Eryngium foetidum, üldtuntud kui culantro, on ürt, mis maitseb ja lõhnab sarnaselt koriandriga. Maitseerinevused on peened, kuid kulantrol on pikad sakilised lehed, mis näevad välja peaaegu nagu salat. Culantro on levinud koostisosa Kariibi mere, Kesk-Ameerika, Lõuna-Ameerika ja Aasia roogades. See on maitsev, seda on lihtne kasutada ja see meelitab ligi isegi kasulikke putukaid, nagu lepatriinud ja rohelised paelad. Kulantro kasvatamine on lihtne, kuid see on tundlik otsese päikesevalguse ja külmade temperatuuride suhtes, seega veenduge, et annaksite sellele õiged tingimused.
1
Täitke väike istutuspott seemnete alustamise mullaseguga. Valige hästi kuivendav pott, mille kõrgus on umbes 8–10 tolli (20–25 cm) ja mis ei hoia vett. Täitke see potimuldaga, mis on spetsiaalselt loodud seemnete alustamiseks, et teie kulantrol oleks parem idanemisvõimalus. Otsige potte ja külvimulda kohalikust aiakauplusest või tellige need veebist. Võite kasutada ka seemnete alustamiseks mõeldud potte. looduslik materjal, näiteks turvas, mis võimaldab teil oma seemikuid õue siirdada.
2
Puista culantro seemned mulla peale. Culantro seemned toimivad tegelikult kõige paremini, kui need külvatakse otse mulla peale, nii et piserdage neid sõrmedega õrnalt pinnale. Eduka idanemise tõenäosuse suurendamiseks jaotage seemned ühtlaselt mulla pinnale. Külvake igasse potti või anumasse umbes 10–15 seemet. Soovi korral saate seemikud hiljem eraldada või lasta kulantro põõsal kasvada. Veenduge, et te ei pigista ega pigista seemneid liiga tugevalt, sest muidu võite need puruneda või kahjustada.
3
Kastke potte kergelt, et muld oleks niiske. Kui olete seemned külvanud, võtke kastekann või tass ja täitke see toasooja veega. Kastke mulda õrnalt, et see oleks veidi niiske, kuid ei oleks vettinud. Kulantro seemned eelistavad pigem kergelt niisket kui täielikult küllastunud mulda.
4
Asetage potid varjulisse kohta otsese päikesevalguse eest. Culantro areneb hästi varjulistes tingimustes, nii et asetage oma potid või anumad kohta, kuhu otsene päikesevalgus ei satu, näiteks letile või verandale. Kontrollige potti sageli ja veenduge, et see ei puutuks kokku päikesevalgusega, mis võiks õrnu seemikuid praadida. Seemikud vajavad kasvamiseks siiski kaudset valgust, seega ärge asetage neid pimedasse ruumi või kappi.
5
Oodake, kuni õue istutamiseks pole külma võimalust. Culantro on külma suhtes väga tundlik ja sureb kiiresti külma käes, nii et oodake, kuni teie piirkonnas ei ole külmumise või külma ohtu. Oodake hiliskevadeni või varasuveni, et istutada need õue.Kontrollige veebist, et teada saada, millal teie piirkonnas ei ole külmaohtu. Kui elate USA-s, külastage aadressi https://garden.org/apps/frost -kuupäevad, et teada saada teie piirkonna keskmine viimase külmumise kuupäev.
6
Valige kulantro istutamiseks varjuline koht. Culantro õitseb kaudses valguses ja õrnad lehed praadivad kiiresti, kui nad on liiga kaua otsese päikesevalguse käes. Otsige nende istutamiseks varjutatud kohta, näiteks puude alla või aiapeenrasse oma kodu küljel, kuhu otsene päikesevalgus ei satu.
7
Kui istutate seemnest, puista seemned mulla peale. Võtke 5-10 väikest kulantro seemet oma kätte. Piserdage neid alale, kuhu soovite neid istutada, nii et need jääksid mulla pinnale. Külvake rohkem seemneid teistele aladele, kuhu soovite neid istutada. Kulantro seemned peavad idanemiseks olema mulla peal.
8
Kui istutate seemikuid, asetage taimed üksteisest 4–6 tolli (10–15 cm) kaugusele. Tehke pinnasesse umbes 1–2 tolli (2,5–5,1 cm) sügav auk. Asetage seemik õrnalt auku ja katke juured mullaga. Lisage kõik täiendavad seemikud piisavalt kaugele, et täiskasvanud taimed üksteist üle ei koormaks. Kui istutate kulantro ridu, asetage read üksteisest 18 tolli (46 cm) kaugusele.
9
Kastke mulda kergelt pärast kulantro istutamist. Olenemata sellest, kas istutate oma kulantro seemnete või seemikutena, vajavad nad täpselt nii palju vett, et muld oleks niiske. Täitke kastekann toasooja veega ja piserdage õrnalt mulla pinda. Kastke mulda õrnalt, et te ei peseks seemneid minema ega lööks seemikuid ümber.
10
Kastke taimi iga paari päeva tagant, et muld oleks niiske. Culantro on ülekastmise suhtes väga tundlik, seetõttu lisage vett ainult siis, kui muld on täiesti kuiv. Puudutage mulda, et näha, kas see on kuiv, ja lisage seda täpselt nii palju, et pind niisutaks. Olenevalt sellest, kui kiiresti teie muld kuivab, peaksite oma kulanterit kastma ainult iga 2–3 päeva järel.
11
Lehtede kasvu soodustamiseks näpistage ära õitsevad varred. Lõpuks kasvatab teie kulantro seemnete tootmiseks lilli ja lõpetab uute lehtede kasvatamise. Õitsemisprotsessi peatamiseks näpistage või lõigake varred sõrmi või kääride abil ära. Lillede äralõikamine ei kahjusta kulanterit. Õitsevad varred näevad välja nagu teravad helerohelised õied.
12
Katke kulantro, kui temperatuur on alla 0 °C (32 °F). Kui teie kulantro on väljas, kasutage nende katmiseks plastlinu või tekki, kui temperatuur peaks langema alla külmumise. Kui teie kulantro on väljas pottides, tooge see külmumise eest kaitsmiseks sisse.
13
Korjamiseks oodake, kuni taimed on vähemalt 10 nädala vanused. Culantro on kiiresti kasvav taim, kuid lehed peavad jõudma teatud pikkuseni, enne kui saate neid taime liigselt kahjustamata kärpida. Laske kulandril umbes 10 nädalat kasvada, enne kui hakkate neid koristama ja kasutama. Kui kulantro on hästi välja kujunenud, saate lehti igal ajal kärpida ja need kasvavad tagasi.
14
Lõika lehed aluselt ära, et kasutada neid maitsetaimedena. Kasutage kääride paari, et oma kulantrost lehti ära lõigata. Kärbi ära vanemad lehed, mis asuvad taime aluse lähedal, et nooremad lehed saaksid edasi kasvada.Culantro on maitsev lisand salsale, riisile, supile ja tšatnitele. Loputage lehed enne nende lisamist maha. teie toit.
15
Hakkige ja külmutage lehed nende säilitamiseks. Loputage värskelt koristatud culantro lehed maha ja tükeldage need umbes 1 tolli (2,5 cm) laiusteks ribadeks. Pane tükeldatud lehed sügavkülmakindlasse kilekotti ja torka oma sügavkülma. Tõmmake need alati välja ja lisage otse oma roogadele. Kulantro säilib sügavkülmikus 1–2 kuud.