Käeshoitava tsitrusepressi kasutamine on lihtne ja tõhus viis tsitrusviljadest mahla ekstraheerimiseks. Valige mahla valmistamiseks parim puuvili, kontrollides selle tugevust ja veendudes, et see ei oleks toatemperatuurist külmem. Enne mahla pressimist rullige puuvilju letil kergelt vajutades. Lõpuks lõigake puuviljad optimaalse võimenduse ja mahla ekstraheerimiseks.
1
Tundke puuvilja tugevust. Valige värske, küps puuvili. Valige puuvili, mis on kergelt (ja ühtlaselt) pehme, kuid mitte pudrune. Vältige mahla tegemist, mis tundub kõva. Mida kõvem on puu, seda raskem on mahla teha. Mida raskem on puu, seda mahlasem see on! Parimal tsitrusviljal on plekkideta koor ning julge, magus lõhn.
2
Veenduge, et puuviljad oleksid vähemalt toatemperatuuril. Jätke see toatemperatuuril seisma, kuni see ei ole enam puudutamisel külm. Soovi korral soojendage puuvilju mikrolaineahjus kõrgel kuumusel kakskümmend kuni kolmkümmend sekundit. Laske sellel üks minut jahtuda. Soojadest puuviljadest on kergem mahla teha. Puuviljade soojendamine on eriti kasulik, kui see oli külmkapis.
3
Rullige puuvilju kätega rulli. Hoidke puuvilju vastu tööpinda või muud pinda. Rakendage õrna survet. Rullige puuvilju edasi-tagasi. Puuviljade rullimine vabastab selle sisemised osad, et puuviljad mahla valmistamiseks ette valmistada.
4
Lõika puuviljad suure kokanoaga. Tehke lõige veidi keskelt kõrvale. Lõika puuviljad pikuti, kui see niimoodi teie pressimismasinasse mahub. Kui ei, siis lõigake viljad risti, seejärel lõigake koore terav ots ära (kui see on olemas). Puuviljadest, nagu sidrunid ja laimid, saate rohkem mahla, kui lõigate need pikuti, mitte risti. Kooreotsa ära lõikamine annab teile rohkem mahla. hoob käsitsi pigistaja kasutamiseks.
5
Asetage puuviljad pressimismasinasse. Asetage puuvilja lõikepool kindlasti allapoole. Pressi sisekuppel peaks suruma vilja kooreotsa poole. Lõigatud külje asetamine esiküljega allapoole võib alguses tunduda intuitiivne. Kui aga jätta lõikepool ülespoole, pritsib mahl ülespoole!
6
Viige käepidemed kokku. Hoidke pressimismasinat kausi kohal. Asetage alumine käepide oma mittedomineerivasse kätte. Vajutage domineeriva käega ülemist käepidet alla, kuni käepidemed on üksteisele piisavalt lähedal, et saaksite neist mõlema käega korraga haarata. Kui teate täpselt, kui palju puuvilju vajate mahla pressima, võite eraldi konteineri vahele jätta ja pigistada otse pott või muu kööginõu.
7
Suruge käepidemed. Asetage üks käsi teise ette. Haarake kahe käega korraga pigistaja käepidemest. Pigistage mitu korda, kuni mahl lakkab pressist voolamast.Pigistaja pöörab koore ümber nii, et see on peaaegu väljapoole.