Vaatamata Uus-Inglismaa lühikesele kasvuperioodile saate siiski toota erinevaid maitsvaid ja maitsvaid köögivilju otse oma õues. Köögiviljade ise kasvatamine võib nõuda hoolikat planeerimist, kuid tulemused on seda väärt. Olenevalt sellest, millist köögivilja kasvatate, alustage seemnetega enne viimast külma või külvake seemned otse maasse. Kuna igal köögiviljal on erinevad vajadused, lugege kindlasti oma seemnepakki, et õppida oma taimede eest hoolitsema.
1
Ostke Uus-Inglismaal hästi kasvavate köögiviljade seemneid. Uus-Inglismaa asub USDA tsoonides 4 ja 5. See võimaldab teil kasvatada taimi, mis töötavad hästi jahedamatel temperatuuridel või lühematel kasvuperioodidel. Mõned Uus-Inglismaal kasvavad köögiviljad on järgmised: spargeload, salat, okratomatid, baklažaan kapsas herned mais
2
Valige koht, mis saab päevas 6-10 tundi päikesevalgust. Mõned köögiviljad vajavad rohkem päikesevalgust kui teised. Kontrollige seemnepakki, et näha, kui palju päikesevalgust vajate. Valige koht, mis on hoonetest või puudest eemal. Kui teil pole õue ega head päikesevalgust, kaaluge köögiviljade kasvatamiseks krundi rentimist kogukonnaaias. Näiteks vajavad tomatid ja baklažaanid rohkem päikest kui oad ja kapsas.
3
Määrake hästi kuivendava savise pinnasega koht. Savisel pinnasel on kena savi, liiva ja muda segu. Savine muld kipub hästi kuivendama ja sisaldab rohkelt toitvat orgaanilist ainet. Drenaaži kontrollimiseks kaevake umbes 0,30–0,30 m (1 x 1 jalga) auk. Täitke see voolikust veega ja määrake, kui kaua kulub tühjendamiseks. Hea pinnas peaks 30 minuti jooksul täielikult ära voolama. Kui vesi seisab ka mõne tunni pärast, valige teine koht. Teine viis kontrollimiseks on mulda pigistada. Savine muld hoiab pigistades koos. Kui selle aga torkida, peaks see kergesti murenema.
4
Testige mulla pH-d. Enamiku köögiviljade puhul peaks mulla pH olema vahemikus 6–6,5. Hankige mullaproov aia- või ehituspoest. PH leidmiseks järgige juhiseid. Teise võimalusena viige pinnaseproov professionaalseks testimiseks kohalikku laiendusbüroosse. Uus-Inglismaa muld on tavaliselt happeline. See tähendab, et pH on liiga madal. Paar nädalat enne istutamist segage lubi mullaga, et tõsta pH-d. PH tõstmiseks 1 punkti võrra ostke umbes 7 naela iga 100 jala (30 Â m) pinnase kohta. Kui teie pH on liiga kõrge, segage väävlit. Nii lupja kui ka väävlit saab osta aiapoest või puukoolist. Otsige oma kohalikku laiendusbürood siit: http://npic.orst.edu/pest/countyext.htm.
5
Alustage seemneid nende ideaalsel kasvuperioodil. Seemnepakendil on kirjas, kas seemned tuleb maha panna enne või pärast viimast külma. Kasutage almanahhi või ilmateenistust, et teha kindlaks, millal teie piirkonnas tavaliselt esineb viimane külm. Tavaliselt on enamikus Uus-Inglismaa osades viimane külm mais või aprillis. Mõned köögiviljad tuleb alustada siseruumides. See tähendab, et idandate seemned sees potis, enne kui ilmade soojenedes välja viite. Tomatid, kõrvits, salat ja kõrvitsad tuleb istutada sees. Muid köögivilju saab istutada otse oma aeda. Köögiviljade jaoks parima meetodi leidmiseks lugege alati seemnepakendit. Ubade, maisi, porgandi ja spinatiga saab alustada õues.
