Grand Marnier on klassikaline apelsinimaitseline konjakipõhine liköör, millega saab valmistada lugematul hulgal jooke. Selle peen apelsini- ja konjakimaitse teeb sellest ülimalt mitmekülgse koostisosa kokteilide ja shottide valmistamiseks. Omandage alustamiseks mõned põhitõed ja olete juba terve elu Grand Marnier’ga katsetamise teel!
1
Hankige pudel Grand Marnier, Kahlua ja Baileys Irish Creami. Kasutate ampsus iga likööri ühtlast vahekorda, nii et kui plaanite palju valmistada, hankige sama suurusega pudelid. Asetage kõik pudelid enda ette baarile või lauale, et oleksite valmis seda klassikalist kihilist ampsu valmistama!Võite kasutada ka omatehtud Baileysi Iiri koort. Kui te seda ei tee, kasutage Kahlua asemel teist tüüpi kohvilikööri. ei ole seda.
2
Täitke 1/3 klaasist Kahlua või muu kohvilikööriga. Seda kihti on kõige lihtsam valada ja te ei vaja erilist tehnikat. Valage aeglaselt, nii et te ei täidaks rohkem kui 1/3 klaasist. Korrake seda mitme klaasiga, kui valmistate rohkem kui ühe klaasi.
3
Valage Baileys Irish Cream aeglaselt lusika tagaküljel klaasi. Lõpetage valamine, kui klaasist on 2/3 täis. Kui kallate lusika tagaküljele, aeglustab see vedeliku voolu piisavalt, et kihid ei seguneks. Pika varrega baarilusikas on ideaalne selle ampsu valmistamiseks. Kui teil pole baarilusikat, kasutage keskmise suurusega söögilusikat.
4
Valage Grand Marnier aeglaselt lusika seljale, kuni klaasitäis on täis. Kasutage sama tehnikat, mida kasutasite Iiri kreemi valamisel, et kihid ei seguneks. B-52 shot on nüüd joomiseks valmis! Alternatiivina lusikale kasutage oma joogipudelil kallamistila. Hoidke valamistila vastu klaasi külge ja laske likööril väga aeglaselt valada klaasi küljelt alla.
5
Tõstke amps suhu ja jooge see korraga ära. Nautige kohvi, apelsini, koore ja viski maitsete peent segu. See klassikaline shot on suurepärane, kui seda nautida magustoiduna! Legend räägib, et B-52 shoti lõi 1970ndatel baarmen, kes oli bändi The B-52s suur fänn.
6
Valage viin, Grand Marnier, jõhvikamahl ja laimimahl jääga šeikerisse. Täida kokteilišeiker poolenisti jääga. Segage šeikeris 30 ml viina, Grand Marnier ja jõhvikamahla 15 ml (1/2 untsi) värskelt pressitud laimimahlaga ja pange kaas peale. Tsitrusviljade maitse suurendamiseks kasutage tsitruseliste maitsega viina. või lisa näputäis apelsini bitterit.
7
Loksutage kokteilišeikerit, kuni šeikeri väliskülg on jäätunud. Loksutage koostisosi tugevalt kokku vähemalt 15 sekundit. Enne raputamist veenduge, et kaas oleks tihedalt kinni. Raputage piisavalt tugevalt, et oleks kuulda jää ragisemist. Soovite kõik koostisosad põhjalikult segada ja jää purustada.
8
Kurna kokteil jahutatud martiniklaasi ja kaunista laimikeeruga. Hoidke martiniklaasi sügavkülmas või täitke see 5 minutiks jääveega, et see jahutada. Keerake kokteilišeileri ülemine osa lahti või valage jook martiniklaasi julep-sõelaga. Kokteil on nüüd serveerimiseks ja joomiseks valmis!
9
Mässi 3 peotäit jääkuubikuid puhta rätiku sisse ja purusta need haamriga. Kasutage segajat või taignarulli, et lüüa mähitud jääle ja purustada see, kui teil pole haamrit. Purustage jääd, kuni olete purustanud erineva suurusega jää, alates hernesuurusest kuni lume konsistentsini.
10
Täitke klaas 5 minutiks jääveega, et see jahtuda, seejärel täitke see purustatud jääga. 5 minuti pärast tühjendage jäävesi välja ja täitke klaas ääreni purustatud jääga. Veenduge, et klaasil oleks erineva suurusega purustatud jääd. Soovi korral soolage klaasi serv enne jääga täitmist. Hõõruge äärt laimikiiluga ja keerake klaas pärast jäävee tühjendamist koššersoola taldrikule. Vajutage õrnalt, et sool jääks serva külge, ja keerake klaas ümber.
11
Segage tequila, agaav, laimimahl ja Grand Marnier šeikeris jääga. Täida kokteilišeiker jääga. Valage sisse 1,5 untsi (45 ml) hõbedast tekiilat, 15 ml agaavisiirupit, 15 ml värskelt pressitud laimimahla ja 7,5 ml Grand Marnier. Kasutage agaavisiirupi asemel lihtsat siirupit, kui teil seda pole.
12
Loksuta kokteili 15-20 sekundit ja kurna jahutatud klaasi. Lõpetage raputamine, kui kokteilišeileri väliskülg on külmunud. Veenduge, et kõike segades oleks kuulda, kuidas jää koputab vastu shakeri külgi, ülemist ja põhja. Kui valmistate rohkem kokteile, tühjendage jää ja korrake segamisprotsessi iga kokteili puhul.
13
Kaunista kokteil mõne laimiviiluga ja serveeri või joo. Cadillac Margaritas on kindlasti hitt kuuma ilmaga või koos Mehhiko toiduga. Korrutage koostisosade mõõdud ja segage kõik suurte partiide jaoks eelnevalt läbi. Hoia seda külmikus kannu sees kuni serveerimiseni.
14
Valage 1 amps Grand Marnierit nuusutisse. Serveeri puhtalt, ilma jääta, et hinnata keerulisi maitseid. Keerake liköör klaasis ja võtke väikeste lonksudena, et maitset tunda. Kui soovite, et liköör oleks jahutatud, lisage üks jääkuubik.
15
Segage 1 osa Grand Marnier 3 osa ingveriõlega. Serveeri klaasis jääkuubikutega ja kaunista laimiviiluga. Nautige segu Grand Marnier’ intensiivse aroomi ja ingveriõlle pipra maitse vahel. Pigista esmalt klaasi laimiviil, seejärel lisa sama viil garneeringuks.
16
Soojendage 1 amps Grand Marnieri ja segage 90 ml (3 untsi) kuuma kohviga. Lisage pruuni suhkrut, kui soovite seda magustada, ja kaunistage vahukoorega. See on ideaalne õhtusöögijärgne kohv, mida koos seltskonnaga nautida! Asetage Grand Marnier likööri amps 7-10 sekundiks mikrolaineahju, et see soojendada.