Fenugreek pulber, tuntud ka kui methi, on Indias ja Põhja-Aafrikas pikka aega kasutatud taim. Väidetavalt on sellel mitmeid tervisele kasulikke omadusi, näiteks toidab nahka ja juukseid. Levinuim viis lambaläätse pulbri võtmiseks on selle segamine piima, vee või teega vähemalt kord nädalas. Selle võib ka pastaks segada ja otsesema kasu saamiseks nahale või peanahale kanda. Siiski on lambaläätsepulber midagi enamat kui terviseravim ja seda kasutatakse sageli suppide, karride ja muude roogade maitseainena. Kui otsustate kasutada lambaläätse pulbrit, andke oma arstile teada, kas see on teie ravimite või haigusseisundite korral ohutu.
1
Jooge pulber lihtsaks kasutamiseks piima või veega. Sega 1 supilusikatäis (5 g) pulbrit umbes 1 tassi (240 mL) vee või piima klaasiga. Soovi korral võib vee või piima jätta kõigepealt külmaks või soojendada. See on kiire ja lihtne viis saada kasu lambaläätse pulbrist, sealhulgas söögiisu ja veresuhkru taseme langusest. Pulbrit võib süüa ka tavalisel kujul, kuid joogi sisse panemine muudab selle nauditavamaks. Pulbrisegu võib võtta kuni kaks korda päevas. Proovige seda juua üks kord hommikul, siis uuesti õhtul.
2
Kui soovite teed keeta, keetke pott vett. Täitke veekeetja vähemalt 1 tassi (240 Â mL) veega. Lase pliidil või elektriplaadil soojeneda, kuni see on mullitav ja kuum. Oodake lambaläätse pulbri panemist, kuni vesi keeb. Kui teil pole veekeetjat käepärast, võite pliidil potis vee keema panna. Leidke ohutu viis selle teekannu või klaasi ülekandmiseks.
3
Leota lambaläätse pulbrit teevees 3 minutit. Valage veekeetjast vesi teekannu või muusse anumasse. Seejärel lisage umbes 1 supilusikatäis (5 g) pulbrit. Pärast segamist katke anum ja oodake. Kuna kasutate pulbrit, ei pea te teed enne joomist kurnama. Pulber lahustub vees. Kui teete lehti või seemneid järsult, valage tee enne joomist läbi sõela.
4
Soovi korral serveeri teed magusainetega. Pulber annab sellele veidi vahtrasiirupi maitse, nii et võite soovi korral lisada täiendavaid maitseaineid. Mesi ja stevia on mõned head viisid teele kergema ja õrnema maitse andmiseks. Fenugreek teed kasutatakse sageli põletiku raviks, seedimise soodustamiseks ja kaalulanguse parandamiseks. Te võite juua üks või kaks korda päevas, et saada sellest kasu. See on mõeldud kasutamiseks vette või piimaga segatud lambaläätse pulbri asemel.
5
Näopesu tegemiseks sega lambaläätse pulber vette. Võtke 1 supilusikatäis (5 g) lambaläätse pulbrit ja segage see umbes 2 supilusikatäit (30 ml) vette. Kasutage leiget vett, nii et pesu tundub teie näol mugav. Näopesu kasulikumaks muutmiseks võite kasutada ka piima või isegi jogurtit. Jätkake lambaläätse pulbri segu segamist, kuni see moodustab pasta. Lambamarja pulbrist valmistatud näopesupastad ravivad väidetavalt nahaprobleeme, nagu akne.
6
Kombineerige pulber kookosõliga, kui vajate niisutajat. Valage kuni ½ tassi (80 g) lambaläätse pulbrit segamisnõusse. Segage umbes 120 ml vedelat kookosõli, kuni see muutub pastaks. Võite lisada ka eeterlikke õlisid, näiteks 6 tilka rosmariiniõli või 1 supilusikatäis (15 ml) aloe vera geeli. Aloe vera geeli ja eeterlikke õlisid kasutatakse sageli naha puhastamiseks ja kaitsmiseks. Teine võimalus on kasutada kookosõli asemel sidrunimahla või lisada segule amla mahla. Amla on teatud tüüpi puuvili, mida nimetatakse ka India karusmarjaks ja seda kasutatakse juuste tervise edendamiseks.
