Linaseemnetes on palju kiudaineid ja oomega-3 rasvhappeid, samuti fütokemikaale, mida nimetatakse lignaanideks. Üks supilusikatäis jahvatatud linaseemneid sisaldab 2 grammi polüküllastumata rasvhappeid, sealhulgas oomega-3, ja 2 grammi kiudaineid. Linaseemned võivad parandada teie seedimist ja leevendada kõhukinnisust. See supertoit võib samuti aidata vähendada teie vere kolesteroolitaset, vähendades seeläbi teie südamehaiguste riski.
1
Alustage väikese annusega linaseemneid. Jahvatatud linaseemned, mida nimetatakse ka jahvatatud linaseemneteks või linajahuks, võivad põhjustada puhitust ja ebamugavustunnet kõhus, kui te ei anna oma kehale aega sellega kohanemiseks. Kui hakkate alles kasutama linaseemneid, alustage 1 spl (14 g) päevast ja lisage järk-järgult rohkem oma dieeti. Ärge ületage 2–4 spl (28 g kuni 56,7 g) linaseemneid päevas.
2
Võimaluse korral kasutage terve linaseemne asemel jahvatatud linaseemneid. Võite tarbida terveid linaseemneid ja saada siiski mõningaid toiteväärtusi. Kuid linaseemnete jahvatamine tagab, et teie keha seedib seemneid ja töötleb seda korralikult. See võimaldab teie kehal saada linaseemnetest maksimaalset kasu tervisele.
3
Vältige linaseemneid, kui teil on sooleprobleeme. Linaseemned võivad põhjustada puhitust ja ebamugavustunnet kõhus. Kui teil on sooleprobleeme, nagu äge või krooniline kõhulahtisus, divertikuliit (käärsoole häire) või põletikuline soolehaigus, vältige linaseemneid, kuna see võib neid seisundeid halvendada.
4
Ärge võtke linaseemneid, kui teil on teadaolev allergia või tundlikkus linaseemnete suhtes. Samuti peaksite seda seemet vältima, kui olete allergiline linaseemneõli või mõne muu Linaceae taimeperekonna liikme suhtes. Allergiliste reaktsioonide sümptomiteks on peopesade sügelemine, nõgestõbi, silmade sügelemine ja nutmine, iiveldus, kõhulahtisus ja oksendamine pärast linaseemnete tarbimist.
5
Kui te võtate muid ravimeid, pidage enne linaseemnete võtmist nõu oma arstiga. Enne linaseemnete tarbimist pidage nõu oma arstiga, et vältida muid terviseprobleeme. Kui teil on praegu rinnavähk, piirake linaseemnete tarbimist 2–3 spl päevas ja vältige lina lisamist. Enne selle raviskeemi alustamist pidage nõu oma arsti ja tervishoiumeeskonnaga.
6
Osta jahvatatud linaseemneid lahtiselt. Otsige terveid linaseemneid, kui teil on juurdepääs kohviveskile või väikesele võimsale segistile, nagu Ninja või Bullet, kuna terved linaseemned läbivad teie keha ilma seedimata ja te ei saa sellest supertoidust tervislikku kasu. Jahvatatud linaseemnete ostmine on ka hea valik, kuna te ei pea linaseemneid ise jahvatama.
7
Enne kasutamist jahvatage terved linaseemned kohviveskis. Linaseemnete jahvatamiseks võite kasutada ka uhmrit ja nuia. Ärge muretsege selle pärast, et linaseemned on väga peeneks või jahvatatud, vaid purustage seemned nii, et need moodustaksid väiksemad tükid, mida teie keha suudab seedida.
8
Tarbi jahvatatud linaseemneid koos teiste vedelikega. Jahvatatud linaseemned võid panna vedelikku või tarbida koos vedelikuga kõrvale. Teie sooled võivad olla ummistunud, kui tarbite linaseemneid ilma piisava vee või vedelikuta.
9
Leota seemneid enne smuutidesse või mahladesse panemist. Jahvatatud seemnete leotamine annab neile pehme, nätske tekstuuri, mis sulandub hästi teie smuuti või mahlaga. Pange kaussi üks lusikatäis jahvatatud linaseemneid. Valage nii palju vett, et seemned sukeldaks ja katke kauss. Jätke linaseemned üleöö leotama. Lisage paisunud seemned hommikusele smuutile või mahlale. Blenderda või sega need smuuti või mahla hulka. Linaseemnetel on pähkline maitse, mis sobib hästi puu- ja köögiviljade smuutidega.
10
Puista linaseemneid oma jogurtile või teraviljale. Jahvatatud linaseemned sobivad hästi ka madala rasvasisaldusega jogurti või suhkruvaba teraviljaga. Pähkli ja tervisliku löögi saamiseks võite kuumale kaerahelbele lisada ka jahvatatud linaseemneid.
11
Lisa röstitud linaseemneid salatitele ja suppidele. Rösti jahvatatud linaseemned ahjus lehtpannil või väikeses rösterahjus. Kindlasti ära põleta linaseemneid. Krõmpsuva ja pähklise maitse saamiseks puista neid salatitele ja suppidele.
12
Küpseta linaseemneid muffinites, küpsistes ja kookides. Jahvatatud linaseemned on suurepärane võimalus madala süsivesikute ja kiudainerikka dieedi jaoks. Linaseemnete kasutamine muffinites, küpsistes ja kookides annab teie küpsetistele mõnusa niiske tekstuuri, mis sobib ka teile. Proovige seda üheminutilise linamuffini retsepti. Segage ¼ jahvatatud linaseemneid ½ tl küpsetuspulbri, ¼ teelusikatäie Stevia (või mõne muu suhkrulisandi), 1 tl kaneeli, 1 muna ja 1 tl kookosõliga kruusis või väikeses mikrolaineahjus kasutatavas kausis. Küpseta kruusi või kaussi mikrolaineahjus üks minut Lisage segule ka külmutatud puuvilju, näiteks külmutatud mustikaid või maasikaid. Kui lisate külmutatud puuvilju, küpsetage kruusi või kaussi poolteist minutit kõrgel kuumusel. Pange muffinile väike kogus võid ja nautige vähese süsivesikute ja kiudainerikka suupisteid.
13
Hoidke jahvatatud linaseemneid õhukindlas anumas. Jahvatatud linaseemned säilivad õhukindlas anumas mitu kuud.
14
Tõsta terved seemned külmkappi. Tervete seemnete külmikus hoidmine hoiab need värskena ja jahvatamiseks valmis.
15
Otsige linaseemneõli oma kohalikust tervisetoidupoest. Linaseemneõli on lihtne ja ohutu viis linaseemnete neelamiseks, ilma et peaksite seemneid jahvatama. See on ka hea niisutaja teie nahale.
16
Sega salatikastmetesse ja suppidesse linaseemneõli. Linaseemneõli võid juua ka 2-3 tl päevas klaasitäie vee või smuuti sisse.
17
Ärge küpsetage linaseemneõliga. Linaseemneõlil on madal suitsupunkt, mistõttu see ei talu põleti kõrget kuumust ja seda ei soovitata pliidil küpsetada.
18
Pärast kasutamist pane linaseemneõli külmkappi. Linaseemneõli võib kuumuse käes muutuda ebastabiilseks, seega hoidke seda pärast kasutamist külmkapis jahedas.