Kaneel on populaarne vürts, mida tavaliselt kasutatakse küpsetamisel. Seda on nii pulbri kui ka pulga kujul, mis mõlemad pärinevad tegelikult puu koorest. Ise kaneeli kasvatamine on lihtne ja koor on koristamiseks valmis paari aasta jooksul. Kuigi saate seemneid alati ise koristada, võite säästa aega ja vaeva, kui ostate puukoolist noore puu.
1
Otsustage, kas soovite puu istutada siseruumides või õues. Kaneelipuud saavad mõlemas kohas hästi hakkama, kui nad saavad täis päikest. Kui teie piirkonnas langeb temperatuur alla 20 °C (68 °F), siis võib olla kõige parem istutada kaneeli siseruumides. Te ei pea hoidma potti pandud kaneeli siseruumides aastaringselt. Saate seda väljas hoida ja sisse tuua ainult siis, kui temperatuur langeb alla 20 °C (68 °F).
2
Valige koht, mis saab iga päev 12 tundi päikesevalgust. Täielik päike on kaneeli jaoks kohustuslik, nii et mõni koht, mis saab iga päev umbes 12 tundi päikesevalgust, oleks ideaalne. Kui tegemist on siseruumides kasvava puuga, oleks lõunapoolne aken ideaalne, sest päikesevalgus oleks tugevam. Kui hoiate puud siseruumides ja elate lõunapoolkeral, oleks parem põhjapoolne aken.
3
Ostke lasteaiast hästi kuivendav muld. Ärge kasutage aiamulda, kuna see võib sisaldada kahjulikke baktereid, mis võivad teie puud saastada. Kui muld ei ole märgistatud kui “hästi kuivendav”, veenduge, et see sisaldaks mulda, liiva ja perliiti. See konkreetne kombinatsioon võimaldab mullal hästi kuivendada. Välispuu jaoks on vaja piisavalt mulda, et täita 1,2 m (4 jalga) ruutala. Sisepuu puhul on vaja piisavalt pinnast, et täita 24 x 20 tolli (61) 51Â cm) potti.
4
Veenduge, et mulla pH oleks vahemikus 4,5–5,5. Kaneel armastab happelist mulda, seega on see pH vahemik kohustuslik. Ostke puukoolist pH-testimise komplekt, seejärel kasutage seda mulla pH testimiseks, kui pH on liiga kõrge, katke muld 1–2 tolli (2,5–5,1 cm) sfagnumturbaga, seejärel lisage turvas esimese 8 hulka. 12 tolli (20–30 cm) pinnasesse. On ebatõenäoline, et pH on madalam kui 4,5, kuid kui see on, segage mulda veidi lubjakivi.
5
Ostke puukoolist kaneelipuu või koristage seemned ise. See, kas ostate noore puu või koristate seemneid, on teie otsustada. Kui otsustate seemneid koristada, oodake, kuni marjad muutuvad kõigepealt mustaks, ja seejärel lõigake need lahti. Pange need 2–3 päevaks varju kuivama, seejärel eraldage ja loputage seemned. Laske neil veel kord varjus kuivada. Korjake seemned tugevalt, tervelt sileda, kergesti kooruva koorega ja kõrge õlisisaldusega kaneelipuudelt. Plaanige seemned ära kasutada 7–10 päeva jooksul. Võimalik, et saate osta värskeid kaneeliseemneid veebist, kuid peate need istutama niipea kui võimalik.
6
Täitke 1,2 m (4 jalga) ruutpind mullaga. Kasutage labidat, et kaevata maatükk, mis on vähemalt 120 × 120 cm (4 x 4 jalga) ja 30 cm sügavune. Täitke krunt oma happelise, hästi kuivendava pinnasega. Toapuu jaoks kasutage selle asemel glasuuritud, 24 x 20 tolli (61 x 51 cm) keraamilist potti, millel on äravooluavad. Enne mulla lisamist katke oma potis olevad augud aknakattega. See hoiab ära mulla väljakukkumise.
7
Kaevake oma puu jaoks 12 tolli (30 cm) auk. Kasutage aialabida, et luua auk, mis on 12 tolli (30 cm) sügav ja 12 tolli (30 cm) lai. Kui istutate seemet, tehke sõrme või pulgaga selle asemel 1,3 cm sügavune auk. Võite istutada ühte potti mitu seemet, kuna harvendate neid hiljem. Hoidke augud üksteisest umbes 1–2 tolli (2,5–5,1 cm) kaugusel. 1,2 meetri (1 4 jala) kohta saate istutada ainult ühe puu.
8
Asetage puu auku, seejärel tampige muld maha. Eemaldage puu õhukesest potist, kuhu see esimesena sattus, ja seejärel vabastage juurepall õrnalt. Asetage puu auku, seejärel täitke vahed rohkema mullaga. Patsutage mulda õrnalt kätega maha. Kui alustate seemnetega, asetage igasse auku 1 seeme, seejärel pintseldage mulda auku üle.
9
Kasta mulda. Kasutage piisavalt vett, et pinnas oleks niiske. Kui istutasite oma puu potti, siis jätkake kastmist, kuni vesi hakkab põhjas olevast äravooluavast (-avast) välja tulema. Pärast esimest kastmist ei pea te puud uuesti kastma enne, kui ülemised 2 tolli (5,1 cm) on kuivanud. Ärge kasutage kraanivett, kuna seda töödeldakse sageli kemikaalidega.
