Nõgeselehte ehk kõrvenõgeselehte on selle maitse ja väidetava tervisele kasuliku mõju tõttu tarbitud tuhandeid aastaid. Väidetavalt parandab nõgeseleht kuseteede tervist, aitab artriidi valu korral ja reguleerib veresuhkrut. See on ka looduslikult rikas raua poolest ja võib aidata parandada allergia sümptomeid. Nõgeselehe kasutamiseks võite kas teha tassi teed või infundeerida suures koguses ürti veega.
1
Ostke nõgeselehte tervisepoest. Kuivatatud nõgeselehti saab osta lahtiselt või teekottides enamikust tervisetoidu või vitamiinide ja toidulisandite kauplustest. Otsige tooteid, mis on sertifitseeritud mahepõllumajanduslikult. Kui ostate nõgeselehti veebist, ostke need kindlasti mainekast ettevõttest, kes müüb maheürte, nagu Mountain Rose Herbs, Frontier Co-op või Pacific Botanicals.Kui elate USA-s , kontrollige, et lehed oleksid USDA sertifitseeritud mahepõllumajanduslikult.
2
Kaaluge ja asetage 1 unts (28 g) kuivatatud nõgeselehte suurde purki. Tõmmise tegemiseks on vaja palju kuivatatud ürti, seega mõõtke välja umbes 1 tass (240 Â mL) nõgeselehte mahu järgi. Valage ürt purki, mis mahutab 1 USA quart (950 mL) vett. Kasutage klaaspurki, millel on suletav kaas. Enne kasutamist veenduge, et purk on puhas.
3
Keeda 1 USA quart (950 mL) vett. Vala vesi kõrgel kuumusel pliidil olevasse potti. Kui vesi jõuab keemiseni, laske sellel 3 minutit keeda, et eemaldada kõik lisandid. Seejärel eemaldage pott tulelt. Lisandite eemaldamine veest aitab vältida bakterite kogunemist infusioonis, mistõttu see kestab kauem.
4
Valage vesi nõgeselehe purki. Veepoti korjamiseks kasutage ahjukinda või potihoidjat. Kallake kogu vesi ettevaatlikult nõgeselehte sisaldavasse purki. Asetage purk kraanikaussi, kui valate vett sinna, juhuks kui sellest osa maha loksub.
5
Sulgege purgi kaas tihedalt. Kui purk on täidetud, keerake koheselt kaas korralikult kinni. Purk tuleb sulgeda, et nõgeseleht saaks veega korralikult imbuda. Kaane peale pannes kandke ahjukinda, et mitte kõrvetada.
6
Laske nõgeselehel tõmmata kuni 10 tundi. Tõmmise eesmärk on eraldada nõgeselehest võimalikult palju vitamiine, mineraalaineid ja antioksüdante, seega kulub see kaua aega. Üldjuhul piisab põhiinfusiooniks 4 tunnist, kuid mida kauem lasta sellel tõmmata, seda parem! Umbes 10 tunni pärast on vett nii palju kui võimalik ja vees võivad hakata moodustuma bakterid.
7
Kurna nõgeseleht ja säilita purki külmkapis. Kui infusioon on lõppenud, eemaldage kogu nõgese leht veest kurnaga. Et infusioon säiliks kauem, hoidke seda külmkapis. Võite juua nii palju infusiooni, kui soovite, kuid parimate tulemuste saavutamiseks proovige tarbida kuni 4 liitrit (3,8 l) nädalas. hoidke infusiooni külmkapis kuni 4 päeva.
8
Asetage 2 teelusikatäit (9,9 ml) kuivatatud nõgese lehti teesõela. Kuivatatud nõgeselehed võivad olla väga väikesed ja murenenud, mistõttu võib nende eemaldamine pärast leotamist olla raskendatud. Mõõtke oma nõgeseleht välja ja kasutage teesõela, et hoida neid sees. Mahedama maitsega tee saamiseks kasutage 1 tl (4,9 ml) kuivatatud nõgeselehte.
9
Pange teesõel klaasi või kruusi. Kui olete nõgeselehe mõõtnud ja teesõela lisanud, asetage see klaasi või kruusi, mida kasutate tee valmistamiseks. Tee on valmides kuum, nii et kasutage klaasi või kruusi, mille sees on kuum vedelik. Kui teil pole teesõela, kasutage teekotte või pange nõgeseleht otse klaasi või kruus.
10
Valage kurnale 8 untsi (240 mL) keevat vett. Kasutage pliidil veekeetjat või potti ja laske vesi keema tõusta. Seejärel eemaldage see tulelt ja valage vesi aeglaselt kuivatatud nõgeselehele.
