Kuidas keeta herneid

Snap herned on herned, mis on lumeherne ja aedherne ristand. Need on erkrohelised ja sisaldavad kauna, mis hoiab herneid sees. Neil on krõbe tekstuur ja kergelt magus maitse. Saate neid köögivilju süüa toorelt või valmistada neid erineval viisil. Herneste valmistamiseks on kaks võimalust praadimine või aurutamine. Kuid tagamaks, et need säilitavad oma krõbeda tekstuuri, on oluline neid lühikest aega küpsetada. Kui soovite hallata erinevaid herneste keetmise meetodeid, vaadake alustamiseks allolevat sammu 1.

1
Pese kirssherned külma veega kurnis. Võtke need kraanikausist välja ja asetage paberrätikusse. Kasutage nende kuivatamiseks blotting-liigutust.

2
Kontrollige herneid. Eemaldage kõik plekid, millel on liiga palju plekke, või lõigake plekid ära ja säilitage allesjäänud närimisherned.

3
Asetage snapherned lõikelauale. Lõika mõlemalt küljelt herneste otsad ära.

4
Täitke 3-liitrine (2839 ml) pott veega. Asetage vesi pliidile. Reguleerige pliidi temperatuuri nii, et see hakkaks keema. Kui märkate potist auru tulemas, asetage herned võrguga kaetud aurutisse. Asetage võrguga kaetud auruti potti nii, et see oleks keevasse vette sukeldatud.

5
Kata pott kaanega. Jätke kirssherned pliidile ja poti sisse, et kuum vesi keema hakkaks ja herned keema.

6
Oodake 5 minutit. Tõsta pott pliidilt ja aseta jahutusrestile.

7
Eemaldage poti seest võrguga kaetud auruti koos hernestega. Aseta näksaherned taldrikule. Aseta hernestele lusikatäis võid. Maitsesta herned näputäie soola ja pipraga.

8
Valmistage herned ette, pestes neid korralikult ja puhastades. Asetage need keskmise suurusega kaussi.

9
Asetage pliidile mittenakkuva pann. Aseta pannile paar lusikatäit võid. Seadke temperatuur keskmisele kuumusele.

10
Laske pannil kuumeneda. Kui või hakkab särisema, asetage herned pannile.

11
Lisage küpsevatele hernestele veidi soola ja pipraga. Liigutage herned mittenakkuva riistaga ringi. Keeda herneid 1–2 minutit, kuni need on valmis.

12
Tõsta pann pliidilt. Asetage pann jahutusrestile või potialusele. Eemaldage herned pannilt ja asetage need taldrikule.