10
Harvendage seemikuid pärast tärkamist. Oodake, kuni seemikud moodustavad oma esimese pärislehtede komplekti; need on suuremad ja tumedamad kui teised lehed. Järgmiseks valige tugevaim ja tervislikuma väljanägemisega seemik ning kitkuge ülejäänud välja. Kitkutud seemikud võid ära visata või eraldi pottidesse ümber istutada. Kui alustasid noore puuga, siis ei pea muretsema selle harvendamise pärast.
11
Enne puu kastmist oodake, kuni ülemised 2 tolli (5,1 cm) on kuivanud. Sõltuvalt sellest, kui palav ja päikesepaisteline on, võite kasta nii harva kui kord nädalas kuni iga päev. Kui puu on küpsenud, siis umbes 3 aasta pärast peate seda kastma ainult põua ajal. Selle põhjuseks on asjaolu, et juured on kasvanud piisavalt sügavale, et jõuda niiskesse mulda. Katsetage mulla niiskust, torkades sellesse sõrme. Kui muld tundub kuiv, on aeg kasta.
12
Kandke aeglustatud väetist hilistalve ja varasügise vahel. Valige väetis 8-3-9 või 10-10-10 ja kandke seda 20 tolli (51 cm) raadiuses ümber puu aluse. Lohistage aiahark läbi väetise, et see mulda segada. Tehke seda üks või kaks korda nädalas, alustades talve lõpus ja lõpetades sügisel. Võite kasutada ka mädanenud sõnnikust ja taimedest valmistatud orgaanilist väetist. Lugege väetisega kaasas olnud juhiseid, et täpselt teada saada, millal, kui palju ja kui palju kui sageli peaksite seda kasutama. Iga kaubamärk on erinev. Kui puu on 2–3 aasta pärast küpseks saanud, peaksite kasutama kaks korda rohkem väetist.
13
Hoidke puu ümber vaba 10–12 tolli (25–30 cm) raadiust. See hõlmab selliseid asju nagu multš, muru, umbrohi ja muud pinnakatted. Kõik need asjad võivad sisaldada kahjureid, mis võivad teie puud kahjustada. Selle vältimiseks hoidke tüve aluse 10–12 tolli (25–30 cm) raadiuses, kus pole multši ega taimestikku. Taimestik hõlmab selliseid asju nagu rohi ja umbrohi. Eemaldage umbrohi 3–4 korda aastas esimesena. 2 aastat. Pärast seda peate umbrohtu eemaldama ainult 1 või 2 korda aastas.
14
Ravige haigeid piirkondi fungitsiididega või eemaldage need. Haigestunud piirkonna eemaldamine on kõige turvalisem ja kindlam meetod. Mõnel juhul, näiteks lehemädaniku või halllaiksuse korral, võite kasutada fungitsiide. Ekstreemsematel juhtudel, nagu näiteks triibuline vähk, peate haige osa eemaldama. Olge ettevaatlik: lehemädaniku (lehe halllaiksus), pruunjuure, roosaka haiguse ja triibulise vähktõve eest. Ärge visake haiget koort ja varsi kompostikasti, muidu saastate selle. Peate need hävitama. Desinfitseerige oma tööriistad pärast seda hõõrudes alkoholi või lahusega, mis koosneb 1 osast valgendist ja 9 osast veest.
15
Hävitage kahjurid herbitsiididega. Insektitsiidid ei ole eriti tõhusad, kuna need ei tapa mune. Kui te mune ei tapa, siis need kooruvad ja peate kahjuritega uuesti rinda pistma. Levinud kaneelikahjurite hulka kuuluvad: puurid, röövikud, hüppavad taimetäid, lehekaevurid ja lestad. koorige koor tagasi ja töödelge selle all olevat ala. See on koht, kus kõik munad kipuvad olema. Kahtluse korral ravige kogu varre.
16
Enne koristamist oodake, kuni puu on 2-aastane. Te ei pea puud pügama, kuna selle eest hoolitseb saagikoristus. Saate teada, millal puu on koristamiseks valmis, kui koor muutub pruuniks ja lehed kasvavad tugevaks.
17
Lõika hiliskevade ja hilissuve vahel maapinnale 4–6 vart. Valige 4–6 sirget, terve välimusega vart, seejärel lõigake need peenehambalise saega, kuni need on 1,5–2,5 tolli (3,8–6,4 cm) pikad. Veenduge, et lõiked oleksid 30-kraadise nurga all, kaldudes puu keskele/sisemusse. Veelgi parem oleks seda teha vihmaperioodil, kuna koort on lihtsam eemaldada.
18
Lõika võrsed lühemaks, seejärel lõigake koor. Ideaalne oleks midagi 3–4 tolli (7,6–10,2 cm) vahel. Kasutage teravat noa, et lõigata koor pikuti (ülaosast alla) iga minivõsu puhul. Kui koristatud vars oli vanem, peate võib-olla pisut puitu lõikama.
19
Koorige minivõrsedelt koor ja asetage see kuivama. Kasutage sõrmi või nuga, et koor puidust eemale kangutada. Kui olete koore maha koorinud, pange see umbes 4–5 päevaks varjulisse kohta välja, et see saaks kuivada. Pärast koorimist hakkab koor ise loomulikult kõverduma. See on sinu kaneelipulk!
20
Oodake 2 aastat, enne kui uuesti kaneeli koristate. Nagu paljud teised vürtsid, säilib ka kaneel kaua. See tähendab, et teie algsest koristatud kaneelipartiist peaks jätkuma kuni järgmise saagikoristuseni. Saate koristada 4–6 vart iga 2 aasta järel. Kui tegemist on siseruumides kasvava puuga, võite varred lühemaks lõigata, kui need kasvavad liiga pikaks. Iseendale jäetud kaneelipuu võib kasvada kuni 2,4 m (8 jalga). Ärge korjake iga kord samu varsi.