Jicama ehk Pachyrhizus erosus on viinapuu, mis on pärit Mehhikost, kuigi enamik inimesi tunneb selle juurt, mida kasutatakse toiduvalmistamisel. Jicama, tuntud ka kui jamssuba, võib Mehhiko restoranide laudadel olla maitseainena ning seda kasutatakse laialdaselt retseptides, nagu värsked salatid, salsad ja supid. Jicama vajab pikka kasvuperioodi, et toota juured ehk mugulad, mis annavad taime liha. Jicama on troopiline taim, mis kasvab kõige paremini soojas kliimas kogu Kesk-Ameerikas ja USDA tsoonides 7–10. Jicama kasvatamiseks istutage seemned, hoolitsege taime eest ja lõpuks koristage jicama.
1
Istutage jicama pärast külmaohu möödumist. Jicama ei tööta külma ajal hästi, nii et oodake istutamisega, kuni ilm on soojenenud, et see oma aeda istutada. Uurige oma piirkonna viimase külma keskmist kuupäeva ja istutage jicama üks kuni kaks nädalat pärast seda kuupäeva. Jicama taim ei pruugi korralikult kasvada, kui elate keskkonnas, mis jääb enamasti külmaks.
2
Hankige jicama seemneid. Kui teil pole juba seemneid, peate need hankima. Jicama seemneid saab osta lasteaiast, mõnest kodukauplusest või isegi veebist. Enne istutamist kontrollige pakki, et veenduda, et teil on õiged seemned.
3
Leota seemneid. Pane jicama seemned idanemise kiirendamiseks leigesse vette. Asetage seemned madalasse sooja vette pannile. Laske neil 24 tundi seista. Seejärel eemaldage seemned veest.
4
Valige hea asukoht. Otsige oma aias kohta, mis saab päevas vähemalt 6–8 tundi päikesevalgust. Koht, mille valite jicama kasvatamiseks, mõjutab saagikoristuse tulemust. Teie valitud asukoht peaks olema kuue kuni kaheksa tunni jooksul päikese käes.
5
Veenduge, et kohas oleks hea pinnas. Valige niiske, kuid hästi kuivendatud pinnasega koht. Veenduge, et muld oleks aluseline ja pH on üle 7. Seda saate hõlpsalt testida kaubandusliku pH-testriga. Kui soovite seemneid enne viimast külma kasvatada, võite need istutada siseruumides potti. Keskmise suurusega potti tuleks kasutada istutusmulda, perliiti või vermikuliiti ja veidi turbasammalt. Pott tuleks asetada kasvuvalgusti alla või päikeselise aknalaua äärde. Kui alustate seemnetega potis, oodake enne aeda istutamist peavad need kasvama 7,6 cm kõrguseks.
6
Kastke seemneid. Kui otsustate seemned enne külma potti istutada, peate seemnete eest hoolitsema. Kui olete need istutanud istutusmullaga keskmise suurusega potti, kastke seemneid regulaarselt kuni viimase külmani. Kastke seemneid, kuni muld on niiske, igal ajal, kui muld tundub kuiv.
7
Kaevake väikesed augud. Tehke umbes 0,6 cm (1/4 tolli) sügavused augud. Kaevatavate aukude arv sõltub istutatavate seemnete arvust. Avad peaksid olema üksteisest umbes 12 tolli (30,5 cm) kaugusel. Kui istutate rohkem kui ühe rea, peavad read olema üksteisest 2–3 jala (0,61–0,91 × m) kaugusel.
8
Asetage jicama seemned mulda. Võite kõigepealt kaevata augud või kaevata need seemnete istutamise ajal. Muld peaks tunduma niiske ja soe, ilma et peaksite seda eelnevalt kastma. Katke seemned ja suruge need kergelt kokku.
9
Kastke istutatud jicama seemneid kergelt. Piserdage mulda veega pärast istutamist ja siis, kui see kuivab. Ärge küllastage seemneid veega, isegi kui muld on kuiv. Muld peaks tunduma niiske alles siis, kui vett piserdate. Kastekannu kasutamine aitab reguleerida, kui palju vett mulda valate.
10
Väetage jicama kord kuus. Võite kasutada universaalset väetist. Väetamise täpsed juhised sõltuvad teie väetise pakendil olevatest juhistest. Tavaliselt peate väetist kandma lihtsalt taime aluse ümber. Saate osta väetist lasteaiast või paljudest kodutehnika kauplustest. Küsige oma lasteaia töötajalt väetisesoovitusi, kui te pole kindel, millist kaubamärki osta.
11
Panna jicama taime viinapuud. Jicama viinapuud kasvavad üsna kõrgeks, nii et nad vajavad kasvades tuge. Tõsta viinapuud, kui need on umbes 24 tolli (61 cm) pikad. Asetage puidust tomativaiad jicama viinapuu kõrvale umbes 4 tolli (10,2 cm) sügavusele mulda. Siduge iga taim lõdvalt nööriga.
12
Kontrollige jicama taimi iga päev kuiva pinnase suhtes. Ärge unustage, et jicama kasvab mulda niiskena. Katsetage mulda, katsudes seda käega või kaevates sellesse õrnalt sõrmedega. Kastke ainult siis, kui muld on kuiv, kuna jicama ei saa ülekastmisega hästi hakkama.
13
Lõika õitsemine. Eemaldage jicamal õitsevad väikesed lilled. Lillede eemaldamine soodustab juurte tugevamat kasvu. Saate need eemaldada oma käe, kääride või oksapuudega.
14
Ärge muretsege kahjurite pärast liiga palju. Jicamal ei ole kasvu ajal tõenäoliselt kahjuritega probleeme. Seda seetõttu, et õied, seemned ja lehed on mürgised. Kui leiate, et teil on kahjuriprobleem, eemaldage kahjurid ise või kasutage orgaanilist kahjuripihustit. Kahjuripritsi ostmisel veenduge, et teate, millist tüüpi kahjureid sihite.
15
Kaevake mugulad maa alt välja. Kaevake mugulad kellu abil maapinnast välja. Oodake hilissügiseni, kuid enne esimest külma, et mugulaid kaevata. See on umbes 150 päeva pärast istutamist. Kui viinapuul on suremise märke, kaevake mugulad välja varem. Olge ettevaatlik, et mugulaid eemaldamise ajal mitte vigastada. Võtke aega. Mugulad peaksid olema 3–6 tolli (7,6–15,2 cm) läbimõõduga.
16
Koguge mugulad kokku. Mugulad peaksid olema tugevad ja ümarad. Pehmed ja kokkutõmbunud mugulad, millel on nähtavad praod ja/või muljumised, tuleks tõenäoliselt välja visata. Harjake muld mugulatelt maha. Leotage või peske neid õrnalt vette, et eemaldada muda- või mullatükid. Laske neil kuivada.< 17
Säilitage mugulad. Jicama taimed halvenevad, kui neid hoitakse temperatuuril alla 50 kraadi Fahrenheiti (10 kraadi Celsiuse järgi). Ideaalis hoidke neid kohas, mis on 53–60 kraadi (11–15 kraadi Celsiuse järgi). See võib asuda garaažis või soojendusega keldris. Valitud koht peaks olema kuiv. See ei tohiks olla märg ega niiske. Jicama peaks olema värske ja söömiseks valmis kuni kaks kuud, kui seda õigesti hoida. Saate jicamat hoida kaussides, riiulites või pannides.