Kui soovite sel suvel tillipuid, kuid te pole kunagi varem kurke kasvatanud, võite sattuda hapukurgi vahele (sõnamäng). Kuid hapukurkide kasvatamine on lihtne, kui tead, millist sorti osta ja valmistad ette õiged kasvutingimused. Istutage oma kurgisort hiliskevadel ja hoolitsege oma taimede eest, kui need järgnevatel kuudel kasvavad. Enne kui arugi saad, on sul rikkalik saak marineerimiseks valmis.
1
Paksema naha jaoks valige Kirby kurgid. Ideaalsetel marineerimiskurgidel on nahk, mis talub äädikat või soolast soolvett. Kirby kurgid kasvavad paksu koorega, mis võib päevi või nädalaid purgis olla krõmpsuv. Kirby kurgid kasvavad umbes 15 cm (6 tolli) või väiksemaks.
2
Ostke haiguskindlaks saagiks Regal kurgid. Regal kurgid on vähem altid haigustele kui enamik sorte. Nende kuju on teistest kurgisortidest pikem, õhukese seemnesüdamikuga. Need kurgid koristavad varakult ja annavad kõrge saagi kogu hooaja jooksul. Kuigi Regali kurgid võivad kasvada 20 cm (8 tolli) pikkuseks, marineeritakse need kõige paremini siis, kui need on 7,6–12,7 cm (3–5 tolli).
3
Suure saagi saamiseks istutage rahvuskurke. See sort on viljakas oma suure ja rikkaliku saagi poolest. Rahvuskurgid on teistest sortidest mahukamad, iseloomuliku tumerohelise koorega. Tavaliselt kasvavad need kurgid umbes 5–7 tolli (13–18 cm) pikkuseks.
4
Grow County Fair kurgid magusama maitse saamiseks. County Fair sordid maitsevad mahedamalt kui teised, mõrkjamad sordid. Võrdluseks, nendest taimedest saab kergesti seeditavaid ja peaaegu seemneteta kurke. Tugevate viinapuude tõttu kasvavad nad hästi koduaedades. Maakonnamessi kurgid marineerivad kõige paremini siis, kui koristatakse umbes 2 tolli (5,1–3 tolli) (7,6 cm) kõrguselt.
5
Istutage oma kurgid orgaanilisse, hästi kuivendavasse pinnasesse. Leidke oma aias päikeseline koht, kus on rohkesti orgaanilist ainet. Kui teie mullas on vähe orgaanilisi toitaineid, lisage enne istutamist või istutamise ajal sellele alale komposti. Lisage oma pinnasele 4–6 tolli (10–15 cm) kompostikiht. Enamik kurgisorte vajab päevas vähemalt 6–8 tundi päikest. Kuigi kurgid saavad hästi hakkama kuumas kliimas otsese päikesevalgusega, peate võib-olla neid sagedamini kastma.
6
Paigaldage oma taime jaoks võre. Kurgid kasvavad kõige paremini vertikaalselt, kuna nende viinapuud vajavad ronimiskohta. Ehitage või ostke võre ja istutage oma kurgid otse selle alla. Kui viinapuud hakkavad kasvama, treenige oma kurke võre peal kasvama. Vajadusel võite kasutada takjapaela või nööri, et kinnitada viinapuud võre külge. Võre peal kasvatatud kurke on lihtsam koristada, kuna need ripuvad silmade kõrgusele ja on vähem mustusest kinni.
7
Seemnete külvamine või siirdamine mitu nädalat pärast viimast külmakuupäeva. Enamik kurgisorte on külmaõrnad. Enne kurkide istutamist oodake vähemalt 2 nädalat pärast viimast külma. Pistke seemned mulda umbes 2 tolli (5,1 cm) sügavusele seemnete jaoks või 1 tolli (2,5 cm) sügavusele seemikute jaoks. Asetage taimed üksteisest umbes 15 cm (6 tolli) kaugusele, et neil oleks võre peal ruumi kasvamiseks.
8
Kastke oma kurgitaime vähemalt kord nädalas. Kurgitaimed vajavad kasvamiseks vähemalt 1–2 tolli (2,5–5,1 cm) vett nädalas. Sõltuvalt teie kliimast peate võib-olla kastma sagedamini kui kord nädalas. Pista sõrm mulda, et kontrollida, kas see on niiske. Kui muld on kuiv, kastke taimi. Liivamuld vajab tavaliselt tihedamat kastmist. Kastke taimi hommikul või varaõhtul, kui päike on madalal taevas.
9
Niiskuse säilitamiseks multšige oma taim. Multš hoiab teie kurgid jahedana, kui kuumad suvekuud lähenevad. Multši pealekandmiseks oodake, kuni temperatuur jõuab 21 °C (70 °F). Kahjurite eemal hoidmiseks aitab kõige paremini lehtede või männi õlemultš.
10
Jälgige kahjureid ja umbrohtu. Kurgimardikad, hapukurgiussid ja ämbliklestad on tavalised kurgikahjurid. Katke oma seemikud võrguga või pihustage taimesõbralikke pestitsiide, et kahjureid eemal hoida. Kontrollige oma aeda umbrohtude suhtes üks või kaks korda nädalas ja juurige need välja, kui need on laigulised. Kui kasutate pestitsiide, valige kaubamärk, mis on sertifitseeritud köögiviljataimede jaoks mittetoksiliseks.
11
Alternatiivina kasvatage oma kurke pottides. Külmas kliimas saab potikurgitaimi kasvatada toas või kasvuhoones. Täitke suur, hästi kuivendav pott mullaga ja paigaldage võre, et oma taime viinapuud saaksid üles ronida. Asetage pott kohta, kus see saab iga päev otsest päikesevalgust, ja ärge unustage seda kasta kord nädalas.
12
Jälgige oma kurkide küpsuse märke. Kurkide koristamiseks kulub tavaliselt 55–60 päeva pärast istutamist. Teie kurgid on koristamiseks valmis, kui need saavutavad oma sordi jaoks soovitatava suuruse. Kui teie kurgid on alt kollaseks tõmbunud, on need üleküpsed ja neid tuleb kohe koristada. Kontrollige oma taimi iga päev, sest 24 tunni jooksul võib palju muutuda.
13
Kandke saagikoristuse ajal paksu aianduskindaid. Ärge korjake kurke paljaste kätega. Kuigi mõnel sordil on siledad viinapuud, on enamik torkivad. Otsige töökindaid, mida töötamise ajal kanda.
14
Lõika oma kurgid terava noaga viinapuu küljest lahti. Kurkide viinapuu küljest lahti tõmbamine võib kahjustada taime ja katkestada teiste kurkide kasvu. Kasutage teravat oksakääpa või nuga, et lõigata viinapuu viljast umbes 1–4–1,2 tolli (0,64–1,27 cm) kõrgusele.
15
Jätkake korjamist iga 2-3 päeva järel. Kõik teie kurgid ei küpse korraga. Kui mõned puuviljad pole veel ideaalse pikkusega kasvanud, ärge korjake neid enne, kui olete valmis. Proovige oma kurke mitme päeva tagant rühmadena korjata.
16
Hoidke oma kurke toatemperatuuril. Kurgid ei säili hästi temperatuuril alla 50 °F (10 °C), mis on siis, kui nad on külmakahjustuste suhtes tundlikud. Hoidke kurke köögiletil või külmiku esiküljel, kus on kõige soojem temperatuur. Kurgid säilivad 1–2 nädalat. Plaanige oma kurgid marineerida enne seda aega.