Peaaegu igal ahjul on alumine sahtel. See sahtel võib olla mõeldud kasutamiseks broilerina, soojendussahtlina või lihtsalt panipaigana. Sahtli kasutamine oleneb ahju tüübist ja kaubamärgist, seetõttu on oluline enne selle sahtli kasutamist tutvuda oma ahju juhistega. Olenemata sellest, millist tüüpi sahtel teil on, saab seda kasutada mitmel kasulikul viisil, olgu selleks siis toidu kiire valmistamine, valmistoidu soojas hoidmine või pottide ja pannide hoidmine.
1
Lugege ahju juhiseid. Lihtsaim viis teada saada, kas teie alumine sahtel on lihtsalt hoiusahtel, on lugeda ahjuga kaasas olnud juhiseid. Kui teil pole juhiseid, võite otsida veebist oma ahju mudelit ja lugeda toote omaduste kohta. Alumine sahtel on suure tõenäosusega hoiusahtel, kui sellel pole seadistusi ega kütteelementi.
2
Reguleerige sätteid. Paljudel soojendussahtlitel on mitu temperatuuriseadet. Tavaliselt on seade kõrge, keskmise ja madala temperatuuri jaoks. Mereande, linnuliha ja muud tüüpi liha tuleks hoida keskmisel või kõrgel temperatuuril. Kui valmistate korraga mitut toitu, hoidke madalaimat temperatuuri nõudvat valmistoitu sahtlis.
3
Hoidke valmistoit soojas. Soojendussahtleid kasutatakse tavaliselt juba soojade toitude soojendamiseks, mitte külmade toitude soojendamiseks. Kasutage soojendussahtlit, kui valmistate korraga mitut toitu ja soovite, et üks osa varem valmistatud toidust jääks soojaks. Näiteks hoia magustoit pearoa valmimise ajal sahtlis soojas.
4
Otsige niiskuse regulaatorit. Soojendussahtlitel on sageli kaasas niiskuse regulaator. Seda valikut saate kasutada toiduainete kuivamise vältimiseks. Näiteks hoidke saiakesi soojendussahtlis, et need ei kuivaks, või reguleerige õhuniiskust, et friikartulid jääksid krõbedaks.
5
Vältige toidu küpsetamist soojendussahtlis. Soojendussahtel erineb veidi broileri omast. See hoiab küll toidu soojas, kuid ei ole mõeldud toidu valmistamiseks. Soojendussahtlis toidu küpsetamine võib olla ohtlik, sest madalal temperatuuril võivad areneda bakterid. Mõnel soojendussahtlil on aeglase pliidi valik. Lugege kasutusjuhendit, et näha, kas teie ahjul on see valik.
6
Hoidke küpsetus- ja toiduvalmistamistarbeid. Säilitussahtleid kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamiseks. Näiteks võite sellesse sahtlisse panna oma potid, pannid ja pannid. Oma ruumist maksimumi saamiseks pöörake pannide kaaned ümber, et käepidemed ei jääks ukse vahele. Ärge koormake sahtlit üle, vastasel juhul on raske otsitavat eset hõlpsasti kätte saada.
7
Kasutage pikkade esemete jaoks sahtlit. Seda sahtlit saate kasutada ka esemete hoidmiseks, mis oma pikkuse tõttu teistesse hoiukonteineritesse ei mahu. Näiteks saate sellesse sahtlisse panna selliseid esemeid nagu grillimisvahendid, serveerimisalused, vaagnad ja muud serveerimisnõud. Kuigi sahtlis saab hoida mitmesuguseid asju, on parem hoida asju, mida kasutatakse toidu valmistamiseks, küpsetamiseks või serveerimiseks.
8
Pange väikesed esemed konteineritesse. Väiksemad esemed, näiteks nõud, võivad hoiusahtlis kergesti segi minna. Kasutage nende paigal hoidmiseks konteinereid, vaheseinu või kaste. Hoidke esemeid vastavalt kasutamisele.
9
Hoidke sahtlis spetsiaalseid esemeid. Kui teie sahtlile on raske juurde pääseda, hoidke selles esemeid, mida kasutate ainult erilistel puhkudel või meelelahutuseks. Saate hoida pühadeküpsisealuseid või kööginõusid, mida tavaliselt ei kasutata. Võib-olla ei taha te selles sahtlis kalleid vaagnaid hoida juhuks, kui puru peaks sealt läbi kukkuma.
10
Kontrollige kütteallikat. Alumise sahtliga broiler on gaasipliitides kõige tavalisem. Kui teil on gaasipliit, millel on alumine kütteallikas, siis on teie alumine sahtel tõenäoliselt broiler. Broileri kandikud on kütteallikast maksimaalselt viie tolli kaugusel.
11
Lugege juhiseid. Kui te pole ikka veel kindel, milleks teie alumine sahtel on mõeldud, on parim viis teada saada ahjuga kaasas olnud juhistest. Kas see on väljatõmmatav broileri sahtel ja kuidas seda õigesti kasutada, selgitatakse juhistes. Tõenäoliselt leiate veebist oma brändi ahju juhiseid või tootefunktsioone, kui teil neid juhiseid enam pole.
12
Valmistage toit 5–10 minuti jooksul. Võite panna toidu riivitud broileripannile või kasutada malmpanni. Broileris küpsetatud toidud valmivad tavaliselt 5–10 minuti jooksul. Toite, nagu värsked köögiviljad, mida saab kiiresti küpsetada, õhukeseks lõigatud liha ja pehmed toidud, on kõige parem praadida, sest tavaliselt küpsetatakse ainult toidu välispinda. Samuti võite toidud kõigepealt ahjus küpsetada ja seejärel broilerisse panna. lõpetada ja vastupidi.