11
Leota nõgeselehte 10-15 minutit. Jätke nõgeseleht esimesed 5 minutit segamata. Seejärel tõstke kurn iga paari minuti järel veest välja ja laske veel uuesti tassi voolata. See aitab nõgeselehes sisalduvaid vitamiine, mineraale ja antioksüdante välja loputada.Kui kasutate teekotti, proovige see veest välja tõmmata ja lasta üleliigsel veel klaasi või kruusi tagasi voolata.Nõgese puhul vees vabalt hõljuv leht, lase 15 minutit tõmmata.
12
Eemaldage teesõel. Kui nõgeseleht on leotatud, võta kurn veest välja ja lase üleliigsel vedelikul tassi tagasi joosta. Ärge proovige nõgeselehest vedelikku välja pressida ega pigistada, sest see võib teele lisada mõru maitset. Kui kasutasite tee valmistamiseks lahtist nõgeselehte või vees ujuvad nõgeselehe osakesed, kurna see läbi. nende eemaldamiseks kohvifilter või mõni marlilapp.
13
Eemaldage lehed varre küljest. Nõgeselehe varred on tõeliselt sitked ja kiulised. Neil on ka väikesed okkad, mis võivad sind nõelata ja torkida. Lõika kääridega lehed ära kohtades, kus need varrega ühenduvad. Lõigake need kausi või kurni kohale, et saaksite need eemaldamise ajal kokku koguda. Kui olete nendega lõpetanud, visake varred ära, kuid olge ettevaatlik, et mitte torkida. ise koos okastega.
14
Loputage lehti jaheda vee all. Olenemata sellest, kas korjasite nõgeselehe ise või ostsite värskelt toidupoest, peate lehed enne söömist puhastama. Laske need jaheda vee all ja puhastage sõrmedega mustus või praht. Eemaldage lehtede pesemise ajal leitud okkad. Enne nende küpsetamist tühjendage liigne vesi lehtedelt.
15
Lisage keskmisel kuumusel pannile 1 supilusikatäis (15 ml) oliiviõli. Asetage kastrul pliidile ja seadke temperatuur keskmisele kuumusele. Lisage pannile õli ja laske sellel 3–4 minutit soojeneda. Keerake õli panni ümber, et kogu pind katta.
16
Asetage lehed pannile ja küpseta neid 5-6 minutit. Hoidke kuumust keskmisel tasemel ja segage lehti sageli, et need ühtlaselt küpseksid. Jätkake nende küpsetamist, kuni kõik lehed on pehmed. Seejärel eemaldage need pannilt ja serveerige kuumana. Lisage lehtede maitsestamiseks näpuotsaga soola ja musta pipart.
17
Sööge lehti või ühendage need mõne muu roaga. Mõelge nõgeselehele kui spinatile: võite seda lisada roale või süüa eraldi lisandina. Selle toidukorra osana kasutamisel ei ole mingeid piiranguid. Lisage sellele juustu ja valmistage maitsev lisandiks või dipikastmeks. Prae sibul ja seened ning lisage need rohelistele, et saaksite maitsvat rooga. Pange need kaussi. supp, mis aitab vähendada nõgeselehe kibedust.
18
Liigesevalu ja põletiku leevendamiseks kasutage nõgeselehe kreemi. Nõgeselehte võib kasutada paikselt kreemina, mis aitab leevendada artriidist ja muudest haigusseisunditest põhjustatud liigesevalu. Ostke kreem kindlasti usaldusväärsest allikast, nt tervisepoest või apteegist. Kui kavatsete seda veebist osta, lugege veebipõhiseid ülevaateid ja klientide kommentaare nõgeselehekreemi kohta. Enne nõgeselehe kreemi kasutamist pidage nõu oma arstiga, et veenduda, see on teie jaoks ohutu.
19
Kandke kreemi valulikele liigestele 2 korda päevas. Liigesevalu leevendamiseks ja füüsilise funktsiooni parandamiseks kasutage nõgeselehe kreemi iga päev. Eemaldage kork, pigistage väike kogus välja ja hõõruge seda vigastatud liigese kohal olevasse nahka. Kui teil tekib lööve või valu suureneb, lõpetage kreemi kasutamine ja võtke ühendust oma arstiga. Hõõruge kreemi nahka, kuni see täielikult imendub. .
20
Hoidke kreemi jahedas ja pimedas kohas. Kui te nõgeselehtede kreemi ei kasuta, hoidke seda kuumuse ja otsese päikesevalguse eest eemal. Kreem toimib kõige paremini pooltahkes olekus ning kuumus ja päikesevalgus võivad sulatada või muuta selle tekstuuri. Samuti säilib kreem kauem, kui seda õigesti hoida.