6
Täida seemikute alustusalus seemikute jaoks valmistatud potiseguga. See salv sisaldab mitut sektsiooni. Tavalise istutusmulla asemel otsige seemikute jaoks märgistatud mullavaba segu. Otsige need aiapoest või lasteaiast. Võite kasutada ka potte, kui need on 2–3 tolli (5,1–7,6 cm) sügavad ja nende põhjas on drenaaži jaoks augud. Sellegipoolest pole suured potid seemnete alustamiseks ideaalsed.
7
Suruge 2–3 seemet salve igasse lahtrisse. Kasutage oma sõrme või pliiatsi kustutuskummi, et lükata seeme õrnalt potisegu pinna alla. Lugege seemnepakendit, et näha, kui sügavale seeme peab minema. Kui teil on liiga palju seemneid ja ruumi pole piisavalt, kasvatage ainult suurimaid seemneid.
8
Asetage salv tugeva valgusallika lähedusse. Kui saate, asetage kandik lõunapoolse akna lähedale. Pöörake salve 2-3 korda päevas, et seemikud saaksid võrdselt valgustatud. Kuna Uus-Inglismaa talvedel võivad aknad läbi lasta külma temperatuuri, kaaluge kandiku panemist luminofoorlampide alla. Hoidke tuled põlema 15 tundi päevas.
9
Kastke seemneid pihustuspudeli või lihapulgaga. Potisegu peaks olema niiske, kuid kandikul või pottides ei tohiks olla seisvat vett. Kui muld tundub või tundub kuiv, piserdage seemikutele veel kord vett. Lugege seemnepakendit, et näha, kui palju vett teie seemikud vajavad.
10
Hoidke temperatuur vahemikus 65–75 °F (18–24 °C). Mõnel köögiviljal võib olla veidi erinev kasvutemperatuur, seega tehke alati seda, mis on teie köögiviljade jaoks parim. Kui õues on külm, hoidke taimed tuuletõmbusest, sissepääsudest ja akendest eemal.
11
Õhukesed seemikud, kui neil on paar lehte kasvanud. Valige iga poti või kambri jaoks kõige tugevam seemik, et ellu jääda. Eemaldage nõrgemad seemikud, lõigates need kääridega. Jäta 1 seemik poti kohta. Istikute harvendamisel jäta suuremad istikud alles ja väiksemad rohi välja. Vabanege närbunud või pleekivatest seemikutest.
12
Pange seemikud mõneks tunniks päevas õue. Alustades 2 nädalat enne seemikute ümberistutamist, pange salv lühikeseks ajaks õue. Alusta 1 tunniga. Iga päev suurendage järk-järgult aega, kuni nad on suurema osa päevast väljas. See protsess, mida nimetatakse kõvenemiseks, aitab teie taimedel ellu jääda, kui viite need lõplikult õue.
13
Istutage seemikud pärast viimast külma. Lugege seemnepakki, et teha kindlaks, millal on parim aeg seemikute ümberistutamiseks. See võib juhtuda 2–6 nädalat pärast viimast külma. Kaevake oma väliaias auk, mis on veidi suurem kui teie seemiku pott. Eemaldage iga seemik aluselt, kangutades seda õrnalt labidaga välja või kallutades kandiku ümber. Hoidke juured seda tehes puutumata. Asetage seemik auku. Lükake muld õrnalt üle juurte ülaosa. Laota multš mulla peale. Hoidke iga seemikut umbes 1 jala (0,30 m) kaugusel. Kui kõik seemikud on ümber istutatud, kastke neid põhjalikult ja väetage 15-30-15 vedelväetisega. Iga seemik peaks saama umbes 8 untsi (230 g) väetist.
14
Kaevake künad üksteisest umbes 1 jala (0,30 m) kaugusel. Kaevake labidaga sirgjoon, et luua küna või kraav. Tehke see nii sügavale, kui vajate seemnete istutamiseks. Et näha, kui sügavale peate oma kaeviku tegema, lugege seemnepakki.
