Lumeherned, mida nimetatakse ka suhkruhernesteks, on suurepärane maiuspala, mis maitsevad alati kõige paremini värskelt viinapuust väljavõetuna. Neid herneid on suhteliselt lihtne kasvatada, kuna nad ei vaja erilist tähelepanu ega hoolt, kuid nende kasvatamine on oluline varakult, sest need kasvavad ainult jahedama ilmaga. Samuti on oluline külvata seemned otse maasse, sest tundlikud seemikud ei siirdu hästi. Lumiherned on üheaastased taimed, mis tähendab, et nad lõpetavad oma elutsükli aasta jooksul, nii et kui soovite järgmisel aastal rohkem kasvatada, peate mõned seemned säästma.
1
Valige herneste jaoks päikeseline koht. Lumiherned kasvavad kõige paremini siis, kui nad on täielikult päikese käes, ja ei edene kõikjal, kus on osalist varju. Otsige kohta, kus on iga päev vähemalt kuus tundi päikest.
2
Valmistage seemnepeenar ette sügise keskel või hilissügisel. Herned armastavad viljakat ja hästi kuivendavat mulda, mille pH on vahemikus 6,0–7,0. Selle saavutamiseks harige mulda 1 jala (30 cm) sügavusele ja puista mulda rohkesti vananenud komposti. Happesuse, kaaliumi ja fosforisisalduse suurendamiseks lisage mulda ka puutuhka või kondijahu. Lumihernes vajab herne kasvatamiseks ja tootmiseks kaaliumi- ja fosforirikast keskkonda. Lumihernes istutatakse tavaliselt siis, kui see on vaikne. külm väljas, nii et sügisel mulla ettevalmistamine annab teile hea edumaa.
3
Eesmärk on istutada hilistalvel või varakevadel. Lumeherned on jaheda hooaja kultuur, mis ei kasva ega tooda herneid, kui temperatuur jõuab umbes 80 F (27 C), seega on väga oluline alustada varakult, kui maapinda saab töödelda. Ideaalis soovite herned istutada neli kuni kuus nädalat enne viimast eeldatavat külma, kui mulla temperatuur jõuab umbes 40 F (4 C) ja kui päevane temperatuur on vahemikus 60–65 F (16–18 C). soojemas kliimas ja pehmemate talvedega võite oma lumeherned istutada sügisel ja kasvatada neid üle talve.
4
Inokuleerige seemneid. Herned ja kaunviljad arenevad kõige paremini, kui seemned on enne istutamist nakatatud lämmastikku siduva mullabakteriga. Päev enne istutamist asetage seemned vette ja laske neil 24 tundi leotada. Vahetult enne istutamist veeretage seemned läbi inokulandipulbri, et katta need bakteriga. Inokulanti saab osta enamikust aianduskeskustest, seemnekataloogidest või veebist.
5
Istutage seemned kahes reas. Kui on aeg istutada, torkake pliiatsi või sõrmega pinnasesse topeltrea madalaid auke. Avad peaksid olema üksteisest 4 tolli (10 cm) kaugusel ja 1 tolli (2,5 cm) sügavad ning ridade vahekaugus peaks olema 2 jalga (61 cm). Asetage igasse auku seeme ja katke seeme täiendava mullaga. Herneste kaherealiseks istutamine hõlbustab nende virnastamist. Liivasemas pinnas tehke iga auk 5 cm (2 tolli) sügavuseks.
6
Kastke põhjalikult pärast istutamist ja seejärel kord nädalas. Kohe pärast istutamist kastke seemneid hästi, et need mullas settiksid. Kuna herned on altid mädanema, ärge kastke neid uuesti 10 päeva jooksul, kuni nad idanevad. 10 päeva pärast kastke herneid sügavuti kord nädalas, kuni need hakkavad õitsema. Kontrollige mulda iga paari päeva tagant, et veenduda, et see poleks kuivanud. Kui muld hakkab kuivama, kasta kohe.
7
Asetage ridade vahele võre või vaia. Hernestele meeldib ronida ja isegi madalakasvuliste sortide puhul on saagikoristus lihtsam, kui viinapuud on toetatud võre- või vaiakonstruktsioonile. Saate valida mõned võimalused, sealhulgas panuste paigutamine ridade vahele, eelnevalt valmistatud võre ehitamine või ostmine ja selle istutamine ridade vahele või isegi tomatipuuride paigutamine ridade vahele.
