Ingveri kasvatamine on lihtne ja rahuldust pakkuv. Pärast istutamist ei vaja ingver muud kui vett ja kannatlikkust, et küpseda maitsvaks vürtsikaks koostisosaks. See juhend keskendub söödavatele liikidele, kuid enamik õitsevaid dekoratiivseid ingveritaimi kasvab sarnastes tingimustes.
1
Alusta varakevadel. Ingver on troopiline taim, mis ei talu külma. Istutage pärast viimast kevadkülma või niiske hooaja alguses, kui elate troopikas. Kui elate lühikese kasvuperioodiga kliimas, võite taime kasvatada siseruumides.
2
Valige oma ingveritaim. Ingveri liike on palju. Kõige tavalisema söödava sordi Zingiber officinale kasvatamiseks on vaja ainult toidupoest pärit ingverijuurt. Puukoolist leiate erksate õitega dekoratiivseid ingveritaimi, kuid need on sageli mittesöödavad. Valige ingveri juured (tehniliselt risoomid), mis on lihavad ja kortsudeta ning millel on nähtavad silmad (väikesed punktid) sõrmede otsas. ” Roheliseks muutuma hakanud silmad on ideaalsed, kuid mitte kohustuslikud. Võimaluse korral ostke orgaanilist ingverit. Mitteorgaanilist ingverit võidi ravida kasvuinhibiitoriga. Mõned aednikud leiavad, et üleöö soojas vees leotamine aitab inhibeeritud taimi stimuleerida. See juhend hõlmab Zingiber officinale’i. Enamik Zingiberi liike kasvab sarnastes tingimustes, kuid parima tulemuse saavutamiseks järgige lasteaia juhiseid.
3
Lõika risoom tükkideks (valikuline). Kui soovite kasvatada rohkem kui ühte taime, lõigake ingver desinfitseeritud noa või kääridega. Igast vähemalt 1 tolli (2,5 cm) laiusest ühe või mitme silmaga tükk võib kasvada eraldi taimeks. Pärast lõikamist jätke tükid mõneks päevaks kuivas kohas, et need paraneksid. Need moodustavad lõikepinnale kaitsva kalluse, mis vähendab nakatumisohtu. Iga ingveritükk vajab 8 tolli (20 cm) ruumi. Ruumi kokkuhoiuks kasutage suuremaid tükke. Kolme või enama silmaga tükk tärkab tõenäolisemalt.
4
Valmistage muld ette. Ingver õitseb kvaliteetsel, hästi kuivendaval pinnasel. Aiamulla segamine võrdse koguse hästi mädanenud kompostiga peaks asja ära ajama. Kui teie pinnas on halva kvaliteediga või savine, ostke selle asemel rikkalikku potimulda. Kui soovite ingveril paremini silma peal hoida, võite alustada alusvaagnaga, mis on täis sfagnumsammalt või kookoskiudu. Need materjalid voolavad väga hästi, vältides noorte taimede mädanemist. Kui lehed ja juured moodustuvad, peate ingveri mulda siirdama, mis võib taimele traumeerida. Ideaalne temperatuur ingveri võrsumiseks on 70 kraadi Fahrenheiti järgi, nii et mulla õige temperatuuri hoidmiseks peate võib-olla kasutama soojusmatti või muud soojusallikat. Nagu enamik aiataimi, eelistab ingver kergelt happelist mulda. Kui teie piirkonna muld on aluseline, reguleerige see pH-tasemele 6,1–6,5, kasutades aiapoe pH-komplekti.
5
Valige asukoht. Ingver eelistab poolvarju või ainult hommikupäikesega piirkondi, eemal suurtest juurtest. Kasvukoht peaks olema tuule ja niiske, kuid mitte soine. Kui ingveritaim pole veel idanenud, peab mulla temperatuur olema ideaaljuhul vahemikus 71–77 °F (22–25 °C). Kui kasvatate ingverit pottides, valige vähemalt 30 cm (12 tolli) sügavune pott. Plastist pott on parem kui terrakota, kui torkate põhja palju äravooluavasid. Ingver võib kasvada troopikas täisvarjus, kuid teistel laiuskraadidel võivad need kohad olla liiga jahedad. Proovige ingverit istutada kohta, mis saab päevas kaks kuni viis tundi otsest päikesevalgust.
6
Istuta ingver. Istutage iga ingveritükk 2–4 tolli (5–10 cm) lahtise pinnase alla, pungad ülespoole. Kui istutate ridadesse, hoidke iga tükk teineteisest 8 tolli (20 cm) kaugusel. Kui istutate potti, istutage üks tükk suure potti (14 tolli/35 cm läbimõõt).
7
Hoidke muld niiskena. Kastke kergelt kohe pärast istutamist. Kontrollige mulda iga päev ja kastke vahetult enne selle täielikku kuivamist. Mädane muld mädaneb teie taimed kiiresti, seega vähendage kastmist või parandage drenaaži, kui vesi ei tühjene kiiresti.
8
Jälgige idanemist. Ingver kasvab aeglaselt, eriti väljaspool troopikat. Kui teil veab, võib idanemine ilmuda mõne päeva jooksul, kuid enne taimest loobumist jätkake kastmist vähemalt paar nädalat. Pärast idanemist järgige sama kastmisprotseduuri.
9
Väetada kord kuus (valikuline). Väetamine pole vajalik, kui ingver on rikkalikus pinnases, eriti kui olete seganud komposti. Laske esmalt mulda testida ja väetage vastavalt. Kui muld on kehv või soovite saaki parandada, väetage iga kuu väikese koguse täisvedelväetisega.
10
Multši väljas ingver (valikuline). Kui ingver on tärganud, hoiab multš selle soojas ja võitleb umbrohuga, mis võib kergesti välja konkureerida aeglaselt kasvava ingveriga. Paks multšikiht on kohustuslik, kui mulla temperatuur langeb kasvuperioodil alla 50 ºF (10 ºC).
11
Laske mullal kuivada, kuni varred tagasi surevad. Ingveri taime varred muutuvad temperatuuri langedes suve lõpus või varasügisel kollaseks. Kui see juhtub, vähendage vett ja lõpetage kastmine täielikult, kui varred surevad. Ingveritaim ei pruugi õitseda esimesel või kahel aastal pärast istutamist või kui kasvuperiood on lühike.
12
Laske taimel enne koristamist küpseda. Ingveril on palju tugevam maitse, kui lastakse maa sees areneda. Pärast varte suremist ja vähemalt 8 kuud pärast istutamist kaevake ingveri risoom välja. Küpsetamiseks tükkide lõikamine ei tapa taime seni, kuni jätate mõned silmad maha. Noort ingverit koristatakse mõnikord 3–4 kuud pärast istutamist, tavaliselt marineerimiseks. Noort ingverit tuleb koristada ettevaatlikult, kuna see on õhem ja kergesti muljutav nahk. Kasutage taime lõikamiseks desinfitseeritud nuga.
13
Valmistu külmaks ilmaks. Kui te ei ela troopikas, on soovitatav ingver talveks siseruumidesse tuua. Hoida soojas ja kuivas kohas. Kui jätate ingveri õue, katke see paksu multšikihiga kohe, kui temperatuur langeb alla 10 °C (50 ºF). Ingver on mitmeaastane taim soojas kliimas, kuid elab harva üle külma.