7
Kandke pasta nahale vatitupsu või käega. Tupsuta esmalt pesu- või niisutava segu aknele või muudele probleemsetele kohtadele. Kasutage vatitupsu, et need alad oleksid kaetud. Kui kavatsete pastat kanda näomaskina, kandke see kogu näole. Veenduge, et teie nahk oleks täielikult kaetud. Pastat võib juuste hooldamiseks ja nende kasvu soodustamiseks kanda ka peanahale. Jogurti, sidrunimahla või kookosõliga pastad toimivad kõige paremini, kuna neid on kergem määrida.
8
Pese lambaläätsesegu maha vähemalt 20 minuti pärast. Kui teil on aega, oodake 40 minutit või rohkem, et näopesul või niisutajal oleks piisavalt aega toimida. See võib olla veidi räpane, nii et kui pasta ei kleepu hästi nahale, võiksite oma riided rätikuga katta. Seejärel loputage kogu pasta sooja vee all maha. Parima tulemuse saavutamiseks kandke lambaläätsepasta segu uuesti 2 või 3 korda nädalas. Jaotage rakendused ühtlaselt kogu nädala jooksul.
9
Maitsestage köögivilju, puistades neid lambaläätse pulbriga. Sega köögiviljad umbes 1 supilusikatäie (5 g) pulbriga. Teise võimalusena segage pulber kastmeks, mida salatil kasutada. Näiteks segage 1 supilusikatäis (5 g) lambaläätse pulbrit 1 supilusikatäie (15 Â mL) laimimahla ja 2 supilusikatäie (30 mL) oliiviõliga. Täiendavaks maitsestamiseks võite lisada ka mett ja soola. Pulbri võib lisada otse köögiviljadele või kastmele. Sellel on vahtrasiirupile sarnane kergelt magus, pähkline maitse. Mesi ja sool on head võimalused maitse peitmiseks, kui see teile ei meeldi. Idandatud lambaläätse seemneid ja lehti kasutatakse sagedamini salatites. Kui teil neid pole, on pulber suurepärane asendaja.
10
Kui valmistate suppi, segage maitse saamiseks pulber sisse. Käsitle lambaläätse pulbrit nagu iga teist vürtsi või ürti oma kapis. Võiks teha näiteks pruuni läätse suppi. Küpseta vees umbes ½ tassi (100 g) läätsi, samuti pool punast sibulat ja 3 küüslauguküünt. Segage pulber teiste maitseainetega, nagu ½ tl (0,9 g) koriandrit, ½ tl (1,2 g) musta pipart, ¼ tl (0,5 g) cayenne’i pipart, ½ tl (1 g) kurkumit ja 1/ 4 tl (0,7 g) kaneeli. Lisa läätsedele ja lase supil podiseda.Pubriga saab teha igasuguseid suppe. See on tavaline maitseaine läätsesupis, kuid proovige seda lisada puuviljadest või köögiviljadest valmistatud supile.
11
Kui teil on vaja seda maitsestada, segage pulber toidule nagu karri. Traditsiooniliselt on lambaläätse pulbrit kasutatud karriroogade maitsestamiseks. See lisab maitset, kui segada kastmesse või hõõruda otse lihale. Näiteks prae 4 kanakintsu õlis, seejärel lisa 2 tl (1,7 g) pulbrit koos maitseainetega, nagu 1 sl (1,8 g) koriandrit, 1 tl (2,7 g) tšillipulbrit ja 1 tl (2 g) ) kurkumit. Otsige proovimiseks erinevaid retsepte. Fenugreek pulber on hea maitseaine näiteks berberi kanale, kuid sellega saab vürtsitada ka köögivilja- või riisiroogasid.
12
Kasutage pulbrit maitsestamiseks, kui valmistate magustoitu. Riisipuding on üks populaarne viis lambaläätse pulbri lisamiseks magustoidusse. Alustuseks keetke umbes 1 tass (200 g) basmati riisi 4 tassi (950 Â mL) piimas. Seejärel lisage umbes 4 supilusikatäit (16,8 g) suhkrut koos pulbri ja muude vürtsidega, mida kavatsete kasutada. Laske riisil kõrbemise vältimiseks segades umbes 20 minutit podiseda. Näiteks proovige segada ¼ teelusikatäit (0,7 g) kaneeli, ¼ teelusikatäit (0,5 g) kardemoni ja ¼ teelusikatäit (1,3 g) lambaläätse pulbrit. Pulbrit sai kasutada ka kookide, küpsiste ja igasuguste muude magustoitude maitsestamiseks. Mõnele inimesele ei meeldi lambaläätse maitseaine magusas toidus, kuid sageli muudab see magustoidu magusamaks ja ainulaadsemaks, ilma et peaksite lootma tonnile suhkrule.