15
Puista künasse seemned. Asetage 2–3 seemnest koosnevad rühmad üksteisest umbes 1 jala (0,30 × m) kaugusele. Katke seemned, surudes mulda küna külgedelt seemnete peale.
16
Kastke seemneid põhjalikult. Kastke seemneid kohe pärast külvamist. Jätkake nende kastmist iga päev. Vaadake seemnepakendilt, kui palju vett teie köögiviljad vajavad. Mõned köögiviljad võivad vajada rohkem vett kui teised.
17
Lahjendage seemneid, kui need hakkavad tärkama. Kui seemikutel on paar lehte kasvanud, eemaldage nõrgemad seemikud, lõigates need kääride või kääridega mullajoonest eemale. Eemaldage väiksemad ja närbuvad seemikud, et anda tugevamatele seemikutele kasvades rohkem toitaineid. Seemnete harvendamisel , hoidke tugevamad seemikud üksteisest umbes 1 jala (0,30 m) kaugusel. Ärge kunagi rebige seemikuid välja. Seda tehes võite kahjustada tugevamate seemikute juuri.
18
Laotage multš iga seemiku ümber. Multš aitab hoida vett mullas ja hoiab ära umbrohtude tekke. Kui olete seemikud harvendanud, laotage iga köögivilja ümber kiht multši. Saate osta multši aiapoodidest või kasutada oma aia lehti ja niidetud muru.
19
Väetage oma köögivilju kogu kasvuperioodi vältel. Kui sageli peate oma aeda väetama, sõltub teie kasvatatavatest köögiviljadest. Uurige oma taimede jaoks parimaid väetamistavasid. Enamikku köögivilju võib väetada idanemisel või pärast ümberistutamist. Näiteks baklažaanid vajavad rohkem väetist kui okra või oad. Herned ja oad ei pruugi üldse palju väetist vajada. Levinud väetisi on 2 tüüpi. Vedelväetis pihustatakse või valatakse peale. Seda saab rakendada sagedamini. Kuivväetis vabaneb hooaja jooksul aeglaselt. Jaotage graanulid taime ümber mulda üks või kaks korda hooaja jooksul.
20
Rohige aeda vähemalt kord nädalas. Tõmmake või kaevake üles kõik umbrohud, mis teie köögiviljade ümber ilmuvad. Võimalusel eemaldage nende juured, et vältida nende tagasikasvamist. Kui need kasvavad teie taimedele liiga lähedal, lõigake need ära mulla tasandil, et vältida juurvilja juurte häirimist.
21
Kõrvaldage kõik kahjurid, mis teie köögivilju söövad. Kui märkate auke, värvunud laike või sakilise servaga lehti, võib teie aias olla kahjureid. Püüdke leida ja tuvastada kahjur, et saaksite neist lahti saada. Sageli peidavad putukad taime lehe alla või varre ümber. Puhastage kõik putukad oma aiavoolikust veega. Võrrelge kahjurit veebis tehtud fotodega. Kui olete selle tuvastanud, võite leida selle hävitamiseks mõeldud insektitsiid. Uus-Inglismaal võivad teie aeda tungida ka küülikud, kährikud ja hirved. Kasutage tarasid või reakatteid, et hoida need köögiviljadest eemal.
22
Korjake oma köögiviljad, kui need on küpsed. Jätkake oma köögiviljade kontrollimist, et näha, kuidas neil läheb. Uurige oma köögivilja, et saaksite kindlaks teha, millal see on korjamiseks valmis. Pigistage, kitkuge või lõigake köögivili kääridega ära. Mõned taimed, näiteks oad, võivad saada aasta jooksul mitu saaki. Teised, nagu spargel, võivad valmis olla alles paar aastat pärast istutamist. Uus-Inglismaal saabub esimene külm tavaliselt septembris. Koristage oma köögiviljad kindlasti enne seda.