8
Taimede istutamisel kandke mulda multšikiht. Kui hernetaimed jõuavad 5 cm (2 tolli) kõrgusele, laotage mullale kiht põhku või tükeldatud lehti. See hoiab mulla niiske ja jahedana ning takistab umbrohtude kasvu aiapeenras. Kui taimed kasvavad edasi, võite vajadusel multši lisada.
9
Rohige ala käsitsi. Kõik umbrohud, mis piirkonnas tärkavad, tuleb hoolikalt käsitsi eemaldada. Hernejuured on üsna õrnad, nii et peaksite hoiduma aiapeenras kaevamisest. Selle asemel haarake umbrohust alusest kinni ja tõmmake need mullast, juurtest ja kõigest välja, et konkurentsi kõrvaldada.
10
Kastke herneid sagedamini, kui need õitsema hakkavad. Niipea, kui herned hakkavad õitsema, jälgige hoolikalt mulda ja kastke vajadusel iga päev. Herned vajavad selles etapis lillede ja kaunade tootmiseks rohkem vett, eriti kui ilm hakkab soojemaks minema.
11
Alustage korjamist kohe, kui kaunad on moodustunud. Kaunad hakkavad moodustuma pärast seda, kui lilled hakkavad tagasi surema. Kui kaunad on noored, õrnad ja alles hakkavad täituma, alustage koristamist. Mida rohkem koristate, seda rohkem kauna taim toodab. Kaunade koristamiseks hoidke viinapuust ühe käega õrnalt kinni ja teise käega näpistage kauna õrnalt viinapuu küljest. Ärge tõmmake viinapuust, muidu võib see plõksuda. Taime kaitsmiseks koristage kaunad hommikul, mitte pärastlõunal, kui päike on kuumem. Kui soovite söödavaid kaunasid (ja mitte ainult herneid), on oluline koristada varakult, sest vanemad kaunad muutuvad lõpuks sitkeks ja mittesöödavaks. Erinevad lumed hernesordid valmivad erineva kiirusega, kuid teie taim hakkab kauna kandma 50–70 päeva pärast istutamist.
12
Laske kaunadel täituda, kui soovite ainult herneid. Viinapuule jäetud kaunad muutuvad aina kõvemaks, sees olevad herned aga täis ja täidlased. Kui soovite herneid rohkem kui kauna, jätke kaunad viinapuule ja oodake, kuni need saavad hernestest täis. Korjake kaunad, kui herned on täidlased.
13
Nautige herneid toorelt või keedetud kujul. Herneid ja kaunasid saab süüa värskelt viinapuust, kuid võite neid ka küpsetada. Herneste küpsetest kaunadest välja saamiseks lõigake kaunad mööda õmblusi pooli ja eemaldage herned sõrmega. Lumeherned ja kaunad on maitsvad toorelt, keedetud, segades praetud või aurutatult.
14
Jahutage lumeherned, mida soovite mõne päeva jooksul ära süüa. Lumiherned säilivad külmikus värskena kuni viis päeva. Pärast korjamist loputage lumeherned puhta vee all, et eemaldada mustus. Patsutage herned kuivaks ja viige need enne külmkappi panemist õhukindlasse anumasse.
15
Blanšeerige ja külmutage lumeherned pikema säilivusaja tagamiseks. Täida suur pott veega ja lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema. Kui vesi keeb, lisa lumeherned, mida soovid säilitada. Keeda herneid kaks minutit. Eemaldage herned veest ja kastke need kaheks minutiks jääveega täidetud kaussi. Nõruta ja kuivata herned enne sügavkülma kottidesse viimist ja külmutamist. Enne külmutamist blanšeerimine aitab hernestel säilitada oma värvi ja maitse.Külmutatud lumeherned säilivad sügavkülmas kuni üheksa kuud.
16
Jäta mõned seemned järgmiseks aastaks alles. Lumihernetaimed surevad pärast ühte hooaega, kuid saate koristatud seemneid säästa, et järgmisel aastal uuesti istutada. Valige saagist tugev ja terve taim. Laske osadel kaunadel viinapuul kuivada. Kui kaunad muutuvad pruuniks, koristage need viinapuult. Eemaldage seemned kaunadest ja kuivatage neid nädal aega rätikul või restil. Viige seemned õhukindlasse anumasse ja hoidke seemneid jahedas, kuivas ja pimedas kohas, kuni olete istutamiseks valmis.