Aeglast pliiti saab kasutada erinevate suupistete pakkumiseks puhkuseüritusel. Aeglase pliidiga saate valmistada kokteile, lisandeid, pearoogasid ja maiustusi. Lihtsalt tehke kindlasti ette plaan. Paljud aeglase pliidi toidud serveeritakse kõige paremini värskelt, nii et valmistage söök nii, et see oleks valmis külaliste saabumisel.
1
Tühjendage aeglast pliiti ümbritsev letiruum. Aeglase pliidi puhul lisate tavaliselt koostisosad ja seejärel jalutate minema. Aeglase pliidi järelvalveta tööle jätmine on ohutu, kuid peate veenduma, et läheduses pole midagi tuleohtlikku. Tühjendage töölaud, kuhu panite aeglase pliidi ohutuse tagamiseks. Eriti pühade ajal võib teie letil olla palju esemeid. Eriti oluline on hoida aeglasest pliidist eemal sellised asjad nagu küpsistega täidetud plastmahutid, kuna need on tuleohtlikud.
2
Vabastage ahjuruumi, tehes aeglases pliidis lisandi. Pühade ajal valmistate tõenäoliselt palju süüa, eriti pidude jaoks. Siin võib kasuks tulla aeglane pliit. Kui vajate pearoa jaoks ahju, proovige valmistada lisaroog aeglases pliidis. See võib teie kogu toiduvalmistamise aega lühendada.
3
Kasutage dipikaste ja jookide jaoks aeglast pliiti. Dipsud ja joogid võivad pühadeüritustel suureks hitiks saada. Seda tüüpi suupisteid saab hõlpsasti valmistada aeglases pliidis. Aeglased pliidid nõuavad tavaliselt toiduvalmistamise ajal vähem hooldust, nii et suupistete valmistamine aeglases pliidis võimaldab teil keskenduda kaunistamisele, kui kõik valmib. Samuti saab aeglases pliidis hõlpsasti serveerida selliseid asju nagu fondüüd. See vähendab roogade arvu, mida peate pärast pidu tegema.
4
Pidage meeles pühadesündmuste jaoks aega. Kui plaanite pühadepidu, peate õigel ajal silma peal hoidma. Vaadake, kui kaua teie retsepti küpsetamine aega võtab. Veenduge, et panete selle aja jooksul roogi aeglasesse pliidisse. Siiski on hea mõte omada väikest vingerdamisruumi, sest mõnikord peate võib-olla küpsetama asju veidi kauem, kui retsept soovitab.
5
Segage jõhvikamahl ja mesi. Alustuseks võtke 6-liitrine elektriline aeglane pliit. Lisa jõhvikamahl ja mesi. Segage neid kokku, kuni mesi on lahustunud.
6
Seo vürtsid marli sisse. Asetage kaks marli tükki üksteise peale. Asetage pipar, nelk ja kaneelipulgad riidele. Kasutades kõiki nelja nurka, siduge kaks riidetükki kotti. Seo kott tihedalt kinni, et toiduvalmistamise ajal midagi välja ei pääseks.
7
Lisage marli aeglasele pliidile. Laske kott õrnalt aeglases pliidis jõhvikasegu sisse. Lase lahti ja lase segu sees hõljuda.
8
Lisage koored ja vaniljekaun ning seejärel küpseta oma koostisained. Asetage oma sidrunikoored ja vaniljekaun jõhvikamahla segusse. Katke aeglane pliit. Lülitage madalale seadistusele. Laske sellel 5 tundi küpsetada.
9
Visake kott ja koored ära. Pärast viie tunni möödumist eemaldage marli ja visake selle koostisained ära. Samuti peaksite eemaldama ja minema viskama tsitruseliste koored. Sõrmede põletamise vältimiseks kasutage selle protsessi ajal riistu, näiteks tange.
10
Lisa rumm ja serveeri. Lisa segule rumm. Sega paar korda. Seda jooki saate serveerida otse aeglasest pliidist. Võid ka kannu valada.
11
Kombineeri kõik peale maasikate. Võtke nelja tassi mõõtetops. Siin peaksite ühendama kõik koostisosad, välja arvatud maasikad. Segage koostisosi, kuni saate ühtlase segu.
12
Küpseta oma koostisained aeglases pliidis. Lisage segu 6 liitrisele aeglasele pliidile. Katke pliit. Lase koostisosadel tund aega madalal kuumusel küpseda.
13
Sega, kuni kõik on sulanud. Pärast tunni möödumist eemaldage aeglase pliidi kaas. Kasutage koostisosade segamiseks rauast visplit. Jätkake segamist, kuni kõik on sulanud ja teil on ühtlane konsistents.
14
Küpseta sulatatud segu. Kui kõik on sulanud, katke aeglane pliit uuesti. Laske sellel veel 30 minutit küpseda, vähendades kuumust soojale astmele.
15
Serveeri koos kastmiseks mõeldud maasikatega. Kui dipikaste on valmis, võite seda serveerida aeglasest pliidist. Võite kasta fondüü kahvlite või varrastega, kui teil neid on. Võite kasutada ka tavalisi kahvleid. Kui teile maasikad ei meeldi, võite kasta teist tüüpi puuvilju.
16
Segage kõik koostisosad suures segamiskausis. Koostisained tuleks segada puulusikaga. Segage koostisosi, kuni need on enam-vähem ühtlaselt segunenud. Hoidke spaatlit käepärast. Mõned koostisosad, nagu toorjuust, on kleepuvad ja neid tuleb perioodiliselt kausi küljelt maha kraapida.
17
Küpseta segu aeglases pliidis. Asetage segu 6-liitrisesse aeglasesse pliiti. Enne koostisosade lisamist udutage aeglane pliit kindlasti mittenakkuva pihustiga. Keetke segu madalal kuumusel. Küpsetage umbes 2 tundi. Kuid kui see pole pärast selle aja möödumist täielikult soojenenud, küpseta seda veidi kauem.
18
Sega oma dipikaste ja serveeri. Pärast keetmist segage dipikaste uuesti. Lisa maitse järgi veidi soola ja pipart. Aseta dipikaste serveerimisnõusse ja serveeri kreekerite või pitaleivaga.
19
Küpseta šalottsibul ja küüslauk võis. Sulata või pannil keskmisel kuumusel. Lisage oma küüslauk ja šalottsibul. Küpseta neid umbes viis minutit. Segage segu sageli. Kui olete toiduvalmistamise lõpetanud, peaksid seened olema pruunid ja võist eralduv vedelik imenduma.
20
Lisa riis. Sa peaksid segama oma riisi šalottsibulate ja seentega. Riisi ei pea keetma, sest see valmib aeglases pliidis. Lihtsalt katke šalottsibul ja seened riisiga.
21
Lisa segu ja puljong aeglasele pliidile. Katke aeglane pliit mittenakkuva küpsetussprei kihiga. Sealt lisage oma riisisegu. Vala puljong ja tilk soola ja pipart.
22
Küpseta oma risoto. Laske kõigel kõrgel kuumusel küpseda umbes 1 tund ja 30 minutit. Kui risoto on valmis, peaks riis olema pehme. Kogu vedelik peaks imenduma. Kui riis ei ole pehme või kui risotos on veel vedelikku, laske sellel veidi kauem küpseda.
23
Lisa juust ja herned. Kui risoto on küpsenud, sega hulka parmesani juust ja herned. Nüüd saate oma risotot serveerida. Seda on kõige parem serveerida kuumalt, nii et proovige seda serveerida vahetult pärast küpsetamist.