külalistel kohtunikena tegutseda, andes hääled oma lemmikroa poolt.
8
Valige asukoht. Teine oluline otsus on see, kus kokkamine toimub. Kui tunnete end mugavalt koka võõrustamise vastu, võib see olla kõige mugavam koht, kuna saate eelnevalt valmistuda ja seadistada. Samuti näete, kas kohal on veel keegi, kes oleks nõus võõrustama. Võib-olla soovite kokka kuskil õues hoida. Toiduvalmistamine võib olla segane, seega kaaluge seda väljas, kui ilm seda lubab. Mõningaid toite, näiteks grilli, saab valmistada ainult õues grillil. Kohalikus kohas saate ka rentida ruumi, kus kokk eemale hoida, kuid see läheb üsna kalliks maksma.
9
Mõtle välja osavõtutasu. Enamikul söögikohtadel on osavõtutasu, mis aitab teil kulusid katta. See tasu on mõistlik, kuna pakute oma külalistele sooja sööki. Veenduge, et tasu vastaks plaanitavale kokatüübile. Näiteks kui see on väike juhuslik kokk, kaaluge umbes 15 dollari suurust tasu. Kui tegemist on rahakogumise või suurema üritusega, kaaluge lisatasude võtmist.
10
Arvutage ürituse maksumus. Kokk võib olla kallis. Arvutage välja, kui palju kulub toiduvalmistamise peatamiseks. See hõlmab nii seadmeid kui ka toiduvalmistamise tarvikuid. Kui leiate, et teie hinnang on suurem kui see, mida saate endale lubada, saate kulusid vähendada mitmel viisil. Võite minna kauplustesse, nagu Costco, mis müüvad koostisosi ja tarvikuid hulgi, mis võib säästa teie raha. Mõelge oma sissekande suurendamisele. tasu, kui olete kulude pärast mures.
11
Veenduge, et teil oleks koka jaoks sobivad toiduvalmistamisseadmed. Väligrillid, potid ja kaasaskantavad soojusallikad on toiduvalmistamiseks kõige levinumad seadmed. Võite paluda oma külalistel tuua kaasa vajalik varustus, näiteks kaasaskantav grill või pott, et te ei pea neid kõiki ise muretsema.
12
Veenduge, et teil oleks ülejäänud vajalikud tarvikud. Sõltuvalt teie eelarvest ostke või paluge külalistel tuua toiduvalmistamiseks muid asju. Nende hulka võivad kuuluda palju laudu ja toole, pabertaldrikuid, tasse, riistu ja salvrätikuid. Need detailid võivad mõnikord läbi libiseda, kuid need on koka edu jaoks hädavajalikud. Ärge unustage vajadusel ostma maitseaineid, nagu hapukoor, ketšup, sinep või majonees. Samuti võite pakkuda jooke, nagu sooda või alkohoolsed joogid. Kui pakute külmi jooke, võiksite kaaluda jahuti ja jää ostmist.
13
Veenduge, et teil oleks juurdepääs müügikohtadele. Seadmete (nt potid) ühendamiseks peate kasutama pistikupesasid. Kui olete vooluallikast kaugel, ostke pikendusjuhtmed või paluge need külalistel tuua.
14
Saatke kutsed. Nüüd, kui olete kõik üksikasjad lõpetanud, saatke e-posti või posti teel kutsed täpse kellaaja, kuupäeva, asukoha ja toiduga, mida serveeritakse. Lisage kogu teave selle kohta, milliseid seadmeid teie külalised peaksid kaasa võtma. Paluge ka külalistel, kes ei valmista süüa, kaasa võtta suupisteid, nagu krõpsud, juust, kreekerid ja joogid. On olemas veebisaidid, mida saate kasutada kutsete saatmiseks ja RSVP-de jälgimiseks.
15
Alustage vähemalt kaks tundi varem. Alustage sündmuse seadistamist kaks tundi enne selle algust. Nii ei jää te viimase hetkeni ootama ja kui mõistate, et teil on millestki puudu, leiate lahenduse enne, kui kokk algab.
16
Kohtuge kokkadega ja jookske plaan üle. Kui inimesed hakkavad koka juurde jõudma, soovite kokkadega rääkida. Võtke kokku kõik, kes süüa teevad, ja öelge neile kõik, mida nad peavad teadma. See võib hõlmata selliseid asju nagu nende asukoht, samuti toiduvalmistamise algus- ja lõppaeg.
