Lisage oma salatitele ootamatuid maitseid ja muutke need värviliseks, lisades neile söödavaid lilli. Millist tüüpi ja kui palju kasutada, on muidugi täiesti teie enda otsustada. Kui te pole aga kunagi varem lilli toiduna kasutanud, on nende ostmisel oluline järgida mõningaid juhiseid. Kui teate, milliseid tüüpe kasutada, peate lihtsalt oma salatit oma äranägemise järgi kaunistama. Kui olete retseptiga jännis, proovige lihtsat aiasalatit või lisage suitsulõhe retseptiga rohkem valku.
1
Tea, mida kasutada. Pidage meeles, et mitte kõik lilled ei ole söödavad. Kui peate silmas mõnda konkreetset tüüpi, uurige alati kõigepealt seda konkreetset tüüpi, et veenduda selle söömise ohutuses. Vastasel juhul jääge populaarsete lemmikute juurde. Söödavad sordid, mis sobivad eriti hästi salatitega, on järgmised: rukola murulauk, hiibisaial, saialille.
2
Mine orgaaniliselt. Pidage meeles, et isegi kui konkreetne lill on üldiselt ohutu süüa, ei kasvatata kõiki lilli tarbimist silmas pidades. Vältige kemikaalidega (nt pestitsiididega) töödeldud toodete tarbimist. Kasutage alati orgaanilisi lilli, mida kasvatatakse ilma kemikaalideta.
3
Võimalusel ostke otse allikast. Kui teil on lähedal taluturg, ostke oma lilled sealt. Küsige müüjatelt kasvatusmeetodite kohta, et tagada nende orgaaniline tegevus. Kui ei, siis veenduge, et ostate lilli oma toidupoe tooteosast, mitte lillepoodide sektsioonist. Kui kahtlete endiselt, kas neid on ohutu süüa, tellige veebist ettevõtetelt, kes müüvad spetsiaalselt toiduvalmistamiseks mõeldud lilli, näiteks: Gourmet Sweet BotanicalsMarx FoodsMelissa’s
4
Puhastage enne kasutamist. Käsitle lilli nagu kõiki muid tooteid. Peske neid alati enne, kui hakkate nendega toite valmistama. Mustusest või putukatest vabanemiseks raputage neid. Asetage need külma vee kaussi ja hõõruge neid õrnalt sõrmeotstega. Seejärel asetage need paberrätikule, et nad saaksid õhu käes kuivada. Kui te ei kasuta neid õigesti, niisutage värsket paberrätikut ja kasutage seda õhukindla anuma vooderdamiseks. Sulgege lilled sees ja jahutage need. Kasutage ära nädala jooksul pärast ostmist.
5
Segage oma kaste. Valage õli ja äädikas väikesesse kaussi. Lisa sool ja pipar. Haki estragon ja lisa ka see. Kasutage visplit, et need ühtlaseks segada.
6
Valmistage köögiviljad ette. Esiteks peske oma chervil, mache ja mesclun. Laske need kuivatamiseks läbi salativurri. Valige välja 30 kõige rasvasemat hernekauna, lõigake need lahti ja võtke herned välja. Loputage kurk maha ja viilutage see õhukeseks. Seejärel loputage redised maha ja lõigake pooleks.
7
Viska oma rohelised. Asetage oma salatirohelised suurde segamisnõusse. Nirista neile kolm supilusikatäit kastet. Viska rohelised ühtlaseks katteks. Korrake vastavalt soovile.
8
Pange oma salat taldrikule. Jagage rohelised serveerimistaldrikute vahel. Tõsta igale peale kurk, redis ja poolitatud herned. Seejärel lisa ülejäänud terved hernekaunad või soovi korral poolita ka need.
9
Riietuge, kaunistage ja serveerige. Soovi korral nirista lusikaga salatitele rohkem kastet või hoia seda kõrval, et külalised saaksid seda ise teha. Korjake oma lilledelt kroonlehed ja asetage need iga salati peale. Seejärel pange need üle ülejäänud tervete lilledega ja serveerige.
10
Tee oma kaste. Kõigepealt haki till peeneks. Lisage need väikesesse kaussi või klaasi koos jogurti, mädarõikakastme ja soolaga. Segage neid, kuni need on ühtlaselt segunenud. Lisa maitse järgi sidrunimahla.
11
Kombineerige oma kuiv salat. Jaga oma salatirohelised serveerimistaldrikute vahel. Täida need oma tomatitega. Tükeldage suitsulõhe (või lihtsalt rebige see tükkideks) suupärasteks tükkideks ja lisage need taldrikule. Pange oma oliivid nende peale.
12
Riietuge, kaunistage ja serveerige. Nirista lusikaga kaste salatitele. Seejärel asetage lilled nende peale, nagu soovite. Serveeri neid koos kooriku või saiaga.
13
Valmis.