17
Jagage kokad ja ülejäänud külalised. Sa ei taha, et külalised või kohtunikud näeksid, milline kokk millist rooga valmistab. Laske oma külalistel toidutegemisest eemalduda, hoides jooke ja suupisteid eraldi alal, kus külalised saavad kokkade valmistamise ajal suhelda ja juttu ajada. Nii on kanded anonüümsed.
18
Anna toiduvalmistamise algusest ja lõpust märku. Anna toiduvalmistamise algusest märku, tehes teadaande või puhudes vilet. Veenduge, et kokkadel oleks piisavalt aega toidu valmistamiseks või soojendamiseks. Puhuge vile, kui küpsetusperiood on läbi. Jalutage toiduvalmistamise ajal ringi ja uurige kokkade juures, kas neil on küsimusi või kas neil on vaja rohkem tarvikuid.
19
Andke kohapeal toiduvalmistamiseks lisaaega. Kui teie kokad valmistavad oma roogasid täielikult kohapeal, andke neile kindlasti piisavalt aega. See, kui palju aega kulub, võib olenevalt valmistatavast roast erineda. Kööki pääsemine on sageli hea mõte, kui toiduvalmistamine toimub kohapeal.
20
Märgistage iga pott või serveerimisnõu. Andke igale kokale number. Pärast toiduvalmistamise lõppu paluge igal kokal oma serveerimisnõu ette panna silt koos roa numbri ja lühikese kirjeldusega. Näiteks võib võimalik silt olla “3: Vürtsikas punase oa tšilli”. Veenduge, et sellel märgil poleks nende nime.
21
Märgistusplaadid. Kui kokkade arv on teada, laske kokkadel jagada väikesed portsjonid oma toitu väikestesse serveerimisanumatesse, et kõik saaksid nautida. Veenduge, et need konteinerid oleksid märgistatud koka määratud numbriga. Nii on kohtunikel ja külalistel lihtne lemmikrooga valida, teadmata, milline kokk mida valmistas.
22
Las kõik söövad. Laske kokkadel oma jaamast eemale astuda, et keegi ei teaks, kes mida küpsetas. Veenduge, et kohtunikud saaksid toidu kohe pärast valmimist kätte, et see oleks ikka kuum. Jagage toitu ka oma ülejäänud külalistele.
23
Jälgige kohtunikke. Andke kohtunikele teada, millist hindamissüsteemi soovite, et nad kasutaksid. Mitu korda töötab kõige paremini skaleeritud nummerdamissüsteem ühest kümneni. Paluge kohtunikul kirjutada üles nende hinded ja kõik kommentaarid toidu kohta. Seejärel koguge need kokku ja vaadake, milline kokk sai kõrgeima punktisumma. Kui teie külalised tegutsevad kohtunikena, andke neile kõigile hääletussedel, kuhu nad saavad oma lemmikroa või -road üles kirjutada.
24
Teatage koka võitja. Kui kõik on saanud süüa, andke teada, milline kokk millise roa valmistas. Seejärel selgitage välja koka võitja ning teine ja kolmas koht. Teatage kolme parima koka hinded ja lugege kommentaare, mille kohtunikud või külalised on neile jätnud. See on kõige parem jätta sündmuse lõpuks.
25
Jagage auhindu ja tänage kõiki tulemast. Jagage auhindu kahele või esikolmikule. Veenduge, et teie poolt välja antavad auhinnad oleksid kõigile hinnatud ja need ei oleks soopõhised. Kinkekaarte on hea kinkida, kui te ei suuda mõelda millelegi, mida kõik teie võistlejad hindaksid. Samuti võite kinkida toiduaineid, näiteks käsitööna valmistatud oliiviõli või head veini. Kui võitja on välja kuulutatud ja kokk on lõpetamas, tänan külalisi tulemast. Andke oma kokkadele teada, et hindasite kogu nende rasket tööd, ja tänage kohtunikke nende aja eest. Tuletage ka kõigile meelde, et kõik seadmed ja tarvikud tuleks koju kaasa võtta, et te ei peaks neid hiljem tagastama.
26
Korista ära. Tõenäoliselt on teil pärast toiduvalmistamise lõpetamist palju koristustööd. Kui tunnete end mugavalt, küsige paarilt sõbralt, kas nad saavad teid aidata. Tõenäoliselt on teil paar inimest, kes vabatahtlikult aitavad. See võib olla kokkamise kõige vähem lõbus osa, kuid võite tunda end hästi, et korraldasite nii eduka ja nauditava sündmuse.